23 février 2008

petite virée à fécamp

comme prévu depuis le milieu de la semaine, je suis donc allé chez l'ami maxime et sa cave bérigny arrivée 10h30ou les choses on fait que nous avons gouté pas mal de petites choses avec frédéric et dominique et d'autres personnes dont je ne connais pas le nomnous avons commencé avec ce muscat rotenberg 2005 de chez andré Ehrhart et fils ma foi bien frais en bouche idéal pour s'équilibrer le palais, ce qui était le but, un beau petit blanc sec qui ne sera pas mal sur une quicheensuite nous avons continué sur ce domaine octavie 2007... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 17:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 février 2008

3 fois 16 ans

Une fois n'est pas coutume, la région parisienne se déplaçait en Normandie pour mon anniversaire.Après une mise en bouche le Vendredi soir avec un Mont 1966 de Huet EXCELLENTISSIME, le programme de la soirée de samedi fut le suivant : Sur une entrée de noix de st jacques et de ris de veau juste poellés : Savennières Roche aux Moines, domaine Laroche 1993 : robe dorée intense, nez complexe, sur le miel, le coing et la cire d'abeille, attaque en bouche fraiche et charnue, où l'on retrouve ces arômes ssecondaires et tertiaires, et qui se... [Lire la suite]
Posté par bobosse92 à 20:57 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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10 février 2008

dégustation du 9 février 2008

tout d'abord un GRAND MERCI à benoit pour nous avoir reçu si chaleureusement et à éric B pour le repas d'une finesse remarquable !un petit exemple!on commence tranquille avec ce :chignin bergeron vieilles vignes 2004 de chez JP et JF Quénard : un nez sur le citron et l'abricot, d'une bonne intensité, en bouche une bonne fraicheur et une longueur moyenne en font un vin somme toute agréable... à noter un bel accord avec un beaufort ensuite on continue dans les blancs avec de domaine des griottes 2002 anjou blanc : un nez fortement... [Lire la suite]
28 janvier 2008

Anniversaire de Joli-Papa

Bien que le repas d’anniversaire ce soit déroulé le dimanche midi, nous avons décidé de ne pas nous laisser abattre le samedi soir et avons ouvert un Condieu 1985 de Vernay avec un curry de mignon de porc au lait de coco. La robe est jaune or, le nez est fermé, il aurait peut-être fallu le carafer. En bouche, il est sec avec encore des notes fruitées (abricot) et un peu rancio. Avec le plat, le gras ressort et il devient onctueux.   Dimanche 13h, avec les mousses et autres tartinables de la belle... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

petite soirée festive

pour fêter l'arrivée dans notre monde de la petite élodie, mes beaux-parents et mon beauf' étaient de bringue à la maisonpour ce faire, l'ouverture de quelques flacons était inévitable...on, commence, avec le foie gras, sur un : domaine d'ambinos 1976 coteaux du layon-beaulieu : un nez fortement dominé par des notes de coing, de pommes au four, d'oranges confites, un vin d'une grande fraicheur, qui parait très jeune (et oui !!!) malgré ses 32 ans, d'une jolie ampleur en bouche, d'un équilibre parfait entre le côté liquoreux et... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 12:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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