05 novembre 2017

domaine Robert Ampeau 1990 savigny les beaune 1er cru "lavières"

acheté un dizième de bouchée de pain sur ebay, niveau parfait, bouchon à peine imbibé sur le tiers, premier nez sur le vernis, la réglisse en bâton,fraise des bois, myrtille, notes florales aussi, mais aucune note d'évolution notable à part peut-être une petite note de cuir dont je me demande s'il ne s'agit pas d'une note réduite... la première bouche (servie au sortir de la cave de type "climadiff") est assez raide, sècharde, et raide, puis ensuite la côté aérien prend le dessus avec il faut le dire un déficit de matière assez... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 19:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 avril 2011

domaine Bruno Clair 1999 savigny les beaune 1er cru "la dominode"

j'attendais beaucoup de ce flacon, qui a depuis son achat occasionné l'achat de petites soeurs, histoire de suivre son évolution à noter le bouchon comme neuf, sortant avec déplaisir de sa bouteille, à peine imbibé sur 1 millimètre et encore, pas partout le nez est très complexe sur les fruits rours, notes aussi de pruneau, de sous-bois, légèrement floral, avec une profondeur absolument délicieuse de par son gouffre d'arômes : mûre, cassis confit, groseille, mais aussi toute la palette des poivres et autres épices, aussi une... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 23:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,