27 août 2015

domaine Boudau 2011 côtes du roussillon villages "padri"

14,5% d'alcool, 80% mourvèdre, 20% grenache VinificationVendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 24 jours avec pigeage quotidien. Elevage de douze mois en barriques de chêne Français. le nez est très beau sur le fumé, les fruits noirs, les épices (piment, poivre) moyennement profond et pas très complexe. la bouche présente une attaque bien équilibrée mais charpentée et dotée d'une matière concentrée avec une petite pointe chaleureuse qui me fait penser qu'il serait une mauvaise idée de le... [Lire la suite]
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01 avril 2013

domaine de la Serre 2002 côtes du roussillon-villages "hypogée"

pas pris de notes sur le nez bouche bien construite avec de beaux tanions mûrs et concentrés, à noter une belle patine sur ceux-ci qui leur donne un côté plutot gourmand, très belle acidité intégrée qui lui donne de la précision, de très beaux amers finale un peu faiblarde cependant 55% grenache / 15% syrah / 30% carignan un flacon qui m'a beaucoup mais dont le prix me semble franchement excessif (une trentaine d'euros) bien+  
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15 décembre 2012

chateau la Casenove 2004 Vin de Pays des Côtes Catalanes "cuvée du commandant Jaubert"

le premier nez est tellement marqué par la volatile que j'ai d'abord pensé à un flacon défectueux, ce qui n'est pas définitivement exclu au vu de la qualité très relative de ce flacon... nez sur la prune, les fruits noirs compotés, très marqué aussi par des notes de laurier-sauce et de garrigue, mais aussi par une volatile marquée même si c'est moins marqué qu'au départ (ouverte depuis 6 heures épaulée), pas spécialement de profondeur, aucune complexité la bouche est marquée par une acidité présente mais pas rédhibitoire du tout, la... [Lire la suite]
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