pessac-léognan rouge

pensant sortir une belle calanche, j'avais porté de grands espoirs sur ce flacon qui possédait un niveau bas goulot et axcheté 49 euros sur ebay, ce que je pensais être comme une bonne affaire, s'est révélée comme une bouteille fatiguée, dommage bouchon cassé par ma faute car je n'ai pas voulu le percer et donc pas pris assez loin et complètement imbibé, pourtant solide et pas fuyard du tout premier nez comme de l'eau ! puis enqsuite à l'aération viennent timidement des notes de rose, de vernis, de sous-bois et de feuilles en... [Lire la suite]

ça commence mal avec le bouchon qui est venu en plusieurs morceaux sans qu'il n'y en ait eu dans le vin, ce qui est déja pas mal ! le nez est somptueux de finesse et de puissance alliant un somptueux panier de fruits rouges et noirs, de sous-bois, de cannelle, de violette, il est profond et assez complexe, d'une pureté rare l'attaque se veut très pure sur le fruit et vient ensuite une très belle assise tannique mais ces mêmes tanins sont d'une qualité rare : ronds et denses, encore concentrés et d'une finesse rare, ils roulent sur... [Lire la suite]

nez sur le café, les fruits noirs, le poivre, la violette, très fin et profond qui promet beaucoup, notes de poivron rouge grillé aussi. la bouche est juteuse et présente un très bel équilibre avec des tanins qui accrochent encore gentiment, plus fine que puissante et dont le boisé se ressent assez nettement en l'état (sèche un peu les muqueuses) mais sans excès, je suis d'ailleurs plutot optimiste sur ce point. par contre ce vin est d'une superbe fraicheur sans faire ressortir de notes végétales et avec un joli volume en bouche,... [Lire la suite]

très beau nez élégant, sur les notes tertiaaires, le sous bois et les fruits plutot rouges que noirs, belle profondeur et complexité la bouche me cause moyennement au départ, je la trouve compacte et tannique, mais au fur et à mesure elle semble s'équilibrer pour donner un très beau jus de viande, une très belle richesse, mais elle reste assez compacte et manque à mon sens d'un poil de finesse et semble plus jeune que le haut-bailly, l'équilibre est moins bon mais on aa une merveille de ce côté là en face ! bonne longueur en pleine... [Lire la suite]

il y a des chateaux bordelais qui sonnent comme une évidence, millésime après millésime. ce sont ceux-là que je mets en cave, haut-bailly en fait partie ce nez est une splendeur de... jeunesse ! avec des notes de fruits rouges écrasés, liant finesse et puissance des senteurs, profondeur et complexité (changeant à chaque coup de tarin), les notes fumées et de terre sont là, ça a été mon second choix quand j'ai ouvert le four pour essayer de trouver de quoi il s'agissait (le premier fût la mission...) la bouche est une splendeur... [Lire la suite]

en voilà un flacon dont je n'attendais pas monts et merveilles et ce pour 2 raisons : les personnes en ayant bu récemment m'ont toutes dit avoir été déçu et en sortant le flacon de cave, je me suis rendu compte que le niveau avait un peu baissé (bas goulot) à l'ouverture des notes aminales et de boyaux de porc ressortent de maanière puissante du flacon, me laissant craindre un moment le pire, mais je laisse le flacon ouvert dégagé aux épaules pendant 3 heures histoire d'espérer que ce n'est que de la réduction à table je remets le... [Lire la suite]

j'avais envie de bordeaux, et pâs d'un mauvais de préférence d'un bordeaux assez évolué pour être apprécié et pas trop pour ne pas risquer qu'il soit fatigué 1988 : grand millésime dans les graves, j'ai du smith (ancienne version) zou ! il faut dire qu'il ne m'en restait que 2, donc la crainte d'en sortir trop tôt ou trop tard me taraudait, et je m'lance, on verra bien soyons fous pas déçu pour 2 sous... même si , bref, vous verrez bien le nez est superbe sur la terre fraichement remuée qui donne une somptueuse fraicheur , très... [Lire la suite]

encore merci à cricri et à jean-françois d'avoir passé cette journée avec nous outre les plats fort bons, nous avons bu :   1/ chateau tirecul la gravière 2007 vin de table "marguerite" : bien+ 2/ domaine Guffens-Heynen 2004 mâcon-pierreclos "le chavigne" : très bien (après longue aération car réduit...) 3/ stéphane Tissot 2007 arbois "la mailloche" : fermentaire, manque sérieux de netteté et... de tout BOF à revoir 4/ JF Ganevat 2007 les grands teppes vieilles vignes : bien+ mais à revoir plus tard, grosse colonne... [Lire la suite]

non, je ne vous ai pas abandonné, mais des tracas sérieux d'ordre professionnels me donnent envie... de ne pas ouvrir de vin, à mon grand damn ! bref, flacon acheté aux enchères récemment pour un prix très raisonnable bouchon encore comme neuf ! assez incroyable, voir photo !   robe rubis/bordeaux très pur et à peine rosé sur le bord, conditions de garde sûrement parfaites ! le nez est splendide sur les fruits noirs, la réglisse, une petite pointe de café/torréfaction, mais du fruit à revendre, de la profondeur, note de... [Lire la suite]

en voilà un vin que je n'avais plus bu depuis pas mal d'années un échange avec thierry Debaisieux (bouteille dont est issu le commentaire et je l'en remercie d'ailleurs) m'a permis d'en remettre une en cave, et j'en ai depuis retrouvé lors d'une vente aux enchères pour la somme très raisonnable (au vu de la qualité) de 45 euros/la bête... sa réputation est plus que justifiée pour un château que j'aime depuis longtemps mais dont je déplore la politique actuelle complètement basée sur l'amas d'un maximum de fric, dommage ! le nez est... [Lire la suite]