un verre à la main

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domaine Charvin 2006 chateauneuf-du-pape

bu en demi-bouteille nez sur le poivre, l'olive noire, les fruits noirs à noyaux, nez azlliant finesse et surtout puissance des arômes, ça envoie gentiment la bouche ma foi se présente très bien au départ, mais au prix d'une aération copieuse (5 heures)...

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Tags: chateauneuf du pape, charvin

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6 avril 2013

chateau Chasse Spleen 1990 moulis

bu en demi-bouteille nez en demi-teinte sur le chocolat, le caramel (très marqué) quelques notes ranciotées aussi, de prune, de confit (limite porto vintage), du sous-bois, de l'humus, de poivre la bouche est encore vivace mais dénote bien du format de...

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Tags: moulis, chasse-spleen

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1 avril 2013

en attendant de boire du vrai vin, voici le repas ecclecctique du dernier LPV haute-normandie

quelques photos de la belle table, même si les quantités étaient quelque peu "restreintes" et pas suffisantes Mille feuilles d'écrevisses Parmentier de confit de canard quelques fromages non, ça se mange pas ça, ça se boit ! Cheese cake

Posté par FGsuperfred à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ecclectique

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1 avril 2013

Cruz 1992 porto colheita

d'habitute je n'aime pas les porto car l'aromatique et l'équilibre ne me conviennent pas, mais là ça m'a plu ! nez sur laa prune, les fruits noirs cuits, de café et de chocolat qui ne sont pas sans me rappeler certains vieux rivesaltes (ce que j'ai dit...

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Tags: cruz, porto

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1 avril 2013

Dartess pour LD vins 2009 sauternes

a été vendu 40 euros sous prétexte qu'il contenait du yquem de la même année (ce qui reste à prouver) personnellement c'est le genre d'argument invérifiable qui a le don de me faire courir même ssi je n'ai pas le physique pour ! nez sympa floral et sur...

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Tags: sauternes

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1 avril 2013

domaine Rotier 2007 gaillac doux "renaissance"

ce coup-ci j'ai été mauvais, je le reconnais car j'ai pensé au liquoreux de MT Chappaz par rapport à l'équilibre en bouche et à la qualité du sucre mauvais car j'ai déja bu ce vin et que j'en ai 2 flacons en cave qui attendent leur heure ! nez légèrement...

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Tags: gaillac doux, rotier

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1 avril 2013

domaine de la Serre 2002 côtes du roussillon-villages "hypogée"

pas pris de notes sur le nez bouche bien construite avec de beaux tanions mûrs et concentrés, à noter une belle patine sur ceux-ci qui leur donne un côté plutot gourmand, très belle acidité intégrée qui lui donne de la précision, de très beaux amers finale...

Posté par FGsuperfred à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: côtes du roussillon, serre

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1 avril 2013

domaine Pierre Ussseglio 2004 chateauneuf du pape

j'avais gouté ce vin magnifiquement à la maison et ce coup-ci même s'il était bon, il avait un déficit de fraicheur par rapport au flacon précédent il a été bu dans ces circonstances différentes (en pleine orgie) alors que la dernière fois c'était à tête...

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Tags: chateauneuf du pape, usséglio

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1 avril 2013

... ergo sum 2008 shiraz (australie)

nez très exhubérant sur les fruits noirs à noyaux, un peu d'épices douces, mûr à très mûr et surtout concentré avec du peps la bouche est belle avec des tanins ronds mais encore présents, très dense, concentré, assez juteux avec un déficit d'acidité à...

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Tags: australie, shiraz, ergo sum

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1 avril 2013

Luis Canas 2009 rioja crianza

95% tempranillo / 5% gamacha pour une fois que je pars au bon endroit ! nez sur les fruits rouges acidulés qui me rappellent furieusement un vin que gildas nous a déja servi (vina tondonia) qui m'a fait partir (pour une fois) au bon endroit la bouche...

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Tags: rioja, luis canas

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