23 février 2014

chateau Calon-Ségur 1985 saint-estèphe 3e cru classé

nez superbe sur l'écorce d'orange, de cuir, de vieux bois, humus, fraise acidulée, complexe mais pas forcément profond, quelques notes de feuilles en décomposition. la bouche est construite sur la finesse, les amers sont assez prégnants, les tanins du milieu de bouche sont fondus et même plus, petit manque de coffre et la finale n'est pas exceptionnelle et finit de manière assez abrupte mais avec un certain plaisir, sans paraitre ni austère, ni généreux un flacon en déclin léger à boire maintenant bien+
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26 janvier 2014

chateau Meyney 1988 saint-estèphe

nez partagé entre le poivron rouge grillé, le cassis, du poivre, de la terre fraiche la bouche n'est pas fabuleuse, elle fait vachement jeune avec un attaque sur le fruit mais devient rapidement brouillonne en milieu de bouche, les tanins sont poussiéreux à poudreux, donnant l'impression d'une forte rusticité, ils sont amples et pas agressifs, en passe d'être fondus sans l'être totalement. la richesse ne fait aucun doute mais ce vin manque furieusement de finesse, l'acidité est encore très présente et le vin semble un peu juste en... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

chateau les ormes de Pez 1990 saint-estèphe

nez sur le cassis, le poivron rouge, la mine de crayon, le poivre, l'orange amère, la fraise écrasée, la myrtille, profond, magnifique ! notes plus tertiaires de champignon et de cuir fin à mesure de l'ouverture la bouche se présente avec une jolie attaque acidulée, mêlant un joli fruit dont on sent qu'il ne demande qu'à mourir (c'est mon impression) pour que le vin rentre dans une phase plus évoluée, les notes de feuilles en décomposition prennent progressivement le dessus par contre je dois avouer que le milieu de bouche me plait... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

chateau Calon-Ségur 1985 saint-estèphe 3e cru classé

nez très peu flatteur dominé par des notes de poivron, puis vient ensuite le cassis (plutot bourgeon), le poivre, le champignon, quelques notes florales assez fugaces,assez peu profond et assez complexe la bouche est bien équilibrée et contrairement à ce que le nez laissait subodorer, l'acidité est intégrée, le vin plaisant mais pas profond, classique et facile à boire le milieu de bouche est assez strict sans être ample ni riche autant qu'il le devrait, la fin de bouche est courte et décevante comme ce flacon mon chemin de croix... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

chateau Meyney 1996 saint-estèphe

nez magnifiqque sur le poivre et surtout les fruits noirs, profond et assez complexe, fin et persistant la bouche présente un magnifique équilibre avec une structure presque entièrement fondue, les tanins sont amples et l'acidité très fine et presque complètement intégrée, aucune sensation d'alcool le vin demeure riche et avec du peps, très belle longueur vraiment une très belle bouteille pas encore parfaitement à maturité selon moi, mais ça se goute déja très bien très bien+  
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04 mai 2013

chateau Tour des Termes 2001 saint-estèphe

ouvert en 37,5 cl, bouchon parfait nez sur le poivre, les fruits noirs, des notes assez fines de pivoine, mais un nez assez discret qu'il faut aller chercher la bouche présente une très belle attaque très juteuse et dans le milieu de bouche on sent que les tanins même s'ils sont de grande qualité, bien mûrs accrochent encore un tout petit peu et ça donne du caractère au vin ! de jolis petits amers viennent ensuite donner encore un peu de peps au vin et la matière est encore très jeune cart le vin serre encore un poil même si... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

chateau les Ormes de Pez 1970 saint-estèphe

il est clair que le prix payé pour ce vin n'a rien à voir avec ce que j'en attendais, ou plutot, pas vraiment car 10 euros c'est totalement ridicule pour un vin de 42 ans ! le niveau était haute-épaule, le bouchon bien sûr totalement imbibé est venu en une seule fois sans opposer de résistance le vin présente une robe d'un rouge vermillon fortement orangé sur le bord du disque, ce qui est un moindre mal le nez présente des nuances boisées doucereuses, de sous-bois, d'humus, d'orange amère, de champignon, assez complexe mais d'une... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

chateau Montrose 1971 saint-estèphe 2nd cru classé

le premier nez est plus qu'étrange sur le sparadrap et semble totalement dilué, mais il finit par se développer dans le verre, ouf ! des belles notes de fruits rouges acidulés viennent plaire à mes naseaux qui n'en demandaient pas tant, des notes de feuilles, de sous-bois et d'oragne maère d'une belle profondeur mais d'une complexité limitée viennent compléter le tableau la bouche présente un bel équilibre et le vin se veut plutot corpulent et masssif, typique des montrose ancien style. le jus de viande se fond à  l'acidité... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

la dame de montrose 1989 saint-estèphe

mais kècekiluipran d'ouvrir ça ? bah chais pas, un moment de faiblesse sans doute j'ai ce flacon depuis pas mal de temps et comme je n'ai pas retrouvé de montrose de la même année à un prix raisonnable, voire humain, je décide de décalotter ce flacon, que j'ai retrouvé au fin fond de ma cave et dont j'avais totalement oublié l'existence pour tout dire ! niveau à quelques millimètres du bouchon, absolument parfait couleur d'un rubis relativement léger largement orangé sur le bord du disque, les années sont bel et bien là ! bouchon... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

chateau Haut-Marbuzet 2001 saint-estèphe

je suis fan de ce chateau depuis pas mal de temps et j'ai pu gouter pas mal de millésimes jusque 1959, du fait que les prix restent dans la limite de l'acceptable ce qui n'est pas le cas de ses "voisins" le nez présente une très belle maturité avec des notes de fruits rouges et noirs, des notes de sous-bois, de réglisse (bâton), nez puissant et fin à la fois, profond et dense, très ample et complexe, un modèle du genre ! la bouche est une véritable merveille, la 8e du monde en exagérant un peu... attaque très franche et pure (ce... [Lire la suite]
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