15 juin 2017

domaine Hubert Lamy 2014 saint-aubin "la princée"

achetée 24,90 euros sur le net. super nez très agréable sur les fruits blancs et fleurs blanches, notes vanillées très discrètes, reste très frais et agréable. mais c'est en bouche que ce vin a beaucoup autour de la table, le vin est tendu juste ce qu'il faut, il fait clairement saliver, il est large et riche, puissant et fin à la fois, il prend de la place en bouche et donne envie de l'avaler en prenant son temps, la fine acidité étire le vin sur une belle longueur qui finit de me convaincre c'est très beau mais à mon sens un peu... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

domaine Paul Pillot 2010 saint-aubin 1er cru "les charmois"

un peu de réduction à l'ouverture mais ça passe en même pas 20 minutes (notes fermentaires voire lactées) le nez est sur le citron, la peau de pêche la bouche se présente avec un équilibre sensationnel, de la tension juste comme il le faut et de très beaux amers nobles en finale. le vin possède de l'énergie, de la finesse, de la puissance (du retour) et est, à mon sens, dans une très belle phase certes à mon sens inférieur au clos saint-jean du même millésime mais tout de même vachement bon le milieu de bouche est salivant et on... [Lire la suite]
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20 août 2013

domaine paul Pillot 2011 saint-aubin 1er cru " les charmois"

nez pas en place entre des notes de pomme, fermentaires et de fruits blancs poussiéreux la bouche est à l'avenant, brouillonne, mais avec du relief, de la matière et une bonne longueur bref à revoir mais toutes les composantes semblent être là pour le vieillissement assez bien en l'état (même la photo est brouillonne..)
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20 août 2013

domaine Françoise det denis Clair 2009 saint-aubin 1er cru "sur le sentier du clou"

en voilà un flacon dont je n'attendais rien nez somptueux de citron éclatant, de très jolies notes minérales et grossse fraicheur, un modèle du genre même s'il est simlple mais très pur la bouche est à l'avenant : d'une pureté absolue et le fruit est éclatant, le vin d'une précision diabolique, et salivant à souhaits si bien qu'on s'en ressert plus que de raison tellement le plaisir est grand bouche ronde avec de très beaux amers (peau de citron confite) et une très belle longueur soutenue par un regain d'acidité, qui est certes... [Lire la suite]
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09 février 2013

domaine Lamy-Pillot 2010 saint-aubin "les pucelles"

gouté en demi-bouteille nez très salin et marqué par des notes de fruits et fleurs blanches, assez végétal à l'ouverture et qui se développe à l'aération, pas profond mais plaisant ! la bouche est comme le nez le suggère très saline et gourmande, soutenue par une acidité intégrée et un joli volume en bouche. la bouche est donc ample et riche, sans creux et qui finit long en bouche, j'avoue être impressionné... le côté gourmand se développe mais ce vin a des accents sancerrois à s'y méprendre et à l'aveugle je m'y serais trompé à... [Lire la suite]
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