vallée de la loire

acheté 22 euros sur idealwine, bouchon parfait ! ouvert le matin vers 9 heures pour une dégustation vers 13 heures nez absolunt somptueux sur des notes d'abricot frais, de pêche, mentholé, floral superbement fin et puissant à la fin, profond et complexe, très changeant au fur et à mesure de l'aération dans le verre. la bouche est une merveille de tension, de finesse, elle est dense et concentrée avec beaucoup de mattière d'un équilibre parfait à mon gout, ciselée et d'une très grande précision, très complexe aussi et les amers sont... [Lire la suite]

acheté 12,50 euros sur ebay, bouchon comme neuf nez présentant des notes de miel, de fumé, de tourbe, notes légères de coing, de vanille et quelques notes florales, un nez assez fin qu'il faut aller chercher. la bouche est très belle et superbement équilibrée, avec de la matière, de très jolis amers, c'est mûr, ample et riche avec du peps soutenu par une acidité qui souligne et tend légèrement le tout très belle longueur soutenu encore une fois par un joli retour acide, bonne profondeur, beau début de complexité très beau flacon... [Lire la suite]

nez sur le poivron rouge grillé (à noter qu'aujourd'hui notre décetteur professionnel de poivron avait l'orifice nasal en panne car il n'a rien senti), la cerise burlat et légèrement épicés en bouche la matière est assez juteuse et l'acidité est intégrée par contre les tanins accrochent méchemment (plus un peu de bois aussi ?) longueur qui ne m'a pas marqué à revoir dans le temps mais pas convaincu sur ce coup assez bien-  

très joli nez très fin la bouche est concentrée et équilibrée et dotée d'une belle longueur bien+  

je n'ai encore jamais été convaincu par les moelleux et liquoreux du domaine, ce flacon (demi-bouteille) pas plus lme nez est certes très beau partagé entre le coing, la pomme rôtie des épîces (léger curry, safran) assez profond et franchement qui me charme la bouche par contre après une attaque qui semblait pure tombe rapidement sur un équilibre franchement bizarre : l'alcool est présent à n'importe quelle température de service et le sucre de type sucre-d'orge léger donne l'impression d'un vin de 10 ou 20 ans plus âgé comme à... [Lire la suite]

j'attends toujours ma première sensation avec un moelleux de ce domaine le 89 réserve bu chez stéphane (max) m'avait plu mais c'était en fin de dégustation et j'étais fatigué dans tous les sens du terme, je commence à trouver le temps long... nez sur la pomme confite, le coing, l'orange confite, complexe et assez profond, note poussiéreuse cependant pas trop de notes prises, un bel équilibre, avec une finale encore portée par le sucre mais aussi des notes amères pas très nobles pas mal sans plus bien    

nez dominé par une note citronnée et de belle ampleur la bouche est superbement éqquilmibrée, une très belle tension, sans creux, charmante et donnant du plaisir et qui plus est de la longueur belle découverte bien et à creuser !

nez léghèrement tourbé de prime abord puis part ensuite sur les fleurs blancs et fruits blancs, bonne profondeur, du peps la bouche se révèle saline, dense et concentrée, tendue par une acidité sous-jascente (intégrée) et surtout dotée d'un superbe équilibre la finale est tendue et longue très beau flacon en devenir très bien  

les 2 derniers flacons que j'avais bus m'avaient un peu laissé sur ma soif car ils m'étaient parus comme évolués ce qui n'est pas un mal en soi, mais surtout lourds et sans peps, ternes pour tout dire ! là clairement, on était dans un autre monde... ouvert vers 18 heures pour la picoler (quel autre mot !) entre 23 h et minuit le nez est sur le coing, le sucre d'orge, le caramel (beau caramel) très complexe et profond, notes safranées, puissant et fin à la& fois, superbe ! la bouche est très pure avec une attaque puissante pour... [Lire la suite]

acheté 27 euros sur idealwine, parfait état nez d'une graande pureté sur les fruits blancs, légèrement salin et d'une belle profondeur la bouche est toute en tension maitrisée et est une ode à l'équilibre : la matière répond à la tension donnée par une belle acidité, le vin prend un volume limité en bouche comme s'il était encore un peu sur la retenue (ce que je pense), un vin à associer à un beau plat (homard ?) début de complexité finale moyenne un flacon qui me convainc sur le style (ce que je savais) mais à attendre pour moi ... [Lire la suite]