un verre à la main

brêves de comptoir... ou presque

FGsuperfred — Wed, 02 Jul 2008 15:39:56 GMT

allez une petite annulation de classement pour la route : ici
pourquoi ne pas mettre tout le monde d'accord avec la mention "saint-émilion grand cru" pour tout le monde ???
vu que les gens de plus ou moins mauvaise foi sont des 2 côtés de la balance (juge ou parti ou les 2) ça mettrait tout le monde le dos au mur
ah !! le fric, toujours le fric, encore le fric... quand l'esprit humain est perverti par le fric... moi j'en ai pas (demandez à mon banquier) et quand je vois ça j'ai pas envie d'en avoir
le problème c'est que c'est tout le bordelais qui va en subir les conséquences (passer pour des c...) et que les producteurs qui ont du mal à boucler les fins de mois (patrick du chateau cornélie si tu me lis en ces temps très très durs) vont en pâtir alors qu'au vu des ventes des 2006 et 2007 ils n'avaient pas besoin de ça !!!
bordeaux grande région viticole... ou grande région ou on ne pense qu'au fric... je vous laisse seul juge
en effet pour les amateurs que nous sommes (si vous me lisez c'est que vous en êtes) qu'est-ce que ça peut faire de voir "classé" sur une étiquette : ça ne veut rien dire en plus classé dans quoi ??? supérieur aurait été mieux choisi à mon avis
une petite pique et point de vue perso : en bourgogne les différents climats et terroirs sont différenciés (côte de léchet, montmains, puligny, montée de tonnerre) pour quoi ne pas le faire ici :
imaginez un instant un chateau de latour "grand enclos" ou un las cases "le clos" avec des terroirs classés en premier ou grand cru plutot que de tout mélanger ???
l'appellation margaux n'est-elle pas représentative de cette variété ??? un palmer ou issan n'ont rien à voir avec giscours ou lascombes
en un mot je suis pour différentes cuvées incluant des sous-appellations comme chateau giscours 2015 margaux graves fines ou on sait qu'on trouvera un vin certainement plus basé sur la finesse
ou même un chateau X avec saint-émilion grand cru "côte de calcaire" ou "côte pavie" avec après comme dans certaines prorpiétés de la loire : "bas de côte", "milieu de côte" ,"haut de côte"
à quand ce monde merveilleux ou la transparence permettra à l'amateur de faire son choix en toute connaissance... mais rien ne pourra se faire sans bonne volonté...
pourquoi ce pétage de plomb me direz-vous ?? tout simplement que ce classement n'était surement pas parfait, mais il avait le mérite d'exister et de "paraitre instructif" même si des crus que j'affectionne comme guadet n'y figuraient pas
la vérité est dans le verre...

autre chose
je suis dans une grande salle avec quelques amis (je ne vois pas bien) pour un beau diner-dégustation et là... je dois rêver ??? sur la table... que du latour !!! du 90,82,61,59 et 28 (oui 5 vous avez bien compté)
je plane, je vole, je suis hors du temps... on me sert le premier verre et là.... je me réveille ! GRRRRR
bah oui c'était trop beau pour être vrai
en fait c'est le film regardé cet après-midi (petit massacre entre amis) avec paris hilton (que je n'aime pas du tout en passant je la mettrais même pas dans mon plumard) et c'est ce que j'ai vu sur leur table (j'ai inventé les millésimes mais que c'est dur d'être acteur) même si les verres m'ont paru très clair (bouteilles factices certainement) ça m'a fait rêver un instant même si le regard de mon compte en banque a vite calmé mes ardeurs d'achat !!!

chateau la haye 2002 saint-estèphe

FGsuperfred — Mon, 30 Jun 2008 07:26:35 GMT

dégusté hier midi/soir pour lui-même en demi-bouteille
le premier nez est assez retenu sur les fruits noirs (myrtille et mûre compotée), la réglisse, la cannelle et une note amère, le boisé est encore présent (fumé)
en bouche c'est très rustique : tanins granuleux, structure poudreuse, attaque assez raide, dur en bouche, gros creux en milieu de bouche, finale moyenne séveuse mais pas sèche
en bref à attendre car ce flacon-ci se goute vraiment mal malgré une finale chaleureuse et séveuse, très peu de plaisir pour le moment
attendre 2/3 ans

galius 2002 saint-émilion grand cru

FGsuperfred — Sat, 28 Jun 2008 19:09:53 GMT

galius 2002 saint-émilion grand cru
bon bah ce soir pas de photos car les prises USB de mon ordi m'ont toutes laché...
donc dégusté pour lui-même
la couleur rubis très claire et légère avec un manque de densité assez flagrant
au nez des notes de toasté, de pain grillé traduisent une probable chauffe forte des barriques et force est de constater que le fruit est en retrait (réglisse, prune)
la bouche est distinguée et élégante, l'acidité est dominante, la longueur en bouche décevante
pour 15/20 euros c'est pas formidable quand même
c'était je pense mon dernier achat dans cette cave dont le rapport qualité-prix devient déraisonnable

sinon mardi dernier on a dégusté un ze rozé du domaine du pas de l'escalette 2007 avec des notes framboisées toujours aussi belles, toujours aussi gourmand... aussi bizarre que ça puisse paraitre le vin gagnait à être aéré et légèrement réchauffé toujours aussi slurp (pour reprendre le terme lolotien)

après ce fût (sans jeu de mots) un domaine rougeyron 2006 cuvée bousset d'or côtes d'auvergne "chateaugay" (rien à voir avec la gay pride) avec des arômes de cerise, une bouche un peu huileuse (gamay ???), une petite longueur, pour moins de 7 euros c'est correct

on a fini avec un chateau des noyers 2005 coteaux du layon : toujours avec une belle ampleur même si je l'ai servi à l'arrache un peu chaud, ses arômes de pommes au four et de rôti , la longueur est toujours aussi belle, m'est apparu un poil lourd à la longue mais je pense que la température de service y est pour beaucoup (sirupeux est le terme qui m'est venu)
après tout ça il fût grand temps d'aller me coucher

au fait qui veut m'aide'r à aller mettre mes bouteilles dans ma cave, avec un plâtre c'est pas facile de descendre un casse-cou !!!

la boite d'éclopés

FGsuperfred — Tue, 24 Jun 2008 13:10:30 GMT

bah oui faut bien passer le temps alors on écrit même des âneries
juste pour dire que j'ai un collègue qui a eu le même genre de problème que moi, dégringolade du camion avec entorse et fracture de la cheville
en tout cas ça reste dans la famille car il est marié avec ma cousine et ils viennent manger ce soir
je crois que ze rozé du pas de l'escalette s'impose pour nous remonter le moral étant donné que je n'ai pas besoin d'anti-inflammatoire et qu'il n'y a pas de contre-indication pour l'anti-coagulant
je vais pouvoir en boire des bouteilles d'ici le 4 aout
NAAAAAAAAAAN je peux pas descendre dans ma cave, c'est vrai.... bouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuhhhhhhhhhhh !!!!!!!!

incident de parcours

FGsuperfred — Mon, 23 Jun 2008 12:56:42 GMT

bon bah voilà, quand on joue à tarzan, on finit par retomber sur terre et d'une citerne on tombe (3,80 m environ) ça donne une fracture du 4° métatarse du pied droit si j'ajoute à celà mes congés ça me fait reprendre vers le 4 aout chanceux ??? et bah NAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAN !!! pas du tout le droit à l'alcool à cause des médicaments contre la flébyte et les anti-inflammatoire, risque de gangrène etc... comme une énorme baffe que je viens de prendre en plus de la douleur, bien présente elle si vous passez dans le coin, un p'tit coup de remontage de moral ne me fera pas de mal car ça c'est sans modération !!!!

domaine le carjot 2006 saint-amour

FGsuperfred — Sat, 21 Jun 2008 19:04:09 GMT

bonsoir à toutes et à tous
après avoir passé toute la semaine entre rouen et anvers, me vla revenu
ah ! que c'est bon d'être chez soi avec sa petite famille
et pour fêter l'évènement, j'ouvre un domaine le carjot 2006 saint-amour qui m'avait tellement plu au salon des vins de rouen à l'automne dernier que j'en avais acheté 6
déjà à l'ouverture un gros coup de gueule : comment un bouchon qui a moins d'un an peut-il de disloquer comme ça ???
de plus en regardant à l'intérieur on voit que la qualité du bouchon est médiocre, faudra pas trainer pour slurper les 4 qui restent !!!
bon passons même si...
à l'oeil les larmes sont assez rapides, la robe rubis clair et de faible intensité, sans trace d'évolution toutefois, inquiètent
au nez ça sent à fond le gamay : framboise, grande fraicheur, c'est franc, net, simple, avec quelques notes den, sous-bois et d'humus, très plaisant
en bouche l'attaque est un peu huileuse mais l'impression, s'estompe rapidement pour laisser place à un beau fruit, pas de creux en milieu de bouche même si l'impression terreuse est là, donc de bouche pleine, d'ampleur moyenne, frais, avec une bonne petite concentration, une petite note herbacée de sureau et de fleurs blanches, un vin pour l'instant simple, plaisant, gouteux, beau vin de soif à boire entre copains devant un match à la télé (ou devant un bon concert de rock fête de la musique oblige un bon AC/DC par exemple), finale moyennement persistante
conclusion : n'était-ce la qualité du bouchon qui est franchement pas à la hauteur j'aurais attendu les autres flacons 2 ans de plus mais là franchement non, je préfère les boire trop jeunes plutot que abimées ou polluées
carton rouge pour le bouchon !!!

content le gâ !!!

FGsuperfred — Mon, 16 Jun 2008 15:41:31 GMT

et bien quelle belle journée !!!
un grand soleil depuis ce matin : nickel pour une journée de repos bien méritée
une petite pensée à tout ceux qui bûchent sur le sujet de philo sur lequel je m'étais lamentablement gaufré en 96 (6/20) de douleureux souvenirs (en fait pas vraiment car ce fût l'année ou j'ai descendu le plus de kronenbourg lol)
et puis oui chuis content car ma bouteille de chateau lagrange 2000 saint-julien grand cru classé (3 ou 4° chais pu) est arrivée...
en effet ce vin m'avait fortement marqué le 24 mai lors de la dégust' LPV haute normandie par son ampleur et sa complexité et surtout par un potentiel d'évolution très important
on va mettre ça de côté et pour un bon bout de temps (10 ans au moins !!!)
ah !!! que c'est beau un saint-julien !!!!

chateau soleil 1988 puisseguin saint émilion

FGsuperfred — Fri, 13 Jun 2008 21:10:35 GMT

bon je résume : pays-bas 4 france 1
au vu du match pas de problème une équipe poussive et une très fluide en attaque bravo aux néerlandais et bonne chance pour la suite car la france n'en sera surement pas tellement on manque de vitesse, de construction et de précision (d'un peu de chance aussi)
donc le vin dégusté ce soir ???
bah lui il a pas pris une piquette... c'est déja ça

au débouchage de la bouteille, j'ai eu peur (JF je viens chercher quand mon tire-bouchon nom de zeus !!!) bouchon presque cassé en 2 et surtout un bout dans la bouteille qui a pollué à peu près un quart de la bouteille (qui a dit tu picoleras moins ??)

bon la couleur est très claire rouge fortement orangée voir rouillée sur le bord, légèrement trouble (dépot car couchée quelques minutes encore avant dégustation) et larmes très lentes

le nez est d'abord sur les fruits cuits, le cuir fin, le fumé, épicé aussi (cannelle et poivre),floral (roses) avec une pointe mentholée, des notes de sous-bois et d'humus

en bouche l'attaque est très franche sur le fruit ce qui me rassure sur la vivacité du vin (20 ans quand même plus que majeur, l'ensemble est assez léger, fin, équilibré, mais assez austère (un peu trop) défaut du millésime...les tanins sont granuleux mais fondus rendant l'ensemble trop rustique, petite sensation terreuse en milieu de bouche, ceci dit il est élégant et délicat, la finale est assez longue mais légèrement brûlante et sèche un p'tieu

conclusion : pour 10 euros prix payé lors de son achat sur ebay (oh le vilain) et surtout au vu de son "grand" âge, c'est encore très bien mais malgré sa finale surprenante par sa longueur, c'est à boire assez rapidement (pour ce flacon-ci toutefois même si la conservation semble avoir été correcte) bien sans plus
à noter la capsule en plomb

chateau la haye 2000 saint-estèphe

FGsuperfred — Sat, 07 Jun 2008 20:19:38 GMT

bon au vu du programme de la soirée avec ma fille regardant la télé de la chambre et ma femme scotchée devant cold case (j'ai que 2 télés je précise) je me suis décidé à faire un sort à cette demi-bouteille

la couleur est d'un rubis soutenu légèrement orangé sur le bord, les larmes sont lentes
au nez se dégagent de fruits noirs (griotte, mûre) de sous-bois, de cuir, d'humus, de cannelle, d'anis, une petite touche de ce qui ressemble de très près à la truffe, et un léger fumé qui complète le tableau
en bouche l'attaque est très franche sur le fruit, avec un très léger côté grillé/toasté qui s'estompe très vite signe que l'élevage est complètement digéré, petite note aussi de café, un bon équilibre, avec un côté légèrement terreux en milieu de bouche (là je chipote !!!), le vin est puissant, légèrement tannique (tanins poussiéreux et finale légèrement amère mais agréable) mais presque fondu (effet demi-bouteille qui évolue plus vite qu'une 75cl), une bonne harmonie, plaisant à boire pour un amateur de vins rustiques comme moi, l'ampleur est moyenne, la complexité n'est pas exceptionnelle, la finale est assez longue avec un léger retour réglissé
en bref un vin "consistant" "typiquement" saint-estèphe si on veut faire un cliché, encore un peu rustique et je pense qu'il le restera toujours un peu, le rapport QP est excellent (7 euros et des bananes la demi)
perso j'attend 2 ans avant d'y retoucher
bien+/TBien

petite virée chez mon caviste préféré

FGsuperfred — Sat, 07 Jun 2008 18:58:33 GMT

donc retour chez maxime des caves bérigny dans le but de faire des achats
arrivée vers 10h15 et diantre !! ça commence à être chaud pour se garer chez nos amis fécampois, il faut dire que la saison touristique est commencée, ahhhh le succès

j'arrive, petite discussion de tout et de rien et on débouche le flacon que j'ai amené

Alphonse Mellot 2001 cuvée Edmond sancerre :
à l'ouverture une forte sensation de réduction, un nez odorant mais dont l'acidité est presque piquante, avec des notes de soufre, on sent quand les fruits blancs et les fleurs, en bouche c'est carrément hyper-déséquilibré tellement l'acidité est importante, sentant qu'il y a un problème on le regoutera après les quelques flacons qui nous attendent

domaine reverdy 2006 sancerre :
on sent tout de suite la différence, un nez très minéral (schistes ??) avec une petite touche anisée pas désagréable sur les fleurs blanches, en bouche c'est bien équilibré, certes assez vif, mais plaisant, moyennement long, frais, j'ai adoré la petite note de lilas !!! bien

la buvette vin de table de france produit par la cave de castelmaure :
ce vin est ouvert depuis 2 jours, il a perdu une partie de son acidité et parait un peu mou, ceci dit le nez est très fruits rouges et noirs bien mûrs, en bouche à part le manque d'acidité, on est loin des vins qui "piquent" comme on en trouve si facilement dans nos GD favorites, il y a une assez bonne longueur, pour 3,60 euros c'est assez bien, bouchon à vis !!!

domaine geoffrenet-morval 2007 "version originale" chateaumeillant 100% gamay :
un nez très "gamay", très fruits rouges (fraise, framboise) très belle acidité qui lui confère une belle fraicheur, en bouche l'équilibre est d'école, légèrement huileux à l'attaque, mais qui continue sur le fruit, un milireu de bouche bien plein, avec un retour en finale sur la framboise, ce vin est gourmand et avec une bonne longueur, un très bon partenaire d'une viande grillée très bien et à 6,90 euros on n'est pas volé !!

domaine geoffrenet-morval 2007 "extra version" chateaumeillant 100% pinot noir :
le nez pinote fortement (tiens tiens bizarre !!) sur les fruits noirs (mûre), en bouche c'est long, frais, assez puissant, moins plaisant que le gamay qui est plus facile d'accès, mais d'un potentiel à mon avis supérieur, maxime me dit qu'on se croirait en pleine côte chalonnaise très bien + 6,90 euros aussi

bon comme prévu on retape le edmond 2001 et force est de constater que ce vin a soit été conservé dans de mauvaises conditions (acheté en FAV en GD) soit le bouchon lui a joué un mauvais tour (imbibé à plus de la moitié) le nez a évolué vers des arômes moyennement puissants de pomme au four et de coing (sur du sauvignon ???) la bouche a gardé une acidité excessive même si c'est un peu mieux... mais loin d'être ce qu'il devrait être
ce que j'ai pris pour de la réduction est en fait de l'oxydation mais ne connaissant pas ce vin dommage...