17 septembre 2016

domaine stéphane Tissot 2009 arbois "savagnin"

acheté 24 euros chez ludivigne à fécamp, bouchon comme neuf. le nez ne trompe pas sur le côté oxydatif de la cuvée, on est limite jaune même tant il est puissant, limite brutal, pas un vin pour palais de fillette ! énormément d'épices genre curry... la bouche est hyper-large, ultra-riche, pas un vin de PDF qu'on vous dit... ça envoit, te prend à la gorge pour ne pas te lacher, j'ai même noté un vin un peu trop "sexy" en l'état, mais entre celui-ci trop expressif et d'autres austères ce vin a mon dévolu ! le vin se livre... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

domaine stéphane Tissot 2010 arbois chardonnay "clos de la tour de curon"

achetée 50 euros sur idealwine, parfait état. en voici une cuvée qui a fait couler pas mal d'encre, son prix élevé en fait "le" vin de luxe par excellence, et n'en ayant pas gouté, j'ai eu envie d'y tremper les lèvres, j'en ai d'ailleurs racheté depuis... le nez est citronné et d'une parfaite pureté. mais c'est surtout la bouche qui m'a complètement séduit et impressionné, le vin est tendu comme un arc, la matière est dense, ample et concentrée tout en étant d'une incroyable jeunesse, la mailloche à côté faisait 20 ans de plus... ... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

domaine stéphane Tissot 2010 arbois chardonnay "la mailloche"

il y avait belle lurette que ce flacon, ainsi que les 4 restants, attendait son heure en haut du casier jura, le but étant que ce soit la première à être bue. la venue des copains buveurs en fût une belle opportunité pour sacrifier ce flacon sur l'autel de la connaissance. au nez toujours cette aromatique si particulière que l'on aime ou déteste avec des notes de cacahuète et de pop corn, d'autres y décèlent de la pomme ce que je n'ai pas ressenti. j'aime beaucoup cette bouche doté d'une petite acidité mais qui ne contribue pas à... [Lire la suite]
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29 avril 2016

Stéphane Tissot 2012 arbois "la mailloche"

j'avoue avoir été quelque peu surpris à l'ouverture de ce flacon, en effet des notes rappelant le curry, puis une bouche légèrement doucereuse et manquant singulièrement de peps (plate quoi) m'a fait penser à une premox, heureusement il ne s'agissait que d'une réduction comme j'en ai rarement rencontré... c'est alors que des notes plus communes sur le grillé, la cacahuète, de pop corn (bon c'est de la réduction ou du terroir ?) puis de très belles notes épicées de type curry léger, safran, profond et complexe... la bouche est à... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Stéphane Tissot 2010 arbois "la mailloche"

nez bien marqué par des notes de cacahuètes, de pop corn, de fruits plutot jaunes de belles fleurs, assez fin et expressif. la bouche est magnifique, tendue elle l'est, fine, elle l'est avec une acidité intégrée, une matière assez dense qui donne l'impression de la "mâcher" de très beaux amers qui donnent une belle fraicheur et de l'énergie au vin, la bouche est large avec une légère sensation saline qui porte le vin vers la fin de bouche. très bele finale pour une bouche encore sur la retenue, la prochaine attendra son heure très... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Stéphane Tissot 2007 arbois "savagnin"

nous sommes les enviables victimes d'un complot perpétré par gildas et pierre je cite gildas qui se vante (en plus) d'avoir demandé un vin typique du "jaune" et de la puissance, on a été servis ! pierre content de son coup se marre comme un bossu, on ne va pas s'en plaindre ! le nez est en effet marqué par un superbe jaune, des notes de curry et de morille, du caractère et du peps à mort ! ça envoie du lourd de puissance sans oublier une diablesse finesse, du plaisir à l'état pur ! la bouche est un monument de puissance... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Stéphane Tissot 2007 arbois "les graviers" chardonnay

si il y aa des choses qui m'énervent c'est bien quand des vins se goutent mal à la maison et bien chez les autres... là ce fût clairement le cas tellement il fût magnifique ce jour et tellement il a été foiré la dernière fois ou je l'ai bu (enfin tenté de le boire) à la maison le nez est magnifique de fraicheur avec des notes de noisettes fraiches, de fruits blancs avec une note grillée et une sensation de pureté et de profondeur magnifiques... la bouche est ciselée et d'une précision que j'ai rarement resssentie dans la région... [Lire la suite]
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