29 juillet 2017

domaine du Collier 2010 saumur blanc

ouverte histooire de faire la comparaison avec le 2012 et bien il n'y a pas photo... nez super complexe sur les fruits blancs et jaunes, très (hyper même) floral, intégrant même des notes d'épices et de fruits secs (noisette), grande profondeur, bref tout d'un grand ! la bouche comme prévu est tenue au départ par une belle acidité donnant tranchant et précision au vin. puis vient la seconde partie de bouche, complexe, raffinée et doté d'une profondeur d'arômes et d'une f(in)esse superlatives... il roule en bouche de fort belle... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

domaine du Collier 2012 saumur blanc

nez un peu sur le pétard à l'ouverture, puis sur le grillé léger, puis les fruits secs, floral, mirabelle aussi... la bouche est belle, bien équilibrée, avec une petite acidité sous-jascente, le vin est asez riche, large, roule bien en bouche et fait gentiment saliver, le flacoon se vide tout seul... la seconde partie de bouche est à l'avenant, mais ne gagne pas à l'aération même si elle se maintient sans soucis, la longueur est correcte sans plus, et je dois dire que j'en attendais un peu plus car elle est loin d'exploser, le 2010... [Lire la suite]
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17 mai 2016

domaine des Roches Neuves 2010 saumur blanc "l'insolite"

il s'agit de mon premier flacon, ouvert pour voir et surtout parce que j'ai terminé mes 2008 ... dès le premier coup de nez, mon appréhension s'efface, car ces notes salines, puis de fruits blancs et jaunes, la fraicheur qui se dégage du flacon ne laissent souffrir d'aucun doute ! la bouche est à l'avenant : fraicheur saline, ampleur, du peps du à des amers parfaitement dosés, le vin est riche et fin à la fois, partageant subtilité et puissance, alliant plaisir et verre qui se vide tout seul petite acidité sous-jascente qui me fait... [Lire la suite]
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17 mai 2016

chateau de Villeneuve 2002 saumur blanc

acheté sur un célèbre site d'enchère à pas cher... et il les vaut ! nez mutique avec quelques relents de fruits jaunes passés, un peu d'épices (léger curry) la bouche est presque totalement plate très fatiguée terminant sur des amers désagréables, un vin pour faire une sauce un flacon acheté (avec un petit frère) bu probablement bien trop tard, le millésime m'a fait espérer si vous en achetez sur IDW, vous êtes prévenu même si certains flacons seront peut-être plus frais ! paix à son âme !
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25 décembre 2015

domaine du Collier 2010 saumur blanc

très beau nez sur le citron confit, le pralin, un aspect floral charmant et un côté salin/iodé indéniable, pas très profond et diablement jeune. en bouche les amers nobles sont magnifiques et le flacon de 75 cl ne fait pas un pli sur des st jacques, le vin manque un peu à mon sens de gourmandise et d'ampleur, mais semble plus construit sur la longueur et la durée, alors que le dernier flacon ouvert me semblait plus charmeur, effet de séquence et mariage sont sans doute responsable de cet état de fait. la salinité de ce vin est... [Lire la suite]
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31 août 2015

domaine du Collier 2002 saumur blanc

acheté 30 euros à la cave de poche nez très pur et droit sur le citron, le praliné, les fruits exotiques, salin, petite note de sparadrap (réduction ?) la bouche est à l'avenant, tendue, saline, avec un très bel équilibre, une très belle pureté, une acidité qui sous-tend le vin, un vin sec et assez strict voire austère, encore très/trop jeune, superbe longueur et grande sensation de précision pour un vin qui ne se livre pas encore. à attendre quelques années encore, la précédente ouverte était superbe mais celle-ci a souffert de la... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine du Collier 2011 saumur blanc "charpentrie"

nez sur le citron vert, les agrumes, grande pureté. la bouche est somptueuse et d'une grande jeunesse, très riche et sans note d'élevage extravagante, loin de là ! une sensation de pureté, d'équilibre, de droiture et une superbe longueur portée par une acidité citronnée la sensation de pureté de ce vin est impressionnante, j'aimerais le revoir dans 5/10 ans, j'ai malheureusement fait l'impasse, je me contenterai de mes 2010... très bien++ pour l'instant...
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24 janvier 2015

domaine du Collier 2010 saumur blanc

je restais sur une note incroyable d'un saumur blanc 2010 du clos cristal, ce vin en est la copîe conforme qualitative... le nez est légèrement tourbé (réduction ?) sur les fleurs, les fruits plutot jaunes,la cacahuète, le grillé, le citron mûr, surtout complexe et doté d'un joli début de profondeur. mais ce vin est diablement plus intéressant en bouche qu'au nez ! l'équilibre est parfait et n'est pas sans me rappeler une certaine mailloche d'un stéphane Tissot... la richesse est là, les somptueux amers nobles aussi, beaucoup... [Lire la suite]
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10 janvier 2015

domaine des Roches Neuves 2008 saumur blanc " l'insolite"

 qu'ai-je donc gardé de mon trop court séjour saumurien à part un amour immodéré des blancs bien faits que ce coin peut offrir ? quelques flacons glanés ci et là que je ne sais quand ouvrir. donc pour les 7 ans (déja...) de la petite (née donc en 2008) grosse envie de fêter l'évènement avec ce flacon qui traitraine enfrigo depuis pas mal de temps chez un vigneron que j'ai rencontré voici... 7 ans bientot (2008) le nez est splendide sur des notes caillouteuses, de fruits et fleurs blanches, de citron vert, mais aussi une note... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

domaine du Collier 2002 saumur blanc

à noter de prime abord que le bouchon était complètement mort (passage de vin et flacon couleur) et ce vin acheté sur la cave de poche a voyagé puisque au lieu d'aller dans le 76, il est passé par... le 26 ! j'ai attendu avant de refuser le colis de le gouter en accord avec le caviste, j'ai bien fait prix d'achat : 30 euros, niveau 4,5 cm du bouchon nez splendide et trtès riche sur le pralin, les fruits jaunes frais, une superbe note anisée, très complexe, aucune fausse note... la bouche est une merveille d'équilibre, de puissance... [Lire la suite]
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