gaillac doux - un verre à la main

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domaine Rotier 2005 gaillac doux "renaissance"

nez sur le coing, une note fortement rôtie, sucre d'orge, profondeur et complexité la bouche est une merveille d'équilibre d'un vin qui semble à point... l'équilibre est idéal sans acidité ressentie, les amers sont très nobles, le vin encore très riche...

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Tags: gaillac doux, rotier, 2005, renaissance

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9 juillet 2017

domaine Plageoles 2015 gaillac doux "muscadelle"

bu dans des verres inadéquats, le nez ne ressort pas... la bouche est basée sur un équilibre marqué par un sucre de belle qualité mais pas prégnant qui donne une belle buvabilité au vin, parfaitement à son aise à l'apéro... le vin est assez "lisse" et...

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Tags: sud-ouest liquoreux, gaillac doux, plageoles, 2015

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1 novembre 2016

domaine rotier 2007 gaillac doux "renaissance"

100% loin de l'oeil, 145 g/l de sucres résiduels, élevage avec 1% de barriques neuves, mise el 26 aout 2008 nez sur le coing, les épices, le rôti, l'abricot confit. bouche ample et volumineuse, riche et savoureuse à la fois, belle persistance, le sucre...

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Tags: sud-ouest liquoreux, gaillac doux, rotier, 2007, renaissance

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16 août 2016

domaine de Labarthe 2004 gaillac doux "les grains d'or"

acheté à un prix "doux" (11 euros et des brouettes) chez un leclerc pas loin de chez moi (gonfreville) surtout pour tester, je n'ai pas été déçu ! le nez est net et sans bavuure, sur le coing et la pomme cuite, légèrement floral et épicé, une bien belle...

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Tags: gaillac doux, 2004, les grains d'or, labarthe

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14 août 2016

domaine Plageoles 2011 gaillac doux "loin de l'oeil"

domaine Plageoles 2011 gaillac doux "loin de l'oeil" le nez est extrêmement beau sur des notes rôties, mais aussi sur une fraicheur superbe, floral, très riche et fin, je le trouve profond et extrêmement jeune à la fois. la bouche est construite sur un...

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Tags: gaillac doux, 2011, loin de l'oeil, plageoles

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29 mai 2016

domaine Plageoles 2011 gaillac doux "loin de l'oeil"

le nez est extrêmement beau sur des notes rôties, mais aussi sur une fraicheur superbe, floral, très riche et fin, je le trouve profond et extrêmement jeune à la fois. la bouche est construite sur un sucre de grande qualité, le vin est frais, riche, d'acidité...

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Tags: sud-ouest liquoreux, gaillac doux, 2011, loin de l'oeil, plageoles

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17 mai 2016

domaine d'Escausses 2011 gaillac doux "les vendanges dorées"

flacon ouvert pour voir sachant pertinemment que je les préfère bien plus agés (généralement vers 10 ans d'âge) nez charmeur mais pas trop expressif qui ne m'a pas marqué la bouche est meilleure avec un beau sucre de belle qualité, le vin est assez ample...

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Tags: gaillac doux, 2011, escausses, vendanges dorées

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14 décembre 2013

chateau montels 2011 gaillax "vendanges tardives"

nez sur le coing, la pomme cuite, y'a du loin de l'oeil là-dessous ! la bouche par contre me déçoit pas mal car elle me semble en l'état ramollie par le sucre même si le fruit est là en attaque, sa richesse n'est pas soutenue par une structure acide et...

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Tags: gaillac doux, 2011, montels, vendanges tardives

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1 avril 2013

domaine Rotier 2007 gaillac doux "renaissance"

ce coup-ci j'ai été mauvais, je le reconnais car j'ai pensé au liquoreux de MT Chappaz par rapport à l'équilibre en bouche et à la qualité du sucre mauvais car j'ai déja bu ce vin et que j'en ai 2 flacons en cave qui attendent leur heure ! nez légèrement...

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Tags: gaillac doux, rotier

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