03 janvier 2016

domaine Bordenave-Coustarret 2012 jurançon sec "renaissance"

rares sont les jurançons secs ayant plu à mon gosier, celui-là fait partie des derniers que j'ai gouté et apprécié. le nez est un peu monolitique sur l'ananas +++ la bouche est un modèle d'équilibre, le vin est certes plus large que long malgré ce que j'ai bu jusqu'alors qui était l'exact contraire, l'acidité est au second plan, ce vin est mûr et à maturité ou semble l'être, le flacon se vide rapidement et à l'aération il perdra ce côté exclusif pour devenir légèrement plus acide et agrumes longueur moyenne pour un joli flacon très... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 22:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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