16 janvier 2017

vente de la totalité de ma cave à vin : dernière partie !

comme je le laissais paraitre voici quelque temps, la décision de céder toute ma cave à vins (or quelques liquoreux) a été prise. je mets donc la liste de vins ici au cas ou certains/certaines seraient intéressés possibilité de livraison par la poste ou mondial relay pour les intéressés, la suite en privé avec ce qui vous intéresse, commandes fermes uniquement, je mets à jour en temps et en heure merci beaucoup de m'avoir lu, et ce n'est pas fini, hein ! remise en mains propres sur la haute-normandie (fécamp/lillebonne/le havre... [Lire la suite]

18 novembre 2016

cession de ma cave à vins

mise à jour du 16 janvier 2016 : comme je le laissais paraitre voici quelque temps, la décision de céder toute ma cave à vins (or quelques liquoreux) a été prise. je mets donc la liste de vins ici au cas ou certains/certaines seraient intéressés possibilité de livraison par la poste ou mondial relay pour les intéressés, la suite en privé avec ce qui vous intéresse, commandes fermes uniquement, je mets à jour en temps et en heure merci beaucoup de m'avoir lu, et ce n'est pas fini, hein !   champagne : saint gall 2002 cuvée... [Lire la suite]
28 février 2014

domaine de pattes Loup 2012 chablis

nez marqué par les fruits exotiques avec une note citronnée dominante, agrumes, nez pulpeux et pétant de fruits, floral aussi, note minérale que je rapprocherais du crayeux. la bouche est belle et bien équilibrée, même si une légère note confite persiste et donne une certaine rondeur à ce vin, dont l'acidité est parfaitement intégrée, les amers sont très beaux et la jolie petite longueur persiste assez longuement. le vin est partagé entre salinité et un toujours côté citron confit en bouche et ça peut donner un drôle d'accord... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

domaine Pattes Loup 2010 chablis 1er cru "côte de jouan"

nez sur les fruits confits (citron) très mûr si bien que je suis parti sur la possibilité qu'il s'agisse d'un demi-sec ou d'un moelleux la bouche présente une tension réelle et une acidité sous-jascente, avec un équilibre qui m'a fait partir sur un vin contenant des SR (franck en est témoin) je ne suis que rarement bon à l'aveugle sur les blancs, mais quand même... aucune sensation avec ce vin dont la finale est correcte sans plus, c'est bien trop mûr pour moi je ne regrette pas du tout d'avoir revendu tous mes flacons... d'autres... [Lire la suite]
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23 juin 2012

domaine Pattes Loup 2010 chaablis 1er cru "montmains"

le moins que l'on puisse dire sur ce flacon, c'est qu'il est hyper-typé ! le nez est sur les fruits et fleurs blanches,du citron vert mais surtout très salin avec des notes prégnantes de coquille d'huitre, très pur et extraordinairement frais. il n'est pas complexe mais ça viendra avec l'âge car la profondeur est là la bouche est elle-aussi typé chablis : tranchante avec une pureté et une droiture assez impressionnantes, l'acidité est clairement là mais totalement intégrée à la matière qui est magnifiquement équilibrée. les amers... [Lire la suite]
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28 avril 2012

domaine de pattes loup 2009 chablis "vent d'anges"

on en a entendu sur 2009 : "mou et manquant d'acidité" et sur ce que j'ai bu jusqu'alors j'avoue que ce n'était pas faux mais là clairement l'acidité n'est pas dominante (doux euphémisme) mais la fraicheur est surprenante et surtout la pureté indéniable la tension est sous-jascente avec une très fine acidité qui disparait au réchauffement (à servir frais donc pour ceux qui aiment ce style de vins) mais la présence en milieu de bouche est très nette, sans non plus tomber dans la lourdeur, très belle longueur l'aromatique oscille... [Lire la suite]
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