sud-ouest liquoreux - un verre à la main

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domaine Plageoles 2015 gaillac doux "muscadelle"

bu dans des verres inadéquats, le nez ne ressort pas... la bouche est basée sur un équilibre marqué par un sucre de belle qualité mais pas prégnant qui donne une belle buvabilité au vin, parfaitement à son aise à l'apéro... le vin est assez "lisse" et...

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Tags: sud-ouest liquoreux, gaillac doux, plageoles, 2015

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1 novembre 2016

domaine rotier 2007 gaillac doux "renaissance"

100% loin de l'oeil, 145 g/l de sucres résiduels, élevage avec 1% de barriques neuves, mise el 26 aout 2008 nez sur le coing, les épices, le rôti, l'abricot confit. bouche ample et volumineuse, riche et savoureuse à la fois, belle persistance, le sucre...

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Tags: sud-ouest liquoreux, gaillac doux, rotier, 2007, renaissance

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29 mai 2016

domaine Plageoles 2011 gaillac doux "loin de l'oeil"

le nez est extrêmement beau sur des notes rôties, mais aussi sur une fraicheur superbe, floral, très riche et fin, je le trouve profond et extrêmement jeune à la fois. la bouche est construite sur un sucre de grande qualité, le vin est frais, riche, d'acidité...

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Tags: sud-ouest liquoreux, gaillac doux, 2011, loin de l'oeil, plageoles

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18 juin 2011

chateau Tirecul la Gravière 2004 monbazillac

je n'ai toujours pas compris l'engouement qui a pu sévir autour de ce chateau : en effet les prix de vente ne sont pas doux, même s'ils ne sont pas déconnectés non plus, mais autant j'aime beaucoup l'entrée de gamme "les pins" et les secs (surtout marguerite),...

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Tags: sud-ouest liquoreux, tirecul la gravière

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15 mai 2010

chateau Tirecul la Gravière "cuvée madame" 1998 monbazillac

il y a des jours ou je comprends parfaitement un éventuel buzz fait pour un domaine, les plus récents cornélie et pontet canet par exempleautant là...flacon carafé depuis 6 heurescouleur presque cuivrée profondeau nez on sent le rôti, l'abricot confit,...

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30 avril 2010

quelques bouteilles dégustées cette semaine de congés

bah oui quand je suis en congés, j'en profite donc pour (re) taster quelques flacons domaine François Chidaine "les tuffeaux" 2006 montlouis sur loire : un vin que l'on se prend à aimer sans devoir le vénérer non plus, le nez sur le coing et une belle...

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Tags: bordeaux côtes de francs, sud-ouest, loire blanc, sud-ouest liquoreux

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9 avril 2010

la magendia de lapeyre 2005 jurançon

une bouteille que j'ai carafée dès mon arrivée, donc 3 heures avant dégustation (que dis-je délectation !)le bouchon est absolument parfait entamé sur quelques millimètres à peine, et de manière régulièrela couleur est magnifique entre le jaune-paille...

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2 avril 2010

les vendanges dorées 2007 gaillac

de denis balaran (du domaine d'escausses)un nez intéressant même si le vin a été servi trop froid (nécessaire pour les sucres) avec des notes de mandarine et d'orangela bouche est fortement marquée par le sucre, équilibrée, avec de belles saveurs mais...

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27 mars 2010

domaine cauhapé 2005 symphonie de novembre jurançon

un flacon payé moins de 20 euros chez les caves bérignyle nez est très intéressant variant entre les fruits confits, la vanille et les épicesla bouche présente un équilibre intéressant et aussi une amertume noble, une belle ampleurà noter que ce vin a...

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5 mars 2010

domaine Cauhapé 2001 "noblesse du temps" jurançon

je restais sur un match nul avec une bouteille vraiment bonne mais pas transcendante et une oxydée, je commençais à m'inquiéter du rapport QP (32 euros caviste)le flacon de ce soir (vide...) m'a rassuréle bouchon est comme neuf ce qui est de bonne augurele...

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