16 janvier 2017

vente de la totalité de ma cave à vin : dernière partie !

comme je le laissais paraitre voici quelque temps, la décision de céder toute ma cave à vins (or quelques liquoreux) a été prise. je mets donc la liste de vins ici au cas ou certains/certaines seraient intéressés possibilité de livraison par la poste ou mondial relay pour les intéressés, la suite en privé avec ce qui vous intéresse, commandes fermes uniquement, je mets à jour en temps et en heure merci beaucoup de m'avoir lu, et ce n'est pas fini, hein ! remise en mains propres sur la haute-normandie (fécamp/lillebonne/le havre... [Lire la suite]

11 octobre 2013

chateau talbot 1990 saint-julien 4e cru classé

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. bouchon imbibé au tiers, régulièrement, niveau parfait nez fin sur le cuir fin, le poivre, un certain aspect floral et un peu de fruit rouge la bouche est belle mais moins que la dernière goutée : belle... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

chateau talbot 1970 saint-julien 4e cru classé

flacon acheté à un LpVien, niveau 5 centilètres sous le bouchon, loin d'être parfait donc... nez sur le cuir fin, humus, feuilles en décomposition, ni très fin ni très intense la bouche se caractérise par un côté assez soyeux en attaque le milieu de bouche est incontestablement soutenu par son acidité mais qui n'est pas dure comme beaucoup l'ont été sur les années 70, mais intégrée et donnant du resort au vin, de petits amers fins genre écorce d'orange viennent donner un peu de vie à ce vin qui aurait été plat car il faut avouer... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

chateau Talbot 2004 caillou blanc bordeaux

nez surtout sur l'élevage boisé vanillé sans grande nuance la bouche n'est pas déplaisante mais franchement passe-partout et sans aucun caractère, sympa sans plus manque d'acidité, d'amers et de longueur pour être un bon vin assez bien  
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26 avril 2013

chateau Talbot 1990 saint-julien 4e cru classé

le jour ou parker lui a décerné la médiocre note de 85, il devait être sacrément enrhumé, tant mieux car les prix sont restés sages (achetée 21,50 euros sur ebay) bouchon absolument nickel, imbibé sur à peine 1/2 centimètre nez très complexe avec des notes de grenadine (sisi) de vernis, de sous-bois, de cuir, puis à l'aération sont venues de superbes notes de clous de girofles, de fruits rouges et noirs (très fin et puissant à la fois) de poivre, très profond la bouche se montre sous un jour surprenant, passant même au-dessus d'un... [Lire la suite]
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15 avril 2013

dégustation ecclectique à la maison

hier on a passé un bien bon moment avec le printemps qui a pointé son orifice nasal pour la première fois la liste des vins qui seront commentés plus tard   1/ Agrapart champagne grand cru avize blancs de blancs 2/domaine huet 2000 vouvray "le haut-lieu" sec 3/ domaine du clos naudin 2002 vouvray sec 4/ domaine d'élise 2008 chablis "galilée" 5/ domaine Guffens-heynen 2008 mâcon-pierreclos "le chavigne" 6/domaine Buisson-Charles 2007 meursault 1er cru "goutte d'or" 7/ domaine Darviot-perrin 1999 meursault 1er cru... [Lire la suite]
25 janvier 2012

chateau talbot 1971 saint-julien 4e cru classé

après ducru, c'était dur de passer, mais il n'a pas démérité, après une période d'adaptation ! le peremier nez me gêne car il me ssemble madérisé. après discusssion avec mes petits camarades de jeu, je recolle l'orifice nasal dans le verre et finit par y touver des notes de pruneau, de poivron pas trop mûr, mais aussi de sous-bois et d'orange amère (ou écorce d'orange) simple et pas profond pour 2 sous la bouche au départ parait tannique et astringente et semble déclinante, or regouté quelques minutes après plus vers le fond de la... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

chateau Talbot 1988 saint-julien 4e cru classé

bon après la parenthèse relatant de la volonté de faire fondre quelque peu mon tour de taille, on en revient à nos talbots (bah oui j'ai pas bu de mouton récemment !) une bouteille servie à l'aveugle, et je me suis planté total ! parti vers une belle côte de beauné évoluée robe de couleur vermillon, très brillante et marquée assez nettement de notes fortement orangées sur le disque le nez est très fin marqué par la fraise écrasée, de la framboise, des notes de violette, des notes de sous-bois, qui m'a rappelé un beau pinot... la... [Lire la suite]
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