01 novembre 2011

petite journée sympa entre amis

encore merci à cricri et à jean-françois d'avoir passé cette journée avec nous outre les plats fort bons, nous avons bu :   1/ chateau tirecul la gravière 2007 vin de table "marguerite" : bien+ 2/ domaine Guffens-Heynen 2004 mâcon-pierreclos "le chavigne" : très bien (après longue aération car réduit...) 3/ stéphane Tissot 2007 arbois "la mailloche" : fermentaire, manque sérieux de netteté et... de tout BOF à revoir 4/ JF Ganevat 2007 les grands teppes vieilles vignes : bien+ mais à revoir plus tard, grosse colonne... [Lire la suite]

28 octobre 2011

chateau la Gaffelière 1985 saint-émilion premier grand cru classé B

ce domaine fait partie de ceux qui ont été critiqués pour leur qualité très relative fût un temps : en fait il fallait tout simplement les attendre, tout simplement, car jeunes ils ne sont pas sexy, c'est clair ! je ne parlerais pas de la visite dont pas mal de ceux qui l'ont faite semblent déçus, je n'y suis jamais allé ce flacon devait être servi plus tard, mais un souci au niveau du bouchon (une fois décapsulé du vin entre le bouchon est la capsule n'est jamais bon signe) je décide de l'ouvrir plus vite que prévu car le niveau de... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

chateau Planquette 2001 medoc

voici le dernier flacon de ce millésime que j'aime bien en général, largement moins surfait que son ainé d'un an toujours ! dans le cochon, tout est bon, ainsi devrais-je résumer les vins de didier car après avoir tout bu de 2000 à 2005, à part un flacon de 2003 en dedans, tout m'a plu, et même souvent beaucoup à l'ouverture, le bouchon se présente dans le même état qu'il était le jour de la mise, pas du tout imbibé et de bien belle qualité, à méditer pour d'autres ! la couleur est d'un beau rubis assez profond à peine rosé sur le... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

chateau Beauséjour 2006 montagne-saint-émilion "cuvée 1901"

en voilà un flacon que je n'ai plus ouvert depuis... pfouuuuuuuuuu un bout de temps le nez est superbe, puissant et fin, très distingué sur la violette, le piment, fortement poivré, mais aussi une palette de fruits noirs très impressionnante de cassis et de mûre, très pur, mais aussi très floral, superbe profondeur mais petit manque de complexité en l'état ce qui viendra avec l'âge la bouche se révèle après carafage avec une attaque d'une très belle pureté le milieu de bouche est fort bien construit avec une très belle acidité, de... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

domaines Leflaive 2009 mâcon-verzé

en voilà un flacon qui me faisait de l'oeil depuis qu'il est rentré en cave : il faut dire qu'il a des petits frères et donc forcément ça donne envie... bref... le nez est au départ un peu réduit avec des notes de noisettes et de pâtisserie (vanille) et ensuite prennent le dessus des notes de citron confit, de fruits blancs,de peaux de pêche ainsi que des notes salines, un nez de toute beauté somme toute assez simple mais très précis et avenant la bouche est un modèle d'équilibre : le vin est bâti sur une fine acidité qui donne ce... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

chateau de Fonsalette 2004 côtes du rhône

tellement j'ai été abasourdi par le somptueux 2002, je m'étais juré de racheter une autre année pour regouter, voir si je n'ai pas été fou ce jour-là... je me rassure comme je peux : j'avais ce jour-là toute ma tête, tant mieux ! la couleur de ce vin est toujours claire et pure, d'une grande brillance le nez est absolument somptueux et profond sur des notes d'une finesse extrême de rose fraiche, de fraises des bois acidulées, très aérien et concentré à la fois, j'adore ce style ! la bouche confirme ce côté acidulé qui soutient le... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

chateau Cornélie 2009 haut-medoc

en voilà un flacon que j'avais gouté trop vite après réception : il faut dire que l'envie était à son comble nez absolument magnifique poivré et avec des notes de mûres, de réglisse, de cassis, de prune, assez belle profondeur et belle concentration, de très belles notes amères nobles d'écorce d'orange et de zest de citron, belle fraicheur la bouche se présente très pure et super-bien faite le milieu de bouche est très bien construit sur une belle trame acide, ainsi que des tanins très fins et gourmands l'équilibre est absolument... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

domaine michel Lafarge 1999 volnay "vendanges sélectionnées"

j'avais en fait eu 2 échos sur ce flacon : l'un me disant qu'il était à point superbe, l'autre que les 99 en général fallait leur foutre la paix. j'aurais du écouter la seconde affirmation ! nez un peu simple évoquant le poivre moulu, la réglisse, la fraise écrasée acidulée, manquant de complexité et de profondeur la bouche se présente comme... vérouillée ! certes on sent des notes de rose pointer leur nez de manière fugace (comme si les roses avaient un nez...) mais les tanins sont encore marqués même si mûrs et la longueur... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

chateau de Fieuzal 1990 pessac-léognan grand cru classé

non, je ne vous ai pas abandonné, mais des tracas sérieux d'ordre professionnels me donnent envie... de ne pas ouvrir de vin, à mon grand damn ! bref, flacon acheté aux enchères récemment pour un prix très raisonnable bouchon encore comme neuf ! assez incroyable, voir photo !   robe rubis/bordeaux très pur et à peine rosé sur le bord, conditions de garde sûrement parfaites ! le nez est splendide sur les fruits noirs, la réglisse, une petite pointe de café/torréfaction, mais du fruit à revendre, de la profondeur, note de... [Lire la suite]
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08 octobre 2011

domaine Robert Michel 2002 cornas "la geynale"

en voilà un flacon que je reluquait à chaque fois que je descendais mon nez dans ma cave j'en ai tellement lu de bien, et superbement apprécié le 99 grâce à l'ami stéphane que lors de la vente de cave privée, j'ai fait une razzia ça m'a certes couté un bras (24 flacons) mais en aucun cas je ne regrette car c'est typiquement le genre de vins du rhône nord que j'ai envie de boire : pas trop cher et vraiment dans mes gouts le millésime a mauvaise réputation, celle d'être le pire millésime de la décennie, rien que ça le nez est très... [Lire la suite]
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