16 janvier 2017

vente de la totalité de ma cave à vin : dernière partie !

comme je le laissais paraitre voici quelque temps, la décision de céder toute ma cave à vins (or quelques liquoreux) a été prise. je mets donc la liste de vins ici au cas ou certains/certaines seraient intéressés possibilité de livraison par la poste ou mondial relay pour les intéressés, la suite en privé avec ce qui vous intéresse, commandes fermes uniquement, je mets à jour en temps et en heure merci beaucoup de m'avoir lu, et ce n'est pas fini, hein ! remise en mains propres sur la haute-normandie (fécamp/lillebonne/le havre... [Lire la suite]

18 novembre 2016

cession de ma cave à vins

mise à jour du 16 janvier 2016 : comme je le laissais paraitre voici quelque temps, la décision de céder toute ma cave à vins (or quelques liquoreux) a été prise. je mets donc la liste de vins ici au cas ou certains/certaines seraient intéressés possibilité de livraison par la poste ou mondial relay pour les intéressés, la suite en privé avec ce qui vous intéresse, commandes fermes uniquement, je mets à jour en temps et en heure merci beaucoup de m'avoir lu, et ce n'est pas fini, hein !   champagne : saint gall 2002 cuvée... [Lire la suite]
20 octobre 2014

jacquesson 733 champagne brut

dosé à 2,5g par litre, 52% chardonnay, 24% pinot meunier , 24% pinot noir achetée récemment 35 euros sur ebay bouchon en fin de vie, presque totalement dégonflé très joli nez brioché, avec des fruits secs  (j'ai cru sentir de la noisette fraiche) agrumes la bouche est très très belle avec une bulle très fine et agréable, les amers sont très beaux, le vin ample et riche, l'équilibre parfait, belle longueur à noter qu'une fois les bulles parties, le vin n'en est que meilleur (bordel pourquoi ils mettent des bulles dans les... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Jacquesson 1989 champagne brut "signature"

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. flacon acheté 41,50 euros chez un producteur du languedoc (qui vendait sur ebay) niveau pas extra (contrairement à ce que je pensais au départ, mes notes prises à l'ouverture du flacon ne trompent pas et... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Jacquesson 736 champagne

nez étonnant sur les fruits rouges (sisi) ce qui nous fait partir vers une bonne dose de pinot noir, de noisettes fraiches, brioché, d'une superbe fraicheur, magnifique d'élégance et de peps à la fois la bouche présente une bulle ample et douce à la fois, le vin est équilibré et présente une très belle matière, donnant du fond au vin, les amers nobles sont superbes, le vin est bien vineux et doté d'une très très belle longueur le prix payé est un peu cher (39 euros) mais pas exagéré, j'en reprendrai très bien+  
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02 septembre 2012

Jacquesson 1995 champagne extra-brut "signature"

flacon acheté 79 euros cave bérigny 55% de pinot noir issu des grands crus "ayet" et "sillery" 45% chardonnay issu de "avize" et "chaully" dégorgé juillet 2005 à l'ouverture déja 2 surprises : je trouve le niveau étonnament bas (5 cm du bouchon environ) et ce même bouchon qui reste en l'état sans "éclater" comme on dit le nez est brioché sur les fruits jaunes, avec une note préseentes de noisettes pas fraiche tendant vers la noix lui donnant un impression d'oxydatif, pas ce que je prééfère la bouche est gourmande mais d'un... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

jacquesson 1997 champagne grand cru "avize" extra-brut

je trouve que ce vin mérite une rubrique à lui tout seul, c'est pourquoi je l'ouvre, et aussi pour le moteur de recherche Jacquesson 1997 grand cru "avize" extra-brut : dégorgé en 2007, dosage à 3,5 g/l quand je dis sens dessus-dessous, je n'exagère pas ! tellement d'habitude j'ai du mal à gouter les bulles, or là second flacon magnifique de la soirée lez sur les fruits et fleurs blanches, pointe élégante de noisette fraiche, belle profondeur bouche, y'a des bubulles (extra-brut oblige) donc je quadruple-carafe pour les estomper... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

le vin sens dessus-dessous

pas la moindre idée de ce qui s'est passé, de la folie, comme si la terre avait tourné à l'envers le temps d'une soirée, vous allez comprendre quoi : domaine JF Ganevat crémant de jura : moi qui ne suis pas spécialement bubulles, j'ai de nouveau adoré, il n'a rien à envier à pas mal de champagnes bas/moyenne gamme que j'ai pu gouter, et les 2 flacons n'ont pas fait un pli, on en boirait jusqu'à l'ivresse ou presque, très bien-       chateau Tirecul la gravière 2007 vin de pays du périgord "marguerite" : j'aime... [Lire la suite]
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