18 juin 2017

chateau Tirecul La Gravière 2013 monbazillac "les pins"

nez sur un bel abricot frais, des notes rôties et de raisin confit de type raisin de corinthe, notes florales, puis d'épices douces, ample et assez profond la bouche est dotée d'un superbe équilibre, d'un joli sucre pas trop envahissant, pile ce qu'il faut pour l'apéro ou un dessert pas trop sucré, le milieu de bouche est large, ample, riche et un modèle de plsir même si d'autres millésimes l'ont surpassé et le surpasseront (j'espère beaucoup du 2015) belle longueur sur les épices douces et un côté confit du plus bel effet très... [Lire la suite]
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17 mai 2016

Buisson-Charles 2013 chablis grand cru "vaudésir"

à noter que ce flacon a mis 24 heures à s'ouvrir après un voyage en voiture de 250 kilomètres. nez d'abord citronné, puis sur le pralin, la noisette, puis sur une note rappelant le sel marin, puis enfin les agrumes, un peu fermé dois je dire... la bouche s'ouvre au bout de 24 heures comme une huitre qui désirerait qu'on se délecte de ses entrailles, la structure acide est plaisante car sous-jascente, soulignant le vin, puis ensuite viennent de très beaux amers nobles et ensuite le vin s'arrondit, prenant de la largeur et ampleur... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

domaine Dureuil-Janthial 2013 bourgogne aligoté

mieux que la précédente ! nez sur les fruits blancs, des notes légèrement iodées/salines, sympa, frais et salivant. la bouche reste très simple (jeune) salivante, et qui se boit fort bien, elle reste assez fraiche et bien faite avec une acidité sous-jascente petite longueur pour un vin d'un rapport QP honnête mais pas exceptionnel m'en reste une que je vais faire vieillir tiens ! bien-  
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03 janvier 2016

domaine Dureuil-Janthial 2013 bourgogne aligoté

un vin ayant un profil m'ayant surpris... le nez semble mûr surr les fruits jaunes, un côté salin, profil plutot fleurs jaunes aussi. la bouche ne présente aucune acidité ressentie, l'équilibre est bon, mais le côté "mûr" un peu too much me dérange quelque peu, d'ailleurs le flacon a du mal à se vider, les autres flacons se vidant énormément plus rapidement que celui-ci... le vin est large, pas très complexe et sur une salinité "blette", impression donnée par une matière très mûre j'imagine, le flacon sortant du frigo et même à... [Lire la suite]
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25 décembre 2015

domaine Chicotot 2013 nuits-saint-georges "les allots"

rien que le souvenir des 3 heures bien tassées passés en compagnie de madame chicotot me font foncer en cave pour réouvrir une fois de plus un flacon qui m'avait énormément plu ! le nez très floral, puis sur des fruits rouges+++ grande pureté, aérien et profond. la bouche présente de prime abord des amers qui me font penser que le vin évolue lentement car il n'a pas bougé en plus de 6 mois, avec une finesse vosnienne, un toucher de bouche soyeux, très aérien, riche et fin à la fois, un vin qui caresse tout en affirmant un caractère... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

domaine Buisson-Charles 2013 bourgogne aligoté "sous le chemin"

nez très sympa sur un côté salin, fruits et fleurs blanches, un chouille d'agrumes de type pamplemousse, simple et pur. la bouche est à l'avenant, saline à souhaits, assez tendue et bien précise comme il le faut, le vin est ample mais un mariage malheureux avec des fruits de mer l'a desservi bonne longueur sans plus pas déçu mais vu la forme que j'ai en ce moment celà vient il de moi ? je ne sais bien
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27 août 2015

les Sabots d'Hélène 2013 vin de table "la mauvaise réputation"

14,5% d'alcool, non filtré, sans soufre, 100% carignan  le carafage est conseillé, je tente ma chance sans le faire, sans regret je dois dire ! le nez est partagé entre la cerise burlat, les fruits noirs plutot à noyaux, des notes d'épices douces, lui manque peut-être cette finesse florale que j'aime tant. la bouche est marquée par une verdeur désagréable et des tanins amers alors qu'à l'ouverture et à 19 degrés ce n'était pas le cas, après la mise au frigo je suis très surpris (en mal) de trouver cette bouche qui n'a rien à... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

domaine Jacques Maillet 2013 vin de savoie "autrement" jacquere

ce qui est surprenant c'est le caractère sauvignonné que ce vin possède sans en être... nez sur les fruits blancs, floral, frais et salin, très fin la bouche est magnifique tendue juste ce qu'il faut pour me plaire, fine et délicate, salivante à souhaits, l'acidité tend magnifiquement le vin la finale est longue et savoureuse pour un vin que j'apprécie quel que soit le millésime très bien
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12 juillet 2015

domaine Chicotot 2013 nuits-saint-georges 1er cru "les saint-georges"

flacon ouvert uniquement pour cause de bouchon couleur ce qui est très rare le nez est comme dans mes souvenirs marqué par de belles notes végétales mais plus sur un vin pas à maturité plutot qu'un raisin cueilli en sous-maturité, poivre léger, et surtout de somptueuses notes florales qui enivrent et de fruits rouges à croquer surtout en cette belle saison ! profondeur et complexité sont les mots acompagnés du terme finesse qui caractérisent ce nez d'anthologie ! la bouche est somptueuse et typique d'un vin très très jeune,... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

domaine Buisson-Charles 2013 bourgogne chardonnay "hautes coutures"

nez sur les agrumes, le citron, le pamplemousse, la pêche jaune, un peu d'épices pas mal de fleurs jaunes, belle fraicheur. en bouche le vin s'est un chouille moins bien gouté que la dernière fois, faut dire que le plat n'était pas approprié (merguez au four...) mais le volume était bien là, la salinité et les jolis amers aussi, mais ce flacon possédait un petit déficit de longueur qui restait plus marquée dans mon souvenir, mais le style est bien fidèle donc aucun souci pour les suivantes bien(+)  
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