13 mars 2014

domaine Moine-Hudelot 2002 bonnes mares grand cru

une 'tite soif, bougez pas, j'appelle l'gros ! comme je vois personne, pour ne pas déprimer je partage mes soucis avec ma copine 75cl et ce jour le cadavre en vue est ce flacon. le premier nez sur la réglisse et le brûlé m'interpelle quelque peu, mais très vite des senteurs de fruits rouges écrasés, de rose, de pivoine, de vernis viennent un peu me rassurer sur le potentiel contenu de ce flacon, sacrifié pour la soif ! le profondeur est au rendez-vous, la complexité aussi, ça commence bien ! la bouche est vraiment magnifique :... [Lire la suite]
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11 février 2014

domaine moine-Hudelot 1996 bonnes mares grand cru

ça fait un sacré bout de temps que ce flacon me fait de l'oeil, depuis le raté de la dernière fois à vrai dire ou le flacon (jumeau et de même provenance que celui-ci) précédent était complètement mort. la couleur est limpide et d'un très beau brillant alors que le flacon précédent était trouble et sans vie là à l'ouverture le nez est sur le vernis, la violette, la pivoine, le piment, le poivre, puis viennent progresivement des notes de fraises bois, de framboise, d'orange amère et de poussière, nez assez profond, complexe et qui... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

domaine Moine-Hudelot 1996 bonnes mares

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. niveau absolument parfait, bouchon imbibé aux 3/4 le nez est totalement diffus et l'examen de la robe montre un vin pas net du tout, tout trouble, impossible d'en faire ressortir quoi que ce soit bouche... [Lire la suite]
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