06 juin 2009
confrontation de 2 grands vins
comme mes soucis de fric sont enfin terminés, j'ai décidé de me faire plaisir en m'offrant les 2 flacons que je vais vous commenter
j'ai ouvert ces 2 flacons chez "mon" caviste maxime des caves bérigny, et je vois encore sa tête quand j'ai sorti le tire-bouchon !
décidé de faire plaisir après des mois et des mois de disette !
à noter que le commentaire est fait sur des vins ouverts le matin,et dégusté le soir, ou je finis les vins
le premier vin se présente avec un beau rubis assez soutenu avec un léger liseret rosé suur le bord, les larmes grasses et amples coulent lentement le long de la paroi du verre
le nez se présente sur des notes assez légères de tabac, de fumé, de cassis, de mûre, de poivre blanc, et présente une jolie complexité tellement ça se bouscule dans mon petit nez
la bouche... l'attaque est très nette sur le fruit, la trame acide est bien présente et donne au vin relief et peps, belle richesse, le boisé est fin et presque complètement fondu, quelle finesse !
le vin est déja d'une belle profondeur même si les tanins gourmands ont une fâcheuse tendance à resserrer le vin (pas si vieux...), l'équilibre est très joli, avec donc un petit manque d'ampleur mais je ne désespère pas de le voir venir, superbe longueur très juteuse
même si ce vin n'est pas à maturité, j'adooooooore
très bien+/excellent à très gros potentiel encore
c'est un chateau Pontet-Canet 2001 pauillac 5e cru classé !
le second vin :
la couleur est d'un grenat soutenu sans aucune trace d'évolution, les larmes étant fines et assez lentes
le nez est ample et très marqué par un panier de fruits rouges et noirs, de cèdre, d'épices, de cacao, de léger fumé, très belle complexité aussi
la bouche présente une attaque avec une partie de l'élevage qui se distompe instantanément pour laisser place au fruit, la bouche est ensuite riche et pleine, avec une belle ampleur, un équilibre rien de moins que parfait, les tanins sont très soyeux et gourmands bien qu'encore un poil serrés, très juteux et doté d'une très grande longueur, bien mieux qu'à l'ouverture
belle acidité qui lui donne beaucoup de fraicheur
un vin splendide pas encore à totale maturité, mais qui donne énormément de plaisir, que je situerais même un demi-cran audessus du pontet canet de la même année
excellent/excellent+ !
un vin que je n'avais encore jamais gouté car il s'agit d'un chateau branaire-ducru 2001 saint-julien 4e cru classé
j'en connais un qui va être content !
boire ce genre de vins très juteux réconcilie avec les bordeaux car non seulement ils sont restés à des prix abordables (39 le PC et 36 le branaire) mais en plus le bois se fait oublier ce qui ne peut que me plaire !
06 mars 2009
ce n'était pas mon soir...
chateau fonbadet 1990 pauillac :
appelez-moi comme vous voulez : bouffon, incompétent, bah merde alors fred t'as merdé ??? oui je l'avoue platement...
quand c'est en bien, c'est pas trop grave mais là
après m'être gauffré sur le gonon, le "bouchonné" du fonbadet 90 s'est transformé en fait en réduction qui s'est effacé après ... 5 heures d'aération !
bref un coup de pied au cul du bouffon qui s'est fait prendre (moi en l'occurence)
un vin que j'ai bu au moins 5 fois en plus... aucune excuse...
donc je recommence...
robe d'une rubis assez foncé fortement orangé sur le bord (quand même j'étais pas ouf')
le nez est très nettement sur le cassis et le havane, supporté par une acidité qui semble de prime abord assez basse, de légère notes animales, avec un retour très fort sur les épicves (poivre, piment) et le poivron rouge grillé
incroyable mais la bouche s'est relevé (bien fait pour moi, j'avais qu'à faire gaffe) l'acidité relève le tout en un vin très corsé, puissant, alcoolique (pas bien ça) de bonne ampleur, long et assez boisé tout de même (café) ça j'aime moins
mais très loin d'être aussi mauvais que lors de la première dégust'...
moi l'adorateur inconditionné de grands bordeaux, je mérite des claques
humilité, quand tu nous tiens...
15 août 2008
une surprenante surprise !!!
il y avait une bouteille qui me faisait de l'oeil depuis sa date d'achat le mois dernier
en effet c'est le fameux chateau d'armailhac 1997 pauillac 5° cru classé
en effet c'est la bouteille que j'avais achetée "sans millésime" sur idealwine pour la très modique somme de 15 euros, l'étiquette étant très abimée et le millésime illisible
le niveau n'avait pas bougé d'un iota, le bouchon est sorti et n'était imprégné que de moins d'un centimètre, donc parfait, les conditions de conservation ont donc apparemment été parfaites
je l'ai donc ouvert 2 heures avant et dégagé aux épaules
la couleur est rubis assez clair et nettement orangé sur le bord qui trahit un millésime à évolution rapide qu'est le 97, les larmes sont très rapides et peu denses (toutes fines)
le nez est très discret même après 3 heures, le moins que l'on puisse dire est qu'il faut aller chercher les arômes, le manque d'intensité étant flagrant. des notes (très discrètes) de fruits rouges et très vagues rappelant le cassis, le cuir, l'humus, le boisé grillé qui va finalement s'estomper à l'aération, fumé, cèdre, légèrement poivré, et aussi des notes de feuilles et de foin
à noter les notes de réduction sur des notes animales rappelant les boyaux de porc si bien que je me suis posé des questions quant à le laisser s'aérer, j'ai bien fait d'attendre
en bouche c'est pas si mal, une fois passé l'attaque alcoolique, la bouche est fondue, légère, d'un tout petit volume, avec une certaine finesse, gagne de l'équilibre au fur et à mesure de l'aération et réchauffement dans le verre, un peu poussiéreux, sensation terreuse en milieu de bouche, un peu rustique avec un manque de fruit, une bonne acidité qui "maintient" le vin en vie, mais les arômes de vieux vin sont bel et bien là
la finale est chaude, courte et un peu râpeuse
conclusion : l'heure de gloire de ce vin est passée, c'est assez net. ceci dit il est agréable pour l'amoureux des vins "vieux style" que je suis mais pour moi à boire rapidement car le peu de fruit s'estompe très rapidement
assez bien
19 janvier 2008
chateau pontet-canet
CHATEAU PONTET CANET
goutés (très peu) :
96 : grosse structure, fruits moirs (myrtille), notes importantes de sous-bois,
à revoir dans plus de 10 ans pour moi (2004)
94 : bien réussi, notes de sous-bois de cassis, finale longue...(2005)
89 : superbe !!! bien fondu même si la structure est encore là, fruit énorme de
mûre et de cassis, notes de sous-bois et d'humus (2005)
86 : structure légèrement poudreuse, fruit intense sur la mûre, encore puissant (2004)
82 : parfaitement fondu, notes de cuir et de sous-bois, cassis et mûre miam !! (1/2006)
chateau pichon longueville baron
chateau visité en 2001
millésime gouté sur place : 97 : très charmeur avec une belle matière, fortement boisée mais intégré, finale douce et agréable
gouté depuis :
94 : manque de matière au départ, se reprend ensuite, nez de moka et de cassis, un poil sec en finale, assez moyen (2003)
96 : très puissant et fermé, noir de robe, très concentré, très long en bouche, un futur très grand (2005)
j'ai aussi gouté un 88 (en 2001) très fermé et tannique mais pas pris de notes et un 87 pas encore mort il y a 5 ans
chateau pichon comtesse
CHATEAU PICHON COMTESSE
goutés :
2000 : structure fine mais bien présente, sur les fruits noirs (mûre
essentiellement) , belle finale longue (2004)
99 : un vin de plaisir, structure fondue, fruit de framboise écrasée, jolie
finale fruitée avec des notes de sous-bois(2005)
98 : bonne structure, notes de sous-bois et légèrement de vanille (élevage
???), assez fermé encore, fruit noirs de mûre à attendre encore 3/5 ans (2004)
96 : structure plus importante que d'ab', fruit immense sur le cassis et la
mûre, finale légèrement sèche, à attendre encore 3/5 ans (2006)
94 : frais, fruité, assez riche, corsé, au fruit gouge (fraise) assez bien (2004)
90 : encore sur la structure (???) fruit masqué ou maigre (pas facile) notes
importantes de sous-bois et de vanille... à regouter (2005)
86 : exceptionnel !!! mon préféré, structure encore bien présente, aux notes de
sous-bois et de cuir, fruits noirs (myrtille !! mûre) perso je l'attend encore
5/8 ans (6/2005)
83 : très fin et fondu, tout en bouche, fruits de framboise aux notes de
sous-bois j'aime !!! miam !! (2005)
75 : tanins légèrement poudreux, à l'aération le vin s'ouvre en un ensemble
magnifique sur la mûrte et le cuir double-miam !! (8/2006)
chateau mouton rothschild
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD
goutés :
99 : gouté au chateau en 2001 en échantillon, beau fruit, avec des notes de cuir,
structure très fine
le commentateur nous dit que le vin ne se conservera "que" 20 ans...
98 : très (trop) fermé, fruits écrasés de mûre et de cassis, structure énorme
masquant le reste, sous-bois, légèrement vanillé... à revoir dans longtemps (+
de 20 ans probablement) (2005)
93 : ouvert, fruit de fraises des bois, structure assez maigre mouaih..... (2004)
92 : ouvert, de bouche fruitée légèrement mentholée sur la fraise, agréable,
jolie finale assez longue (11/2003)
86 : M-O-N-U-M-E-N-T-A-L !!!! structure immense, fruit sur le cassis et la
mûre, le royaume du cuir, très puissant, sous-bois... à revoir dans X années...(2005)
83 : très fin, structure fondue, un vin chaleureux jolie finale (2006)
82 : gouté 2 fois (pas près de recommencer au vu des prix actuels !!) sur le
cuir , structure encore bien présente, fruit de mûre et de framboise, légèrement
fumée (pas sur ça date de plus de 5 ans), finale interminable, on le mange en
bouche plus d'une minute après l'avoir avalé (comment recracher ça ???)j'adore le vin... pas le prix !!! (2/2005)
78 : bien fait, de structure fine et poussiéreuse, loin d'être aussi mauvais
que certains veulent le faire croire... (2005)
75 : bonne structure poudreuse (tannique quoi !!!), fruit de framboise écrasée,
belle finale légèrement sèche (2006)
73 : à boire rapidement sur le fruit qui lui reste (l'alcool reprend assez
rapidement le dessus (2005)
67 : très très fatigué, mais léger fruit de fraise et notes de feuill'es
d'automne (
) va bientot passer en hiver !!! (2005)
en bref, certains millésimes ont été cassés par certains dégustateurs pro, même
si c'est vrai que les prix osent à nous faire espérer le top, ils sont quand
même loin d'être aussi moyens voire mauvais que ce qu'ils nous laissent à
penser...
chateau lynch-moussas
CHATEAU LYNCH MOUSSAS
goutés ;
un 2000 surprenant, harmonieux, sur le fruit (fraises des bois) et d'une
structure fine... à revoir dans 2/3 ans (2006)
97 : celle dégustée (1 seule) très maigre voire aqueuse, sur le poivron, nez de
chien mouillé...bizarre (2003)
96 : structure assez lâche, beau fruit de framboise écrasée, à son apogée ??? (2004)
90 : de structure fine, fruit de framboise, finale belle mais assez courte (2002)
75 : encore tout à fait bon, de structure légèrement poussiéreuse, un fruit qui
fatigue et une finale courte, pas si mal !!! (2006)
chateau lynch-bages
CHATEAU LYNCH BAGES
2001 : vin assez ouvert sur le fruit, structure fine, fruit
de mûre, à revoir dans 3/4 ans (2004 au chateau)
2000 : structure importante, fruit de cassis et de mûre, finale très longue...
promis à une grande vie (2004)
99 : très ouvert sur les rfruits rouges (framboise) le cuir et les épices (2005)
98 : fermé, de grosse structure à revoir dans 5/8 ans (2006)
97 : un très beau vin à pleine maturité, assez complexe sur le cuir, finement
boisé (et oui...) très agréable (2006)
96 : très structuré, tannique, fermé à revoir dans 8/10 ans (fin 2005)
94 : ouvert, sur un beau fruit de mûre, agréable maintenant même si la
structure aura du mal à se fondre complètement (2002)
91 : beau millésime très ouvert sur les fruits noirs, à boire assez rapidement
pour son fruit (2004)
89 : exceptionnel, finale interminable, très complexe, fruits noirs écrasés,
sous-bois, cuir... tout y est (2005)
86 : de bonne structure, fruit assez épanoui atteindra vraisemblablement sa
pleinitude dans 3/5 ans (2006)
85 : tout en chair, fruit intense de mûre et de framboise, sous-bois, un très
joli millésime (2005)
83 : en pleine apogée, complexe, fondu tout en harmonie magnifique !!! (2006)
78 : tanins très fondus mais encore assez poussiéreux, fruit de framboise, cuir
léger bien ! (2/2005)
75 : tanins poussiéreux, harmonieux, un vin "ancien style" (11/2006)
chateau latour
CHATEAU LATOUR
goutés :
95 : que dire, fermé lors de ma dégustation, il s'est ouvert au bout de 36
heures... puissant, sur les fruits noirs (cassis essentiellement)le cuir et
fortement épicé, structure imposante, attendre 8/10 ans mini (2005)
94 : puissant, sur la structure, fruit noirs, miam (2004)
93 : structure fondue, aromes de poivre et de fruits rouges (fin 2004)
88 : "gros" millésime encore sur la structure, arômes de fruits noirs
(mure) attendre encore 5/8 ans (2005)
75 : mon préféré !!! tanins encore bien présents mais fins, imposant, fruits
rouges (framboise) à revoir dans longtemps... (12/2005)
74 : bien équilibré, légèrement poudreux, assez corsé excellent (2003)
73 : bien fondu mais qui mérite un carafage, fruit rouges, cuir, épices
(poivre) à mon avis loin de son déclin... surprennant !!! (11/2005)
71 : encore beaucoup de structure, le l'attendrais encore 3/5 ans miam !!! (2003)
certainement le meilleur dans les "petits" millésimes
mon préféré parmi les premiers...