sancerre

acheté 27 euros sur idealwine, parfait état nez d'une graande pureté sur les fruits blancs, légèrement salin et d'une belle profondeur la bouche est toute en tension maitrisée et est une ode à l'équilibre : la matière répond à la tension donnée par une belle acidité, le vin prend un volume limité en bouche comme s'il était encore un peu sur la retenue (ce que je pense), un vin à associer à un beau plat (homard ?) début de complexité finale moyenne un flacon qui me convainc sur le style (ce que je savais) mais à attendre pour moi ... [Lire la suite]

flacon acheté sur idealwine pour 24 euros ouvert le matin vers 9 heures pour l'après midi nez sur le savon, les fruits blancs très mûrs, avec une note saline, pas très complexe ni profond mais gourmand la bouche est ample et concentrée, saline à souhaits avec une petite tension donnée par une acidité sous-jascente qui lui évite une certaine lourdeur, mais de justesse à mon gout car une note qui ne me plait pas de caramel se fait ressentir, la finale est vraiment moyenne et le moins que l'on puisse dire est que ce vin n'est pas du... [Lire la suite]

voici un vin que j'ai gouté des 3 manières : une fois fatigué, une fois de manière assez moyenne (pas assez d'ouverture sans doute) et celle-ci inutile de dire que j'en attendais beaucoup, car c'était mon dernier flacon et je risque du coup de me mettre en quête, avis à ceux qui en ont trop... le nez est sur le citron confit mais aussi des notes très minérales, d'une superbe finesse et d'une complexité folle : ce nez on l'y remet sans aucune retenue car même si la puissance est magnifique (retenue) l'impression de pureté est ce qui... [Lire la suite]

en voila un blanc sancerrois qui donne envie de continuer mes recherches sur mes gouts en blancs, qui ne sont pas arrêtés par manque d'expérience essentiellement un nez légèrement pipi de chat du à une température de service un poil fraiche, à part ça très atone et fermé la bouche par contre elle se donne de belle manière avec une belle tension propre au millésime, très marquée par des notes salines et très minérales (pierre à fusil ?) et doté d'une grosse longueur, manque juste le fruit et la finesse, qui viendront plus tard à n'en... [Lire la suite]

la 18ème cession de LPV haute-normandie avait comme thème : "votre coup de coeur de l'année" donc plus question de thème plus restreint, là c'est accessible à tous, donc les absents ont tort encore merci à gildouille pour l'organisation car les récalcitrants ont été pugnaces à ne pas vouloir donner leurs apports une fois de plus nous avons élu domicile au "Grand Turc" à deville-les-rouen ou les plats furent magnifiques même si le service m'a semblé plus long que les dernières fois (dessert vers 17 heures et des brouettes), mais... [Lire la suite]

je savais bien que je faisais un infanticide, mais je ne savais pas que ça allait être si bon ! j'imagine la tronche de l'ami francky, puriste s'il en est surtout quand on lui cause de sauvignons "made in sancerre", bref trop tard, au moment ou je pensais commettre l'irréparable connerie de mettre fin à la vie de ce flacon, prématurément faut bien le dire, le bouchon sort, parfait bien sûr et c'est heureux, mais en hurlant que son heure n'est certes pas venue... je lui rétorque que c'est moi qui commande et que ce seront ses petites... [Lire la suite]

quand l'ami francky nous balance des mails du genre "y'a longtemps qu'on s'est vus" ça sent bon ! alors quand on voit que comme unique raison à invoquer il n'a que la galette des rois, on sait que le francky, l'a envie de faire de la viande fraiche à la maison alors nous vla partis, avec une envie de se revoir toujours nouvelle, une fraicheur dont je ne remercierai jamais ce super-groupe de maintenir malgré les débats parfois houleux, 5 minutes on se fait la bise et se trimbale en slip dans le jardin, c'est notre côté... [Lire la suite]

un nez fortement marqué par le minéral (pierre à fusil, salin) mais aussi par une note fugace de réglisse, ainsi qu'une pointe rigolotte d'anisla bouche ne me semble pas en place, encore très/trop jeune, l'équilibre est bon mais le vin manque de générosité, même si la largeur de la bouche ne demande qu'à s'affiner et à vieillir encore quelques années, la finale est longuebien+ mais faut lui foutre la paix encore un bon bout de temps !

Henri Bourgeois 1999 sancerre "jadis"un nez marqué par une minéralité/salinité très forte et hyper-présente, un côté fuméla bouche est somptueuse de droiture, de finesse et de précision, très bien équilibrée, longue et large, très puregrande longueur qui me laisse dire que sa carrière est loin d'être finietrès bien !très bien !

un nez présentant une belle maturité, une belle tension, notes de fruits blancs, encore bien jeunela bouche se montre ciselée presque sur mesure, un vin vibrant, doté d'une belle ossature, d'une belle tension et d'une bien belle longueurce vin me plait, il faut aller le chercher, mais son côté terroir et sa franchise ne peuvent pas laisser undifférentmerci francky !très bien !