sauternes

a été vendu 40 euros sous prétexte qu'il contenait du yquem de la même année (ce qui reste à prouver) personnellement c'est le genre d'argument invérifiable qui a le don de me faire courir même ssi je n'ai pas le physique pour ! nez sympa floral et sur des notes de fruits confits (abricot) d'une intensité moyenne, finesse très moyenne la bouche eest bien équilibrée ce qui, comme en 2005, est une caractéristique du millésime pas de concentration, mais un côté charmant en bouche qui rend le vin bon, rien ne ressort non plus (acidité... [Lire la suite]

demi-bouteille nez sur l'abricot confit, le safran, la crême brûlée, de curry frais, de mercaptan, assez profond et complexe la bouche est encore jeune et marquée par un sucre de très belle qualité. la structure semble entamée par les années mais le flacon possède une bien belle fraicheur amenée par une acidité qui ne dépareille aucunement ! ça se boit tout seul le vin est équilibré et l'alcool (14,3%), l'acidité (intégrée) ont la bonne idée se se faire discrets même si l'ensemble manque idéalement de pureté (mercaptan donnant... [Lire la suite]

il est de ces flacons dont on attend beaucoup, alors quand gildas me dit "amène celui-là" je saute de joie, pensant passer un gransd moment... la déception fût à la hauteur des espérances.. je n'ai jamais trouvé un vin de sauternes de 1997 qui soit "grand" alors que d'autres ont loué ce millésime trop souvent très riche avec de beaux bébés joufflus, mais sans subtilité et surtout avec des longueurs très décevantes, je lui préfère souvent 96 voire même 95... nez très botrytisé, rôti et exhubérant avec une note puissante de safran... [Lire la suite]

nez très marqué par l'abricot confit, pas mal de notes épicées (safran entre autres) belle puissance et profondeur, pas beaucoup de finesse par contre la bouche est encore marquée par un superbe sucre, ample et volumineuse, très très riche et soutenue par une bonne acidité qui tend le vin, l'ensemble est puissant et encore diablement jeune, équilibre superbe ! longueur sensationnelle sur les épices, manque juste un poil de finesse pour en faire un vin monumental, j'attendrai l'exeplaire restant 15/20 ans de plus excellent- ... [Lire la suite]

j'avais gardé ce flaacon pour une grande occasion, mais le bouchon qui a commencé à ssuinter en a décidé autrement. j'ai donc ouvert ce flacon à l'occasion des 9 ans de ma grande et pas de déception... si un vin est grand quand le flacon se vide tout seul, alors cette bouteille justifie ce qualificatif... le nez essentiellement marqué par le safran, l'abricot frais, le confit, les épices douces, mais aussi les agrumes (ananas confit), vraiment très fin et changeant au fur et à mesure qu'on y met l'orifice nasal... la bouche est un... [Lire la suite]

dégusté en demi-bouteille, raison pour laquelle je l'ai bue si jeune, merci au généreux donateur ! très belle couleur bien évoluée et pure, belle brillance le nez est magnifique avec de superbes notes de safran, d'abricot, d'orange amère, ainsi que du rôti, profond, précis et non dénué de fraicheur la bouche présente une bouche certes assez marquée par un beau sucre, mais surtout un équilibre que je n'aurais pas soupçonné tellement sur ce chateau j'ai bu du très bon et du lourdingue, mais 95 en sauternes et bel et bien une année... [Lire la suite]

niveau bas goulot, bouchon complètement imbibé et des traces de coulure au-dessus de celui-ci, c'est d'ailleurs la condition de conservation de ce flacon (acheté récemment) qui m'a fait l'ouvrir nez sur l'ananas, le rôti, l'abricot frais, le safran, assez peu profond mais puissant, avec une belle finesse la bouche est certes très bien équilibrée avec une belle attaque mais l'ensemble est plus porté par ses amers qu'autre chose la bouteille semble être marquée par les ans plus que son âge ne devrait, alors que c'est précisément un... [Lire la suite]

voici une des rares bouteilles que j'ai reconnu, enfin le style surtout  ! couleur topaze et caramel, très profonde bien brillante, trahissant nettement son âge et même plus le nez est absolument typique des très vieeux sauternes avec des notes caramélisées, pâte d'amande, grosse note rôtie, tout en puissance avec du safran lui amenant pour le coup de la finesse bienvenue, très mûr... très profond et complexe la bouche est très terrienne et fait une véritable confrontation de style avec le rayne vigneau, très intéressante au... [Lire la suite]

en voici un domaine que j'adore dans ces vieux millésimes ou il révèle toute sa classe : ma première grosse claaque de ce domaine a été avec un 1976 absolument somptueux qui avait cloué le bec à  la tablée pourtant expérimentée... ce nez est absolument fabuleux loin des effluves monolitiques qu'on rencontre souvent avec une note safranée trop présente (due à quoi ? je ne saurais dire) le rôti est super-ample, des notes dd'orange aamère, d'écorce d'orange, très aérien et complexe, d'une profondeur abyssale, un des plus beaux nez... [Lire la suite]

un vin que j'aavais très moyennement gouté au chateau là sur pourtant un foie gras, il s'est nettement mieux comporté nez sur l'orange confite, l'aabricot et le safran, manquant de finesse mais assez complexe et profond la bouche s'est présentée encore marqquée par le ssucre certes, mais il fût très élégant et nullement "sucraillon" attaque très franche, le milieu de bouche s'est révélé riche, ample et mùarqué une nouvelle ffois par une belle élégance, manquant un chouïa de fraicheur et d'amers nobles qui lui aurait donné un... [Lire la suite]