les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo...

nez fantastique de précision, entre la noisette, les agrumes (même une petite note de pamplemousse rose), des notes minérales, une grande fraicheur, profondeur, puissance et extrême finesse, ouch... la bouche est une véritable splendeur : d'une précision...

domaine pernot Belicard 2011 puligny-montrachet : nez sur la noisette fraiche, la peau de pêche blanche, du peps. la bouche est splendide d'équilibre, un peu rondouillarde, mais de très jolie longueur, vin qui s'étire à l'aération, très bien 8 euros le...