17 mai 2016

chateau Certan de May de Certan 1993 pomerol

il y a un petit bout de temps que ce flacon trône crânement en cave, attendant son heure patiemment... le premier nez sur les fruits noirs, la réglisse et le caramel me fait penser à une réduction qui s'estompe assez rapidement pour laisser à des notes plus traditionnelles sur les fruits rouges, les épices (poivre), le floral, un peu de terre, nez fin et assez profond. la bouche est une merveille d'équilibre, n'était-ce cette acidité sous-jascente qui se fait légèrement ressentir, le soyeux de bouche, l'ampleur et la... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

chateau Certan de May 1975 pomerol

j'ai déja bu 11 bouteilles de ce chateau dans ce millésime, toutes achetées à un prix ridicule aux enchères, à part une ou 2 moins bien elles étaient toutes superbes. alors quand sur ebay ce flacon est parti à un prix que j'ai jugé très correct, j'ai foncé niveau au-dessus de la base du goulot, bouchon venu d'un coup mais qui commençait à couler, totalement imbibé, couleur vermillon fortement orangé/rouillé sur les bords du disque. le nez laisse présager de bien belles choses : du fruit rouge, du cuir, humus, poivre et quelques... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 22:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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