chablis - un verre à la main

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domaine Gautheron 2019 chablis "cuvée émeraude"

dire que j'ai snobé cette cuvée pendant tant d'années en étant persuadé qu'elle ressemblait trop à la cuvée "vieilles vignes" c'est à dire plus charnue et moins précise, quelle erreur.. ce vin regouté au salon sur ce millésime m'a plu, imaginez vous que...

Posté par FGsuperfred à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, gautheron, 2019, cuvée émeraude

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10 juillet 2023

domaine Marini 2019 chablis 1er cru "vaucoupins"

domaine découvert au hasard d'un salon de rouen 2021 riche en découvertes, plus ou moins confirmées par la suite, là ce fût déja le cas avec le chablis "vieilles vignes" et qui plus est, avec ce vin... tiré de chablis.fr: " À Chablis, Vaucoupin voit la...

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Tags: chablis, 2019, marini, 1er cru "vaucoupins

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21 mai 2022

domaine Gautheron 2018 chablis

je n'ai pris qu'une seule bouteille car j'ai eu des doutes sur le style de vin étant donné le millésime, mes gouts étant particulièrement axé essentiellement sur des vins "tendus", mes doutes se sont levés dès que mes lèvres ont touché le doux breuvage...

Posté par FGsuperfred à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, gautheron, 2018

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26 juin 2021

domaine Droin 2016 chablis

après avoir passé une soirée en demi-teinte dans un resto décevant, je décide de "finir" ce flacon ouvert 48 heures auparavant, et rebouché aussitôt après service, puis remis en dame électrique/... nez sur le citron vert, une sensation de côté variétal...

Posté par FGsuperfred à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, droin, 2016

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1 juin 2020

Domaine d'Elise 2016 chablis

acheté en demi-flacon, pour voir car le millésime ne m'a que rarement plu... le nez est sur le mousseron, le pralin, le citron mûr, plûtot avenant je dois avouer... la bouche possède une attaque sympa sur un équilibre parfait, avec juste ce qu'il faut...

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Tags: chablis, elise, 2016

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7 septembre 2019

domaine Vincent Dauvissat 2014 chablis

si vous lisez ou avez lu ce blog régulièrement, vous savez mon amour presqu'immodéré pour ce domaine, ses vins, et surtout le style de ses vins. alors quand on délie les cordons de la bourse pour se payer un flacon (29,50 euros tout de même pour un village...

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Tags: chablis, vincent dauvissat, 2014

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26 mai 2015

domaine Droin 2013 chablis

revenir à la dure réalité se fera en douceur tellement j'ai acquis de belles choses en burgondie, dont ce flacon nez citronné, assez fin sans être le moins du monde exubérant, un chouille fermé dois je dire, ça ne s'améliorera pas à l'aération. la bouche...

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Tags: chablis, droin, 2013

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29 décembre 2014

domaine Droin 2010 chablis

flacon de type demi-bouteille acheté 2 francs six sous chez un caviste de la région parisienne. nez sur la coquille d'huitre, très iodé, notes de fruits blancs frais et de fleurs blanches de citron vert, grosse fraicheur. la bouche est à l'avenant d'une...

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Tags: chablis, droin, 2010

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6 décembre 2014

domaine de Bois d'Yver 2005 chablis 1er cru "montmain"

nez mûr sur le pralin, les fruits jaunes, de belles notes d'épices douces, puis fines et florales pour finir, très joli la bouche est magnifique, dotée d'un très joli gras, avec une très légère acidité sous-jascente donnant une jolie structure, le vin...

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Tags: chablis, montmains, 2005, bois d'yver

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28 février 2014

domaine de pattes Loup 2012 chablis

nez marqué par les fruits exotiques avec une note citronnée dominante, agrumes, nez pulpeux et pétant de fruits, floral aussi, note minérale que je rapprocherais du crayeux. la bouche est belle et bien équilibrée, même si une légère note confite persiste...

Posté par FGsuperfred à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, pattes loup, 2012

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