25 décembre 2015

chateau Gombaude-Guillot 1985 pomerol

niveau dans le goulot, bouchon cassé en son milieu encore bien souple, couleur orange/marron nez assez fin certes un peu tereux, puis de poivre léger, de vernis (volatile ?), d'orange amère, de très vague fruit rouge. la bouche présente des tanins totalement fondus et limite secs, pas d'ampleur, le vin est maigre, décharné et manque singulièrement de charme, à l'ancienne dans le mauvais sens du terme la finale est existante, le vin pas mort, mais pour quoi faire ? moyen/en complet déclin
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23 février 2014

chateau Calon-Ségur 1985 saint-estèphe 3e cru classé

nez superbe sur l'écorce d'orange, de cuir, de vieux bois, humus, fraise acidulée, complexe mais pas forcément profond, quelques notes de feuilles en décomposition. la bouche est construite sur la finesse, les amers sont assez prégnants, les tanins du milieu de bouche sont fondus et même plus, petit manque de coffre et la finale n'est pas exceptionnelle et finit de manière assez abrupte mais avec un certain plaisir, sans paraitre ni austère, ni généreux un flacon en déclin léger à boire maintenant bien+
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10 janvier 2014

Clos du Mont olivet 1985 chateauneuf du pape

nez clairement évolué sur la prune, le pruneau, le cuir, l'humus, l'olive noire ++, les fruits à l'alcool la bouche n'est pas morte, l'attaque est même assez nette avec une acidité ressentie, une matière encore ample et riche, dotée de jolis petits amers qui me plaisent bien, avec un petit retour piquant (acidité) le bout de la langue le vin demeure juteux, complexe, assez profond et pour un flacon que je pensais fatigué il a de l'allant et des jolis coups de nez et de bouche ! l'équilibre est plutot bon sans être dantesque non... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

chateau Soutard 1985 saint-émilion grand cru classé

nez superbe partagé entre des notes prégnantes de mûre sauvages, du cassis, du poivre noir, un léger poivron rouge grillé, ensuite viennent des notes florales (violette et pivoine), fin et puissant à la fois, très charmeur, profond et racé l'attaque en bouche se fait sur des tanins étrangement pas entièrement fondus et poivrés et ensuite le toucher de bouche se fait de plus en plus soyeux à l'aération le milieu de bouche est construit sur une acidité parfaitement intégrée, des tanins de fort bele qualité, fin, droits et amples à la... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

chateau Faurie de Souchard 1985 saint-émilion grand cru classé

nez assez flatteur et fin sur le cuir, l'humus, des notes évoluées de prune à l'eau de vie, de clou de girofle, de cannelle et aussi beaucoup de poivre blanc l'attaque en bouche se fait de manière pure et sur un fruit plus frais que ne le laissait suggérer le nez, une légère acidité venant réhausser le tout le milieu de bouche n'est pas folichon par contre : le vin est certes charmant et très facile à engloutir, et même s'il donne du plaisir il faut noter que la structure tannique est très lache et qu'un creux vient entacher ce qui... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

chateau Brane-Cantenac 1985 margaux 2nd cru classé

niveau bas goulot, bouchon complètement imbibé et ayant coulé dans le passé (traces de coulures anciennes) nez splendide et pétri de finesse sur le vernis, la fraise des bois++, très floral, avec des notes de poivre, de framboise, de mûre, frais et profond à la fois, belle complexité, aguichant ! la bouche est un partage de caresse d'une douceur indicible et d'une fraicheur incroyable, un vin d'une jeunesse insolente. l'attaque est pure sur les fruits ++ le milieu de bouche présente des tanins très fins, fondus et qui se déploient... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

chateau Calon-Ségur 1985 saint-estèphe 3e cru classé

nez très peu flatteur dominé par des notes de poivron, puis vient ensuite le cassis (plutot bourgeon), le poivre, le champignon, quelques notes florales assez fugaces,assez peu profond et assez complexe la bouche est bien équilibrée et contrairement à ce que le nez laissait subodorer, l'acidité est intégrée, le vin plaisant mais pas profond, classique et facile à boire le milieu de bouche est assez strict sans être ample ni riche autant qu'il le devrait, la fin de bouche est courte et décevante comme ce flacon mon chemin de croix... [Lire la suite]
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