sancerre

j'avais cessé d'acheter chez mon caviste les vins de ce domaine, étant passé à autre chose, mais ayant trouvé des demies bouteilles, j'ai tenté et transformé l'essai avec véhémence ! le nez est assez primaire et simple : sur les fruits et fleurs blanches, quelques notes de silex frotté mais il faut dire que le vin a été servi au sortir de la cave électrique Par contre la bouche m'a beaucoup plu, l'attaque est tendue comme un arc, tendue mais précise devrais-je préciser, puis le milieu de bouche se met en place, caillouteux comme pas... [Lire la suite]

flacon ouvert très probablement trop tôt... nez indéfinissable, brouillon... la bouche se déploie sur la largeur, les amers sont magnifiques et bien polis (déja...) vin issu sans doute d'un millésime particulièrement "mûr" ou l'acidité est absente, ouvert sans doute trop tôt car je ne reconnais absolument pas les habituelles notes du coin, aucun côté caillou de près ou de loin par exemple, belle longueur cependant faisant croire à un avenir meilleur bien+

nez sur le citron vert, des nortes salines et salivantes, puis des fruits confits la bouche est tendue, crayeuse, minérale et dotée d'une grosse longueur, synonyme d'un futur grand vin qu'il est beaucoup trop tôt pour ouvrir pour le moment...  

pour une fois que j'ai à peu près le temps de m'arrêter dans un vignoble... en livraison juste à côté, j'en ai profité pour prendre quelques photos... que j'ai du prendre de dans la cabine, car aucune place n'est prévue pour stationner un poids lourd sur la route que j'ai du prendre ! traversée de la loire joli petit bled (cosne cours sur loire) ça j'ai particulièrement apprécié (par temps de soleil qui plus est) ah ! finirions nous par la cote des monts damnés ?

au nez on sent de suite qu'il y a un souci : le bouchon très clairement, mais aussi des notes oxydatives... rien de bien follichon ! la bouche est à l'avenant, presque lactée et semblant repartie en fermentation, très sèche et désagréable très bof !

acheté 27 euros sur idealwine, parfait état nez d'une graande pureté sur les fruits blancs, légèrement salin et d'une belle profondeur la bouche est toute en tension maitrisée et est une ode à l'équilibre : la matière répond à la tension donnée par une belle acidité, le vin prend un volume limité en bouche comme s'il était encore un peu sur la retenue (ce que je pense), un vin à associer à un beau plat (homard ?) début de complexité finale moyenne un flacon qui me convainc sur le style (ce que je savais) mais à attendre pour moi ... [Lire la suite]

flacon acheté sur idealwine pour 24 euros ouvert le matin vers 9 heures pour l'après midi nez sur le savon, les fruits blancs très mûrs, avec une note saline, pas très complexe ni profond mais gourmand la bouche est ample et concentrée, saline à souhaits avec une petite tension donnée par une acidité sous-jascente qui lui évite une certaine lourdeur, mais de justesse à mon gout car une note qui ne me plait pas de caramel se fait ressentir, la finale est vraiment moyenne et le moins que l'on puisse dire est que ce vin n'est pas du... [Lire la suite]

voici un vin que j'ai gouté des 3 manières : une fois fatigué, une fois de manière assez moyenne (pas assez d'ouverture sans doute) et celle-ci inutile de dire que j'en attendais beaucoup, car c'était mon dernier flacon et je risque du coup de me mettre en quête, avis à ceux qui en ont trop... le nez est sur le citron confit mais aussi des notes très minérales, d'une superbe finesse et d'une complexité folle : ce nez on l'y remet sans aucune retenue car même si la puissance est magnifique (retenue) l'impression de pureté est ce qui... [Lire la suite]

en voila un blanc sancerrois qui donne envie de continuer mes recherches sur mes gouts en blancs, qui ne sont pas arrêtés par manque d'expérience essentiellement un nez légèrement pipi de chat du à une température de service un poil fraiche, à part ça très atone et fermé la bouche par contre elle se donne de belle manière avec une belle tension propre au millésime, très marquée par des notes salines et très minérales (pierre à fusil ?) et doté d'une grosse longueur, manque juste le fruit et la finesse, qui viendront plus tard à n'en... [Lire la suite]

la 18ème cession de LPV haute-normandie avait comme thème : "votre coup de coeur de l'année" donc plus question de thème plus restreint, là c'est accessible à tous, donc les absents ont tort encore merci à gildouille pour l'organisation car les récalcitrants ont été pugnaces à ne pas vouloir donner leurs apports une fois de plus nous avons élu domicile au "Grand Turc" à deville-les-rouen ou les plats furent magnifiques même si le service m'a semblé plus long que les dernières fois (dessert vers 17 heures et des brouettes), mais... [Lire la suite]