saumur blanc - un verre à la main

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domaine de l'Ours bleu 2019 saumur blanc "puzzle"

flacon ouvert depuis 24 heures, remis debout en cave électrique nez tourbé, vanille, beau caramel et pop corn ce qui n'est pas sans me rappeler une certaine mailloche de steph Tissot..., les fruits blancs viennent derrière la bouche est surprenante tellement...

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Tags: saumur blanc, 2019, puzzle, julien constant, ours bleu

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18 novembre 2022

domaine des Roches Neuves 2016 saumur blanc "clos romans"

j'avais rencontré Thiery Germain voici.. un bail, en 2008 je crois, j'avais trouvé le personnage, passionnant et simple à la fois, hyper convivial aussi... depuis j'ai gouté plusieurs de ses cuvées et force est de constater que j'adore ses blancs... cette...

Posté par FGsuperfred à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumur blanc, roches neuves, 2016, clos romans

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3 octobre 2021

domaine des Roches Neuves 2016 saumur "l'échelier" blanc

y'avait un bail que je n'avais plus gouté les vins de l'ami Thierry Germain, rencontré sur un salon y'a... une génération ! (2008 de mémoire) alors quand je tombe sur ce vin, par hasard, je me dis qu'essayer ne serait pas une mauvaise idée, même si les...

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Tags: saumur blanc, roches neuves, 2016, échelier

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29 juillet 2017

domaine du Collier 2010 saumur blanc

ouverte histooire de faire la comparaison avec le 2012 et bien il n'y a pas photo... nez super complexe sur les fruits blancs et jaunes, très (hyper même) floral, intégrant même des notes d'épices et de fruits secs (noisette), grande profondeur, bref...

Posté par FGsuperfred à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumur blanc, 2010, domaine du collier

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23 juillet 2017

domaine du Collier 2012 saumur blanc

nez un peu sur le pétard à l'ouverture, puis sur le grillé léger, puis les fruits secs, floral, mirabelle aussi... la bouche est belle, bien équilibrée, avec une petite acidité sous-jascente, le vin est asez riche, large, roule bien en bouche et fait...

Posté par FGsuperfred à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumur blanc, 2012, domaine du collier

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17 mai 2016

domaine des Roches Neuves 2010 saumur blanc "l'insolite"

il s'agit de mon premier flacon, ouvert pour voir et surtout parce que j'ai terminé mes 2008 ... dès le premier coup de nez, mon appréhension s'efface, car ces notes salines, puis de fruits blancs et jaunes, la fraicheur qui se dégage du flacon ne laissent...

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Tags: saumur blanc, 2010, insolite, roches neuves

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17 mai 2016

chateau de Villeneuve 2002 saumur blanc

acheté sur un célèbre site d'enchère à pas cher... et il les vaut ! nez mutique avec quelques relents de fruits jaunes passés, un peu d'épices (léger curry) la bouche est presque totalement plate très fatiguée terminant sur des amers désagréables, un...

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Tags: saumur blanc, 2002, villeneuve

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25 décembre 2015

domaine du Collier 2010 saumur blanc

très beau nez sur le citron confit, le pralin, un aspect floral charmant et un côté salin/iodé indéniable, pas très profond et diablement jeune. en bouche les amers nobles sont magnifiques et le flacon de 75 cl ne fait pas un pli sur des st jacques, le...

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Tags: saumur blanc, 2010, domaine du collier

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31 août 2015

domaine du Collier 2002 saumur blanc

acheté 30 euros à la cave de poche nez très pur et droit sur le citron, le praliné, les fruits exotiques, salin, petite note de sparadrap (réduction ?) la bouche est à l'avenant, tendue, saline, avec un très bel équilibre, une très belle pureté, une acidité...

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Tags: saumur blanc, 2002, domaine du collier

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15 mai 2015

domaine du Collier 2011 saumur blanc "charpentrie"

nez sur le citron vert, les agrumes, grande pureté. la bouche est somptueuse et d'une grande jeunesse, très riche et sans note d'élevage extravagante, loin de là ! une sensation de pureté, d'équilibre, de droiture et une superbe longueur portée par une...

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Tags: saumur blanc, 2011, domaine du collier, charpentrie

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