provence/corse

en voilà un domaine dont j'avais superbement gouté les vins voici plusieurs années (de 2000 à 2004) et que je n'ai plus eu l'occasion de recommencer depuis je n'en ai jamais eu en cave, grosse erreur nez sur le cassis, le havane, une note figace anisée, puis de fruits rouges, plus j'y remets le nez plus je trouve celui-ci profond et changeant et complexe, j'ajoute des notes de havane, de tabac de type amsterdammer (à rouler), épices et fourrure aussi (garrigue) la bouche présentes des tanins denses et fins à la fois et un étonnant... [Lire la suite]

en voilà un flacon qui m'avait plu jusqu'alors, moins ce coup là, l'évolution qu'il prend semble moins me plaire, affaire de gout sans aucun doute... le nez est sur les fruits de la passion, le raisin de corinthe, assez profond et de bonne facture la bouche est charmante de prime abord avec un sucre pas trop présent et une aromatique bien là. mais la seconde partie de bouche me parait un peu trop marquée par l'alcool (fruits jaunes cuits) comme si le déclin était en train de se dessiner (flacon gardé au frigo le long de sa... [Lire la suite]

beaucoup de personnes parmi vous savent que je suis un authentique casse-couilles quand on commence à parler de susucresmais là ce vin (VDN) m'a scotché ! un vrai vin corse qui se revendique ! une couleur d'un brillant fantastique, couleur encore très jeune pas du tout altérée par je ne sais quoile nez est très clairement sur les raisins de corinthe, très profond et ample avec des épices et une certaine minéralité (sisi !)la bouche est d'un équilibre absolument incroyable, surtout après avoir lu l'étiquette (16%... [Lire la suite]

le bouchon me fait un peu peur de prime abord car il est déja aux 3/4 imbibé et des senteurs rappelant le liège émanent du premier verre, au bout de 5 minutes, ce ne sera plus qu'un lointain souvenirla couleur est d'un rubis assez léger, d'un bel éclat, les larmes d'une belle finesse, coulent doucettement le long de la paroi du verrele nez est fabuleux tellement il pète de fruits rouges, d'épices (poivre notamment), la mûre, la rose et est d'une belle fraicheur, et un côté de "cailloux" qui pète plus facilement après 2... [Lire la suite]

un blanc pour changer et surtout pour voir si j'arrive à coller et bah NAN !!! à mon grand désespoir, à part les blancs de chez antoine arena, aucun ou presque ne me satisfait et c'est fort dommage la couleur est jaune-paille assez claire, les larmes sont belles, denses et très lentes à noter que le vin a été carafé suite à une bouche totalement fermée 2 heures avant d'être gouté le nez est très beau sur des notes florales (lilas, chèvrefeuille) et minérales, fin et ample à la fois, épicé et avec une note fugace de poire en... [Lire la suite]

et bien comme vous avez pu le voir je pense, nous sommes maintenant 4 à poster sur ce blog, l'union faisant la force et surtout la liberté d'opinion y est parfaitement respectée, chacun étant parfaitement libre vis-à-vis des autres contributeursdonc ce soir pour moi : domaine de torraccia 2005 corse-porto vecchio : aspect visuel : de robe rubis foncé assez dense, très jeune sans aucune trace d'évolution, de jolies larmes très lentes coulent le long de la paroi du verrenez : 14/20 : très épicé de canelle, de piment, de poivre et... [Lire la suite]