sud-ouest liquoreux

je n'ai toujours pas compris l'engouement qui a pu sévir autour de ce chateau : en effet les prix de vente ne sont pas doux, même s'ils ne sont pas déconnectés non plus, mais autant j'aime beaucoup l'entrée de gamme "les pins" et les secs (surtout marguerite), autant sur les cuvées "haut de gamme" comme la gamme "chateau" (ça va encore) mais surtout "madame" j'ai plus que du mal la cuvée madame base totalement son équilibre sur le sucre, encore le sucre et toujours le sucre le rendant souvent sirupeux et too much, un vin à boire à la... [Lire la suite]

il y a des jours ou je comprends parfaitement un éventuel buzz fait pour un domaine, les plus récents cornélie et pontet canet par exempleautant là...flacon carafé depuis 6 heurescouleur presque cuivrée profondeau nez on sent le rôti, l'abricot confit, les épices (léger curry) une grosse profondeur et une certaine fraicheuren bouche l'attaque pète de... sucrele vin est concentré, très, trop peut-être car ce foutu sucre domine le toutc'est la première fois de ma vie que je suis autant dérangé par un tel manque de finesse et de... [Lire la suite]

bah oui quand je suis en congés, j'en profite donc pour (re) taster quelques flacons domaine François Chidaine "les tuffeaux" 2006 montlouis sur loire : un vin que l'on se prend à aimer sans devoir le vénérer non plus, le nez sur le coing et une belle pureté, encore bien jeune certes !la bouche est agréable mais sans une profondeur qui m'aurait sié à merveille, très bel équilibre mais on sent en milieu de bouche une certaine fluidité, même si ce n'est pas franchement creux, la finale est honnête et fait ressentir quelques... [Lire la suite]

une bouteille que j'ai carafée dès mon arrivée, donc 3 heures avant dégustation (que dis-je délectation !)le bouchon est absolument parfait entamé sur quelques millimètres à peine, et de manière régulièrela couleur est magnifique entre le jaune-paille et le jaune-clair, preuve de sa grande jeunesse !le nez est magnifique entre le miel, les fruits secs (oui, pour un liquoreux/moelleux ça surprend) la vanille et les fruits confitsla bouche m'a fortement surpris : en effet je m'attendais plus ou moins à un liquoreux, et en fait... [Lire la suite]

de denis balaran (du domaine d'escausses)un nez intéressant même si le vin a été servi trop froid (nécessaire pour les sucres) avec des notes de mandarine et d'orangela bouche est fortement marquée par le sucre, équilibrée, avec de belles saveurs mais sans éclat particulierfinale courte et minceun vin moyen+ qui ne m'enchante pas plus que ça, en qui je ne retrouve pas mes premiers amours du millésime 2001... mais peut-être est-ce moi qui devient trop exigent...

un flacon payé moins de 20 euros chez les caves bérignyle nez est très intéressant variant entre les fruits confits, la vanille et les épicesla bouche présente un équilibre intéressant et aussi une amertume noble, une belle ampleurà noter que ce vin a franchement besoin d'air et que je le goute bien mieux quand la température augmente (ce n'est pas la première fois...)le sucre sait se faire discret, plutot sous-jascent que dominant ce qui laisse libre court aux arômes nobles de fruits exotiques et d'amertume noble (écorce d'orange)... [Lire la suite]

je restais sur un match nul avec une bouteille vraiment bonne mais pas transcendante et une oxydée, je commençais à m'inquiéter du rapport QP (32 euros caviste)le flacon de ce soir (vide...) m'a rassuréle bouchon est comme neuf ce qui est de bonne augurele nez... superbe voguant entre la truffe blanche (rare pour moi) les agrumes (amenant de la fraicheur) et les oranges et abricots confits, très ample avec cependant une petite note fugace rappelant la vanille, preuve que la futaille est encore et toujours présente...la bouche me... [Lire la suite]

en voilà un beau flacon ! on a tout entendu sur 2007 en général, en ^particulier sur les rouges, mais de ce que j'ai pu gouter sur les blancs, il me faut bien me rendre à l'évidence : j'aime beaucoup vous allez me dire : "ce vin est un liquoreux" "certes vous répondrais-je" et un beau le vin mettra pratiquement 24 heures à s'ouvrir, le nez entre l'abricot confit, la mandarine et l'orange la bouche est une merveille d'équilibre avec un sucre bien présent, un vin agréable, très persistant avec surtout un gout de : ressers-toi qui... [Lire la suite]

domaine les maillols 2007 minervois : une cuvée d'entrée de gamme qui s'est une fois de plus très bien goutée (la meilleure et de loin de la soirée) avec ses notes de caramel et de fruits noirs à noyauxla bouche est équilibrée, pleine, agréable et de bonne longueur, toujours un très beau rapport qualité-prixbien+/très bien- chateau Perray-jouannet 2004 anjou-villages : autant le 2003 m'avait emballé, autant là c'est très loin d'être le cas... au nez ça poivronne nettement, la bouche n'est pas franchement mauvaise mais... [Lire la suite]

... les commentaires suivront... Guigal 2005 côtes du rhône : un vin simple et agréable, sans plus et surtout sans relief, le genre de flacons avec lequel je m'emmerde, je passe donc vite fait, même si j'avoue que c'est bien fait mais pas pour moi?... ceci dit on en trouve partout et ses compagnons de soirée l'ont certainement desservi... Daniel-Etienne Defaix 2000 chablis 1er cru "les lys" : j'avais découvert ce vin grâce à l'ami lolo baraou le nez rappelle les fleurs blanches et les fruits blancs la bouche est... [Lire la suite]