30 août 2015

domaine Bouchard père et fils 1997 beaune 1er cru "grèves" vignes de l'enfant jésus"

achetée 45 euros sur idealwine nez puissant et réglissé, profond avec quelques notes d'élevage (café) mais rien de bien méchant, semble très jeune, beaucoup plus que son âge, jolie finesse naissante. la bouche est d'une jeunesse insolente ! superbement confite et équilibrée, les tanins sont amples et encore mâchus, légèrement accrocheurs quoi avec un léger sentiment de dureté voire d'austérité, le vin est ample et très riche, clairement pas prêt et doté d'une immense longueur... en résumé y'a du monde et ça envoie dur ! très bien... [Lire la suite]
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30 août 2015

domaine Bouchard père et fils 1997 volnay 1er cru "caillerets" ancienne cuvée carnot

acheté 30 euros sur idealwine nez marqué par la finesse de ses fruits rouges et ses notes de rose plutot fanée, quelques notes de laurier et de foin coupé, pas très profond et peu complexe. la bouche est jolie, plaisante de finesse, assez ferme à la fois, juteuse avec des tanins encore présents, soutenu par une belle acidité sous-jascente qui donne l'impression de tenir tout le monde, manque d'ampleur et de matière, un chouille maigrichon et manque de longueur même si elle est honorable. au final j'ai bien aimé mais aujourd'hui... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine Bouchard père et fils 2001 corton grand cru

doit on attendre d'un négociant fut il bon le niveau et la précision d'un artisan sur ce genre de cuvée ? je ne sais... toujours est il que d'autres ont fait biebn mieux qu'eux sur cette cuvée/millésime... (rapet par exemple...) mais bon prenons s'il vous plait le vin pour ce qu'il est :  le nez est marqué par des notes de pivoine, de violette donc fortement floral et fin, puis viennent ensuite les fruits rouges et une note de vernis à ongles... la bouche est par contre un condensé des défauts du millésime avec des tanins... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine Bouchard père et fils 2005 meursault 1er cru "perrières"

il est de ces flacons qui vous plaisent sans plus, mais qui sont bien marqués par ce qu'il devrait être : la patte du lieu, d'autres diraient plus ou moins pompeusement du "terroir" marqué ce vin l'est car en effet nier les notes fortement crayeuses et légèrement caramélisées du nez serait une idiotie sans nom tellement c'est évident quand on met les naseaux dessus, ça plus des notes de grillé/cacahuètes (qui m'ont fait voyager dans le jura du coté de chez steph tissot et sa mailloche...) et- enfin des fruits secs bienveillants, si... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

domaine Bouchard père et fils 1989 corton-charlemagne

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. bouchon imbibé régulièrement à peu près à moitié, niveau dans le bouchon nez comme de l'eau, impressionnant entre volvic et critalline ! rien de rien ! bouche avec une petite acidité et... rien d'autre ! ... [Lire la suite]
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23 février 2013

domaine Bouchard père et fils 1989 corton-charlemagne grand cru

de ma vie d'amateur, j'ai rarement sorti un grand vin en blanc, souvent des très bonnerrs, ou des excellentes mais jamais des flacons qui auraient pu me faire pleurer tellement l'émotion de les boire a été forte ! le nez totalement envoutant balance entre les notes encore très jeunes de fruits blancs et jaunes ! de très légères notes de curry, de crême pâtissière très complexe et très profond, légère note de caramel, mais aussi florales de chèvrefeuille, incroyable de pureté, à noter que la petite liste ne vaut qque pour moi car... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

domaine Bouchard père et fils 1985 volnay 1er cru "fremiets" "clos de la rougeotte"

un pti canon pour fêter la ennième fin du monde qui n'en est bien sûr pas une ? allez on y va l'envie d'ouvrir un flacon ayant un peu d'âge me tiraillait les boyaux depuis un bout de temps, c'est chose faite le bouchon, complètement imbibé s'est extrait sans grand mal et le bout casse sur quelques millimètres, le niveau à 3 cm du bouchon confirme qu'il était grand temps de l'ouvrir la couleur d'un rouge assez léger fortement orangé sur le bord du disque confirme une évolution certaine nez sur la griotte, le cassis, le poivre, le... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

domaine Bouchard père et fils 1996 corton-charlemagne grand cru

achetée 60 euros à un LPVien que je remercie ! nez très pur sur les fruits et fleurs blanches, graande ampleur et très belle complexité, notes salines à souhaits (minéralité ?) superbe de franchise et de précision même si nous allons voir que ce n'est pas le nez qui est le meilleur dans ce vin et c'est tant mieux ! la bouche : je met ce vin en bouche en ayant en mémoire les CR jubilatoires que j'ai pu lire et la peur de la déception demeure or cette peur s'estompe immédiatement ! l'attaque se fait d'une pureté absolue avec un style... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

domaine Bouchard père et fils 1997 chevalier-montrachet grand cru

sur le papier, on est sur du lourd. mais l'an dernier j'ai été tant déçu par un 1992 pourtant grande année, que j'avais la sensation de prendre 100% de risques, et ce, même si christophe n'a fait que vouloir me rassurer, je ne l'ai été qu'une fois le nez dans le verre et le vin en bouche... j'en ai eu les larmes aux yeux... de bonheur ! le nez est ample et puissant avec de très fines notes de noisettes fraiches, hyper-complexe et donnant 2 impressions dominantes : extrême jeunesse et grande énergie, j'ai bien dit grande ! la bouche... [Lire la suite]
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27 avril 2011

domaine Bouchard père et fils 2007 beaune 1er cru du chateau

oui je sais, je suis barré dans le pinot noir en ce moment... je savais que ce millésime 2007 était plus ou moins à boire en côte de beaune, ou qu'il se présentait bien. donc j'ai décidé de tenter cet unique flacon histoire de savoir si je devais en remettre en cave, la réponse sera non... bouchon diam réputé être sans gout de bouchon, c'est déja pas mal le nez est extrêmement simple sur des notes de framboise et de fraise écrasée, sans profondeur et peps... la bouche est surprenante... de simplicité : l'attaque est très... [Lire la suite]
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