25 juin 2017

Françoise Bedel champagne extra-brut "origin'elle"

vendange majoritaire issue de 2011, 75% pinot meunier, 15% chardonnay, 10% pinot noir, dégorgé en février 2016, élevé 3 ans sur lies. nez sur les agrumes, le floral charmant et fin. la bouche exprime les promesses du nez, la matière est jolie, fine, large et riche comme il le faut, les bubulles sont un peu présentes au départ mais se fondent vite et s'affinent, ce joli champagne d'apéro est vraiment torchable à l'infini (jusqu'à ce qu'on ne puisse plus lire l'étiquette...) et l'apéro se prolonge, l'acidité est assez basse, les amers... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Françoise Bedel champagne brut dis "vin secret"

vendange majoritaire issue de 2008; 90% pinot meunier, 5% chardonnay, 5% pinot noir, élevé 6 ans sur lies, dégorgé en avril 2016. étant totalement par hasard tombé sur  ce domaine noouvellement entré chez "mon" caviste, je décide d'en prendre quelques bouteilles.  le nez sur les agrumes, le citron confit, les fruits secs (noiselle) puis un aspect floral évident en foont un champagne de finesse, mais aussi de précisioon et de pureté... ... ce que confirme la bouche dont l'équilibre est assez bas en acidité, mais dont les... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Veuve Emile champagne brut premier cru

en magnum, j'ai décidé de faire de la provoc' même si j'ai apprécié ce vin à l'apéro nez sur les fruits secs, bel aspect floral sur les fleurs blanches, belle fraicheur, agréable. la bouche est ma foi pas mal du tout : les bulles ne sont pas envahissantes du tout, la matière est certes correcte mais rien d'exceptionnel non plus, le vin prenant une belle place dans la bouche, impression de finesse, acidité à peine ressentie malgré la température extérieure élevée (nous mangions sous une tonnelle), bref vous l'aurez compris ce... [Lire la suite]
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18 juin 2017

ALFRED ROTHSCHILD 2011 BRUT MILLESIME GRANDE RESERVE

 seconde rencontre avec ce champagne et même impression que la première fois.nez sur les fruits jaunes et blancs, fleurs blanches, petites notes de noisettes. la bouche est toujours magnifique : fraiche, assez tendue mais dont l'acidité intégrée soutient le vin lui donnant structure et précision, la bouche est ample, le vin roulant en bouche donnant un ensemble du plus bel effet, les bulles sont fines et pas trop amples ce qui me plait bien, le vin est salivant, belle longueur sur les fruits secs très très joli ! très bien+
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17 avril 2017

Alfred rothschild 2011 champagne brut

je n'attendais pas grand chose de ce flacon, car ce millésime en général ne me plait pas trop, j'ai du ravaler mes à prioris et constater l'immense plaisir pris... nez assez simple sur le citron vert, l'écorce de citron, les agrumes frais, un aspect floral indéniable, bref frais et fin... la bouche est dotée d'un magnifique équilibre sur une jolie tension, les amers sont magnifiques mais peuvent déranger les amateurs de vin plutot sudistes, elle est fine et délicate avec un retour d'un bel aloi vers la fin de bouche, la longueur... [Lire la suite]
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27 décembre 2016

champagne saint-gall 2002 grand cru blanc de blancs "cuvée orpale"

j'ai très longtemps cherché mon grââl en bulles, je crois que c'est désormais chose faite... payé 64 euros, j'attendais beaucoup de ce vin... le nez superbe sur la noisette, les agrumes, de somptueuses notes florales, sa profondeur et sa complexité nous y font rester longtemps.... la bouche allie équilibre, fraicheur, volupté, des amers superbes, une fine acidité qui soutient le vin, la bulle est fine une fois le vin un tant soit peu aéré, mais mazette : quelle matière ! très ample, riche et d'une finesse superlative, ce vin est... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

cession de ma cave à vins

mise à jour du 16 janvier 2016 : comme je le laissais paraitre voici quelque temps, la décision de céder toute ma cave à vins (or quelques liquoreux) a été prise. je mets donc la liste de vins ici au cas ou certains/certaines seraient intéressés possibilité de livraison par la poste ou mondial relay pour les intéressés, la suite en privé avec ce qui vous intéresse, commandes fermes uniquement, je mets à jour en temps et en heure merci beaucoup de m'avoir lu, et ce n'est pas fini, hein !   champagne : saint gall 2002 cuvée... [Lire la suite]
30 octobre 2016

champagne boulard : brut nature ou pas ?

comme suit la photo ;)
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17 septembre 2016

Taittinger 2005 champagne blanc de blancs "comtes de champagne"

achetée 70 euros sur ebay, bouchon légèrement rétracté. nez sur la vanille, légèrement lacté (élevage ?) noisette bouche dotée d'une très jolie bulle fine et élégante, une petite acidité vient relever une belle matière ample encore marquée par l'élevage, le vin est ample et riche, de très beaux amers nobles viennent tapisser le palais et le vin finit par s'étirer sur une très belle longueur. bu un peu trop tôt pour sur mais le plaisir est déja là. vaut il les 120 euros demandés par la maison ? en l'état non dans 5 ans on verra... ... [Lire la suite]
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28 août 2016

E.Prudhomme champagne brut nature

vendanges 2012/2013, dégorgé le 20/10/2015 élaboré par christophe Mignon nez magnifique sur le citron et d'autres notes d'agrumes, très floral aussi. la bouche est passé la première bulle, très équilibrée, dotée d'une très jolie matière fine et salivante, avec une bien belle acidité sous-jascente qui souligne joliment le vin, ajoutez à tout ça une belle petite longueur et vous avez un bien beau champagne à 15 euros qui m'a beaucoup plu ! très bien !
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