24 décembre 2017

domaine Michel Brégeon 2004 muscadet sèvres et maine "gorges"

en voilà un flacon dont j'attendais beaucoup et surtout qu'il soit à mon goût... le nez sur les fruits blancs, salin, le citron vert, mais aussi très floral et précis commence à me rassurer... la bouche d'une superbe attaque large, riche et équilibrée, part ensuite sur un équilibre relativement élevé en acidité, sans jamais tomber dans l'extrême, belle largeur, pureté et précision, avec un vin qui fait saliver à souhaits, grosse longueur qui perdure incroyablement longtemps... en bouche et plus encore dans la tête ! que dire à part... [Lire la suite]
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17 août 2017

domaine Fontaine-Gagnard 2004 chassagne-montrachet 1er cru "clos des murées"

acheté 25 euros sur idealwine, conservation parfaite, bouchon intact comme au premier jour... nez sublimement floral, très fin et sentant bon le caillou humide, fruits blancs puis jaunes, quasiment aucune trace détectable d'évolution... incroyable de fraicheur et de jeunesse ! la bouche est une splendeur, tendue et sublimement équilibrée, mais dotée d'une ampleur et profondeur rares, le vin explose littéralement en bouche, grande précision, superbe finesse, le vin fait saliver et es resservir jusqu'à ce que le cul de la bouteille ne... [Lire la suite]
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16 août 2016

domaine de Labarthe 2004 gaillac doux "les grains d'or"

acheté à un prix "doux" (11 euros et des brouettes) chez un leclerc pas loin de chez moi (gonfreville) surtout pour tester, je n'ai pas été déçu ! le nez est net et sans bavuure, sur le coing et la pomme cuite, légèrement floral et épicé, une bien belle entrée en matière si je puis dire... la bouche est superbe d'équilibre, d'ampleur, de richesse et de finesse aussi dotée de superbes amers très nobles amenant de la précision au vin. le milieu de bouche laisse la liqueur se développer avec un très beau sucre, le vin prend alors... [Lire la suite]
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16 mai 2015

l'Or de Cabidos 2004 vin de pays du comté tolosan

nez très marqué par des notes de pamplemousse, d'épices et formidablement truffé, complexe et profond. la bouche est superbe, très liquoreuse avec un sucre de grande qualité, très ample et riche, aucun creux, de somptueux amers, de l'énergie, une belle acidité parfaiterment intégrée,un très gros volume, une magnifique finesse, un vin puissant sans aucun alcool ressenti même au réchauffement du vin, grosse longueur, superbe ! excellent !
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22 juin 2014

domaine Trosset 2004 arbin mondeuse "prestige des arpents"

bu à l'aveugle (pas pu cracher) nez superbe sur des notes d'olive verte amenant une jolie fraicheur et une légère sensation de "vert" bienveillante, de la fraise, beaucoup de joli poivre noir. la bouche est superbement ciselé alliant finesse et jolie puissance, les tanins sont amples et légèrement accrocheurs mais plus sur le côté caractère du vin que sur un manque de maturité (que ce soit sous verre ou à l'origine), l'acidité est présente et soutient le vin de fort belle manière et surtout grosse longueur. décidément les mondeuse... [Lire la suite]
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02 mars 2014

chateai Rieussec 2004 sauternes 1er cru classé

j'aime bien gouter des sauternes et autres liquoreux dans les réputés "petits" millésimes car ils sont souvent très sous-estimés. ce flacon n'a pas fait exception tant il m'aura procuré du plaisir du début à la fin ! nez magnifique de fraicheur sur les agrumes (marmelade d'orange) plus ou moins confit, note légère d'abricot la bouche est superbement équilibrée entre un sucre présent et de grande mais pas trop laissant se libérer de petits amers fins, la bouche restant d'une propreté rare. le milieu de bouche est volumineux, riche,... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

domaine Vincent dauvissat 2004 chablis

nez marqué par des notes de mousseron, iodées, très floral aussi, très fin qui se développe en largeur de manière assez nette, aussi des notes de fruits blancs (pêche et mirabelle très léger) et d'agrumes acidulés sans oublier le champignon blanc ce qui marque l'ataque en bouche est l'extrême pureté de l'ensemble et l'impression de grande jeunesse de ce flacon dont le bouchon est comme au premier jour, sans exagération, regardez plutot : le milieu de bouche se développe avec une somptueuse tension, donnant une précision de tous... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

domaine Larue 2004 puligny-montrachet 1er cru "la garenne"

très beau nez marqué par de très jolies notes de pêche jaune, de citron vert, de crême pâtissière, d'abricot frais ainsi que des notes caillouteuses, jolie profondeur et belle complexité belle attaque assez pure avec cependant une petite note réglissée pas indispensable même si très furtive, l'équilibre se fait ensuite avec de petits amers du genre peau de pêche, le vin est riche, frais et donne un maximum de plaisir même si sa profondeur est limitée bonne finale qui se développe à mesure de l'aération sur de jolis amers, l'acidité... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

domaine fontaine-Gagnard 2004 bâtard-montrachet

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. niveau parfait dans le bouchon, bouchon imbibé sur 2 cm environ, déformé après ouverture... nez très riche sur les fruits jaunes et blancs, des belles épices, du floral, sensation de gros volume la bouche... [Lire la suite]
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