06 janvier 2017

chateau Coutet 2002 barsac 1er cru classé

premier nez sur la cire, le safran, le pansement (réduction ?), l'écorce d'orange, légèrement floral, fin et complexe. la bouche se présente comme équilibrée, elle est fine mais fortement marquée par le safran, preuve d'un vin qui a le cul entre deux chaises, la fraicheur de la jeunesse est passée. le vin est fort en gout comme en alcool; il est présent sans jamais prendre le dessus, rendant le vin puissant et laissant le sucre en second plan et il faut bien le dire rendre le vin fort décevant... grosse longueur toutefois,... [Lire la suite]
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16 mai 2015

chateau Coutet 1990 barsac-sauternes 1er cru classé

nez très complexe sur le safran, l'abricot frais, le rôti, l'orange confite et de superbes épices la bouche est un modèle d'équilibre, de peps, de vivacité et de jeunesse, beaucoup de finesse, un sucre large et riche donnant une sensation bienveillante de plénitude, des amers de type peau d'orange qui donnent une sensation de fraicheur, le tout accompagné d'une très belle longueur, bref très très beau vin liquoreux ! très bien+/excellent à gros potentiel lisible !
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10 janvier 2015

chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé

le genre même de flacon de plus en plus rare à ouvrir... acheté lors d'un rachat partiel de cave, le niveau était base goulot et le bouchon clairement fatigué complètement imbibé et passage de vin assez net nez assez frais sur l'abricot frais, des notes profondes de rôti, de safran et d'orange confite. la bouche est très belle encore sérieusement marquée par le sucre, mais marqué par une aromatique et un équilibre clairement évolué. sans acidité ressentie, sans grande fraicheur le vin pouirtant clairement conservé en cave fraiche... [Lire la suite]
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23 février 2014

chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé

nez superbe sur le rôti, l'ananas confit, la marmelade d'orange, de belles épices douces (safran surtout) un vin très profond et tout en finesse, belle complexité. la bouche est encore assez nettement marquée par le sucre, le vin donne une sensation de pureté et surtout d'un équilibre parfait, les amers sont magnifiques, le volume impressionnant, le sucre est fin et d'une superbe qualité et même si ce vin est encore très très jeune, il donne un plaisir fou et sur un gâteau au chocolat noir on est à la limite de l'orgasme, d'ailleurs... [Lire la suite]
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24 août 2013

chateau Coutet 1997 sauternes 1er cru classé

nez sur le safran, l'abricot, peu complexe et peu profond, manquant de fraicheur à mon gout l'attaque en bouche confirme mon impression de manque de fraicheur, heureusement que de beaux amers sont là pour souligner une matière assez dense et concentrée, par contre le vin semble faire plus que son âge et la couleur déja bien ambrée semble confirmer cet état de fait même si le vin est quand même bon, mais à l'apéro ça passe dificilement pas d'acidité ressentie, pas spécialement de longueur non plus impressionnante, décidément les... [Lire la suite]
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