19 août 2016

Domaine Philippe Alliet 2015 chinon

flacon acheté pour voir ce que pouvait donner ce millésime qui a tant fait couler d'encre ; si tout est à l'avenant, ça risque d'être formidable dans le coin... le nez amène bien la chose avec un panier de fruits rouges et noirs frais, de belles épices, un net aspect floral du plus bel effet, un très beau nez charmant qui se "boirait" presque ! la bouche est à l'avenant avec un équilibre d'école, une petite acidité apportant une sensation de fraicheur à l'ensemble, le vin se boit tout seul, gouleyant, assez large et manquant... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

domaine philippe Alliet 2003 chinon "coteau de noiré"

ce vin s'était gouté comme une patate lors de la venue des potes LPViens dont j'attends toujours les avis, cela dit en passant... le premier nez est sur les fruits noirs, le poivre, poivronnant légèrement ce qui me semble un bon présage car la dernière fois rien de tout celà !belle profondeur et début de complexité. la bouche présente une structure poivrée avec des tanins assez secs sans être asséchants (vous me suivez ?) le vin est ample et non dénué de finesse de structure, assez juteux, aspect qui gagne énormément au... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

domaine Philippe Alliet 2003 chinon "coteau du noiré"

acheté 25 euros chez idealwine nez pas trop net sur les fruits rouges frais, de la volatile assez nette (je l'ai sentie c'est dire...)peu de finesse... la bouche présente une attaque assez étrange, manquant très nettement de pureté avec une sensation presque sucraillonne (j'ai entendu presque madérisé) pourtant le vin présente une belle acidité, les tanins sont encore présents même si un peu secs, mais le vin est injaugeable en l'état et le manque de finesse est latent... longueur bonne mais sans plaisir.. faut il l'attendre encore... [Lire la suite]
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26 mars 2009

hier et aujourd'hui

hier, j'avais pas le coeur à faire un joli compte-rendu, fatigué physiquement et moralement de mon étatdonc aujourd'hui, jour ou je suis bien plus avenant et surtout de retour de chez mon ami maxime des caves bérigny ou j'ai pu gouter quelques petites choses on commence par hier soir le premier vin, je m'attends au pirechateau soleil 1990 puisseguin-saint-émilion : le bouchon est plus qu'imbibé et a même coulé (niveau bas goulot, intérieur de la capsule fortement oxydé (noir)) bref pas bien engageantla couleur est d'un... [Lire la suite]
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