12 février 2017

chateau Suduiraut 1988 sauternes 1er cru classé

niveau bas goulot. le nez est très beau sur l'abricot confit, de belles notes rôties que j'attendais plus persistantes (il faut dire que je n'ai que rarement été ébahi par les suduiraut des années 80/début 90 à qui je trouve tout le temps un manque de fraicheur), notes de curry léger, de safran, assez complexe et moyennement profond. la bouche possède un équilibre d'école, sans acidité ressentie donnant l'impression d'un vin à maturité, les amers sont magnifiques, le vin fait bien son âge ce qui est rare chez les 88 d'habitude très... [Lire la suite]
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07 janvier 2017

chateau Rabaud-Promis 1971 sauternes 2nd cru classé

niveau très haute-épaule, bouchon fatigué mais faisant encore étanchéité le nez est fabuleux sur les fruits confits, des notes rôties ++++, l'abricot frais, le safran qui sait rester discret, légère note d'orange confite, de cire, complexe et profond... l'attaque en bouche se fait sur un sucre d'une qualité superlative, ensuite l'équilibre se fait sur un vin de 46 ans qui en fait... 15 à tout casser ! pas d'acidité ressentie, de somptueux amers nobles qui viennent réhausser une matière ample, riche et d'une formidable finesse si... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

chateau Raymond lafon 2003 sauternes

nez charmant sur l'abricot, le safran++, la cire d'abeille, ample et généreux.. la bouche est ample, riche et assez puissante, démonstrative, bien dans l'esprit de ce que le millésime me rappelle, le sucre est de bonne qualité sans être extraordinaire, ni très fin, avec de surcroit un léger déséquilibre sur l'alcool en fin de bouche qui gâche quelque peu le plaisir. ceci dit ce déséquilibre est compensé à table par le plat, et le vin fait un superbe accord avec un saint-albray bien fait... affinant, le vin et le rendant plus précis,... [Lire la suite]
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30 octobre 2016

40 ans ou quand le fou devient "sage"

non, ne vous affallez pas à me souhaiter un joyeux anniversaire, c'est encore dans quelques mois.. seulement voila, j'ai décidé de changer de mode de vie, fini l'exubérance, fini les achats-revente à profusion à cause d'envies non-maitrisées et de cave débordante. une probable future opération de l'estomac pour reprendre un tour de taille plus en corrélation avec la norme de santé correcte, une autre probable de l'épaule qui vont (peut-être) me voir arrêté un bout de temps... bref tout cela me pousse à prendre une décision que je... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

chateau Filhot 1971 sauternes 2nd cru classé

ouverte car ce matin en fouinant dans le frigo histoire de voir ce qu'il y avait pour se désaltérer, j'ai remarqué que le dit-bouchon avait eu la mauvaise idée de descendre à l'intérieur du flacon, à la moitié de l'épaule, décision fût prise d'achever la bête avant qu'elle ne souffre ! le bouchon finit par tomber complètement dans le flacon, malgré d'infines précautions pour que ça n'arrive pas... la couleur est d'un topaze foncé, trouble et manquant singulièrement d'éclat et de brillance. le premier nez porte singulièrement sur la... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

chateau Raymond Lafon 2001 sauternes

servi en demi-bouteille nez sur le safran+++, l'écorce d'orange, les épices douces, le rôti ,l'abricot frais, les fruits jaunes, très ample et profond, avenant pour le moins... bouche un peu fluette à l'ouverture, puis au bout de quelques minutes le vin se dévoile complètement : ample, assez puissant avec une petite touche chaleureuse pas nécessaire, le safran++ témoigne d'un flacon ayant le cul entre les 2 chaises que sont la jeunesse fringante et la maturité à venir, le format y étant certainement pour quelque chose,le vin est... [Lire la suite]
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12 juin 2016

chateau Suduiraut 2002 sauternes 1er cru classé

y'avait longtemps ! un nez très délicat sur l'ananas, les belles épices douces, l'abricot frais, nez rôti mais aussi et surtout sur le raisin frais, pas très profond ni complexe mais frais et charmant. la bouche est un modèle d'équilibre, preuve en est-il qu'au réchauffement elle se boit encore super bien ! petite acidité donnant un semblant de colonne vertébrale au vin, puis la finesse des arômes se fait très présent, le vin est assez large mais manque idéalement de longueur, assez riche avec un sucre de qualité de type sucre... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

chateau Lafaurie-peyraguey 1990 sauternes 1er cru classé

on ne rappellera jamais assez le formidable potentiel de ces vins liquoreux de saures-barsac bus souvent beaucoup trop jeunes pour en capter toutes les subtilités... ce nez extrêmement complexe et profond ne pourront que faire regretter ceux qui ne l'ont pas attendu assez, assez ces superbes notes safranées, d'orange confite, d'abricot frais, un rôti évident, du floral en veux tu en vla, vin d'une jeunesse incroyable.. que dire de cette bouche : éh bien d'une jeunesse insolente, le sucre étant d'une qualité superlative, caressant en... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

chateau Rieussec 1988 sauternes 1er grand cru classé

quand l'évidence frappe à votre porte dès la première gorgée... pour le nez il est très beau sans être exceptionnel, la faute à des verres pas du tout adéquates (je jouais à l'extérieur), sur le miel, lers fruits jaunes, le rôti, l'écorce d'orange et  sans compter une valse d'épices... profond et complexe.. la bouche joue de suite une partition digne des plus grands compositeurs ! la qualité de sucre est exceptionnelle, puis le vin explose littéralement en bouche pour la rendre bien trop petite pour le contenu, entre amers... [Lire la suite]
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16 mai 2015

chateau Coutet 1990 barsac-sauternes 1er cru classé

nez très complexe sur le safran, l'abricot frais, le rôti, l'orange confite et de superbes épices la bouche est un modèle d'équilibre, de peps, de vivacité et de jeunesse, beaucoup de finesse, un sucre large et riche donnant une sensation bienveillante de plénitude, des amers de type peau d'orange qui donnent une sensation de fraicheur, le tout accompagné d'une très belle longueur, bref très très beau vin liquoreux ! très bien+/excellent à gros potentiel lisible !
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