07 janvier 2017

domaine Stéphane Tissot 2008 arbois chardonnay "le clos de la tour de curon"

j'avais été totalement scotché par le 2010 et ai donc décidé de voir  ce qui se paserait sur un autre millésime, je n'ai pas été déçu... le premier nez sur la cacahuète grillée, le pop corn, s'allient à des notes de noisettes, d'agrumes confits, floral aussi, nez ample, riche et présentant un début de complexité. la bouche est assez marquée par un équilibre absolument génial, alliant tension acide, le vin est traçant, très précis, doté d'une longueur extrême, grande puissance aromatique, un vin qui "tape dedans", démonstratif,... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

domaine stéphane Tissot 2010 arbois chardonnay "clos de la tour de curon"

achetée 50 euros sur idealwine, parfait état. en voici une cuvée qui a fait couler pas mal d'encre, son prix élevé en fait "le" vin de luxe par excellence, et n'en ayant pas gouté, j'ai eu envie d'y tremper les lèvres, j'en ai d'ailleurs racheté depuis... le nez est citronné et d'une parfaite pureté. mais c'est surtout la bouche qui m'a complètement séduit et impressionné, le vin est tendu comme un arc, la matière est dense, ample et concentrée tout en étant d'une incroyable jeunesse, la mailloche à côté faisait 20 ans de plus... ... [Lire la suite]
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29 avril 2016

Stéphane Tissot 2012 arbois "la mailloche"

j'avoue avoir été quelque peu surpris à l'ouverture de ce flacon, en effet des notes rappelant le curry, puis une bouche légèrement doucereuse et manquant singulièrement de peps (plate quoi) m'a fait penser à une premox, heureusement il ne s'agissait que d'une réduction comme j'en ai rarement rencontré... c'est alors que des notes plus communes sur le grillé, la cacahuète, de pop corn (bon c'est de la réduction ou du terroir ?) puis de très belles notes épicées de type curry léger, safran, profond et complexe... la bouche est à... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Macle 1995 chateau-chalon

que dire quand on a le roi de l'oxydatif devant soi, sinon de juger "sur pièce" ce que l'on apprécie ou pas ? quedire devant ces notes entêtantes de curry +++, de fruits secs et de noix fraiches, dotées d'une profondeur et d'une complexité à faire rentrer dans les langes tous les autres ? Que dire quand cette bouche n'en finit plus de devenir un gouffre d'arômes, un précipice de profondeur, d'une incroyable jeunesse à faire taire tout ceux qui disent que les axydatifs sont mort-nés, mais n'est pas macle qui veut, certes... la... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

domaine les Granges paquenesses 2012 côtes du jura "la mamette" chardonnay (loreline laborde)

flacon acheté à un prix indéfini à un caviste en ligne appelé Vcomme vin bouchon déja imbibé au tiers, régulièrement ceci dit très beau nez mêlant les agrumes, le citron confit, des notes de noisettes fraiches, assez floral aussi. la bouche présente de beaux atouts, malheureusement il est clairement un peu tôt pour que tout se développe harmonieusement : l'acidité est assez présente rendant le vin droit et tendu, mais on sent très nettement une matière superbe, concentrée, dense et dotée de superbes amers de type écorce de citron... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Stéphane Tissot 2010 arbois "la mailloche"

nez bien marqué par des notes de cacahuètes, de pop corn, de fruits plutot jaunes de belles fleurs, assez fin et expressif. la bouche est magnifique, tendue elle l'est, fine, elle l'est avec une acidité intégrée, une matière assez dense qui donne l'impression de la "mâcher" de très beaux amers qui donnent une belle fraicheur et de l'énergie au vin, la bouche est large avec une légère sensation saline qui porte le vin vers la fin de bouche. très bele finale pour une bouche encore sur la retenue, la prochaine attendra son heure très... [Lire la suite]
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20 mars 2014

domaine Jacques Puffeney 2009 arbois savagnin

mon envie de découvrir le jura sous ses aspects certes traditionnels et rustiques me taraudent depuis un petit bout de temps maintenant, mais force est de constater que jusqu'alors je n'étais pas prêt. ce nez sur le curry, la noix fraiche me mettent de suite dans le bain ! mais l'univers de ce vin ne s'arrête pas là, loin s'en faut car des notes de noisettes et florales viennent compléter un nez que l'on adorera ou qui fera fuir les non-initiés/préparés ! la bouche est rien de moins que magnifique, avec certes un léger gout de jaune... [Lire la suite]
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19 mars 2014

domaine jean-François Ganevat 2002 côts du jura "les grands teppes vieilles vignes"

nez très floral et fin, avec de belles notes de crême pâtissière, beau volume, très jolie fraicheur, petites notes iodées, belle profondeur. la bouche se présente comme d'un vin à un équilibre superbe alliant finesse, puissance, richesse, volume peps et une énergie du tonnerre. le vin se desine parfaitement et est outenu par une très jolie acidité sous-jascente, de superbes amers lui donnent un semblant de fraicheur, qui ne lui manquait de toute manière pas, le vin est pulpeux et prend pas mal de place en bouche. superbe finale en... [Lire la suite]
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22 juin 2013

françois Mossu savagnin côtes du jura prestige de gaillardon (assemblage de 2005/2006)

nez complexe noix et curry, mais noisette fraiche, floral puissant et très fin la bouche est magnifique, saline et dotée d'un superbe équilibre, dense et ample, la construction s'appuie sur une aciodité maitrisée loin des caricatures de gros jaunes un vin qui a surpris pierre (en bien) et nous tous très longue finale, vraiment très beau très bien+  
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22 juin 2013

stéphane Tissot 2011 arbois "les graviers"

nza superbe, très minéral, profond, puissant et fin à la fois qui donne fichtrement envie d'y mettre les lèvres ! la bouche est magnifiquement équilibrée, d'une jeunesse folle, du peps, de fins amers, une salinité de fou et une grosse longueur ça c'est bon, reste pu qu'à voir ce que ça donnera au vieillissement très bien+ !  
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