17 septembre 2016

domaine stéphane Tissot 2010 arbois chardonnay "la mailloche"

il y avait belle lurette que ce flacon, ainsi que les 4 restants, attendait son heure en haut du casier jura, le but étant que ce soit la première à être bue. la venue des copains buveurs en fût une belle opportunité pour sacrifier ce flacon sur l'autel de la connaissance. au nez toujours cette aromatique si particulière que l'on aime ou déteste avec des notes de cacahuète et de pop corn, d'autres y décèlent de la pomme ce que je n'ai pas ressenti. j'aime beaucoup cette bouche doté d'une petite acidité mais qui ne contribue pas à... [Lire la suite]
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29 avril 2016

Stéphane Tissot 2012 arbois "la mailloche"

j'avoue avoir été quelque peu surpris à l'ouverture de ce flacon, en effet des notes rappelant le curry, puis une bouche légèrement doucereuse et manquant singulièrement de peps (plate quoi) m'a fait penser à une premox, heureusement il ne s'agissait que d'une réduction comme j'en ai rarement rencontré... c'est alors que des notes plus communes sur le grillé, la cacahuète, de pop corn (bon c'est de la réduction ou du terroir ?) puis de très belles notes épicées de type curry léger, safran, profond et complexe... la bouche est à... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Stéphane Tissot 2011 arbois "la mailloche"

la première ouverte pour voir. nez typique de la mailloche de steph tissot à fond sur la cacahuète grillée, quelques notes épicées plus difficiles à trouver. la bouche est somptueuse, certes pas tendue et bien mûre, soutenue par une très légère acidité sous-jascente et totalement intégrée, le vin est large, riche, avec du peps, de l'énergie, il joue dans le registre du plaisir et c'est sacrément bon ! même si le style du 2010 me sied mieux, n'empêche que ce vin je m'en relèverais la nuit pour en boire ! très grosse longueur qui... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Stéphane Tissot 2010 arbois "la mailloche"

nez bien marqué par des notes de cacahuètes, de pop corn, de fruits plutot jaunes de belles fleurs, assez fin et expressif. la bouche est magnifique, tendue elle l'est, fine, elle l'est avec une acidité intégrée, une matière assez dense qui donne l'impression de la "mâcher" de très beaux amers qui donnent une belle fraicheur et de l'énergie au vin, la bouche est large avec une légère sensation saline qui porte le vin vers la fin de bouche. très bele finale pour une bouche encore sur la retenue, la prochaine attendra son heure très... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

Stéphane Tissot 2007 arbois "chardonnay" "la mailloche"

il y a quelquefois des flacons qui déçoivent autant lors de la dernière dégust à la maison, j'ai eu la barraka avec un seul flacon pas au niverau attendu mais pas imbuvable du tout, autant là en face d'un grands teppes du même millésime, il n'y a pas eu photo. je n'aurais pas fait de CR si ç'avait été la première fois, mais c'est la seconde, et sur la même année nez sur la banane et la crême brûlée, totalement diffus et dépourvu totalement de la note de noisette et de fruits blancs que je pensais y trouver, lacté pas de précision,... [Lire la suite]
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