09 juillet 2017

domaine Mirabel 2014 pic saint loup "les éclats"

j'avais gouté cette cuvée sur le millésime 2012 et avait été déçu... là ce ne fût pas le cas ! nez sur l'olive noire, les fruits noirs, de bien belles épices (piment d'espelette) puis une note d'écorce d'orange. la bouche est ma foi magnifique dotée d'un équilibre d'anthologie, d'acidité basse, mais avec des amers magnifiques qui font saliver et se resservir. le vin est ample et assez concentré avec du potentiel, il se goute vraiment très bien et est doté d'une belle longueur bien+
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20 décembre 2015

Ermitage du pic saint loup 2010 pic st loup "guilhem gaucelm"

nez sur le vernis, de la volatile, notes de menthol, du fruit rouge. la bouche est magnifique assez puissante, ample, riche, mais dotée d'une fraicheur certaine (plus que sur le 2011) , très bien équilibré, très très belle longueur un sacré flacon que j'aurais plaisir à recroiser d'ici 3/5 ans ! très bien+
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20 décembre 2015

terre inconnue 2005 vin de table "los abuelos"

nez faisant très "nature" un peu barré sur la volatile très marquée, des fruits rouges acidulés. la bouche est construite de manière assez fine niveau tanins, mais l'ensemble se délite très rapidement sur la pomme de type à cidre, puis un peu de sécheresse vient s'ajouter au tableau, mais le vin s'en sort encore à peu près, même si le mot plaisir n'est pas celui qui me vient à l'esprit. un vin à boire en TGV ! assez bien-
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20 octobre 2014

domaine les Maillols 2005 minervois "l'inoubliable"

voilà ce qui arrive quand on n'écoute pas le géniteur, (prompt rétablissement à lui en passant ;) ) un vin qui a eu un mal de chien à s'ouvrir même après 6 heures d'aération et il a été mieux après un passage en carafe... acheté au domaine sur le salon des vins de rouen 37 euros, cuvée produite à moins de 150 exemplaires. cette cuvée a une histoire : en effet christophe Hernandez a décidé lors de son premier millésime de mettre tout ce qu'il avait de meilleur pour faire une cuvée inoubliable, d'ou son nom, pas la moindre idée de... [Lire la suite]
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15 mars 2014

domaine de la Grange des Pères 2010 vin de pays de l'hérault

nez superbe de profondeur sur l'olive verte, puis noire, alliant finesse, poivre, piment, épices garrigue, un côté sauvageon qui me plait bien ! la bouche est soyeuse, profonde, avec un milieu de bouche très riche en extraits secs, des tanins de fort belle qualité alliant finesse et puissance, un vin très expressif qui détonne par rapport à ce que j'ai l'habitude de boire et que je n'apprécie que mieux... une jolie acidité un peu marquée en l'état soutient remarquablement cet ensemble très riche et une superbe fraicheur bienvenue... [Lire la suite]
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13 décembre 2013

les Vignerons de tautavel 2011 vin de pays des cotes catalanes "le cirque"

nez marqué par des notes de cerise bigarreau et d'une note confite la bouche tout en restant simple est très gourmande, ronde et plaisante et procure du plaisir, c'est vraiment et même si ça tombe rapidement, sa gourmandise me plait ! bien  

13 décembre 2013

mas granier 2012 coteaux du languedoc "les marnes" blanc

nez marqué par des notes de fruits secs,de peau de pêche, de fruits jaunes, d'abricot la bouche me plait beaucoup moins car le milieu de bouche est certes rondouillard, mais la finale (moyenne) chauffe assez rapidement, à servir frais donc assez bien+
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15 octobre 2013

domaine le Pas de l'Escalette 2010 coteaux du languedoc terrasses du larzac "les clapas"

j'avais délaissé à tort ce domaine depuis le 2005 or j'ai eu tort quand je suis passé devant ce flacon chez un caviste voici plusieurs mois, j'ai été tenté de regouter histoire de voir si la voie prise par ce domaine avait changé nez bien mûr sur la réglisse, le caramel, de la fraicheur un petit trait vert qui lui confère de la fraicheur, bonne profondeur la bouche est assez costaud, très gourmande et mûre et le vin est très buvable dans le sens ou il glisse tout seul il accroche légèrement en milieu-fin de bouche ce qui me fait... [Lire la suite]
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03 novembre 2011

domaine les maillols 2009 pays d'oc "planète mars"

vin gourmand issu du cépage marselan exclusivement nez sur la cerise noire, la réglisse, myrtille et cassis écrasé, plaisant et très mûr la bouche... j'attendais mieux pour tout dire elle est relativement agréable en attaque mais assez vite une amertume pas très agréable prend le dessus, le vin est à mon sens assez sec et manque de rondeur même sur de la cochonnaille, ce défaut persiste je préfère décidément le 2007 que j'ai fini, il me reste un 2009 que je ne vais pas tarder à finir non plus assez bien-... décidément j'ai... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

Mas Jullien 1995 coteaux du languedoc "cailloutis"

je voulais absolument gouter ce vin avec les copains, mais ne sachant ou le mettre on l'a un peu mis au petit bonheur la chance et il a souffert de ce placement, entouré de bombes qui se sont superbement goutées ce jour-là, en plus... le nez est très sudiste sur le caramel, la réglisse (plutôt bâton), avec une pointe mentholée lui donnant un soupçon de fraicheur ce dont il avait besoin, mais aussi de la mûre écrasée, de la prune et du pruneau, belle complexité et petite profondeur la bouche se présente avec une attaque un peu... [Lire la suite]
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