19 octobre 2012

quelques niouzes

de temps en temps il arrive que soit le temps soit des affaires personnelles puissent influer sur la vie d'un blog, c'est ce qui arrive en ce moment. j'ai changé de patron le 1er février et depuis ce n'est que du bonheur car le salaire va nettement mieux et les risques de banqueroute bel et bien derrière nous, et c'est tant mieux, comme quoi dans la vie faut bouger mais voilà, mainten,ant c'est le temps qui me manque pour vraiment approfondir ce blog et il est probable que je ne puisse le faire avant un petit bout de temps, je pense... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

chateau les Ormes de Pez 1970 saint-estèphe

il est clair que le prix payé pour ce vin n'a rien à voir avec ce que j'en attendais, ou plutot, pas vraiment car 10 euros c'est totalement ridicule pour un vin de 42 ans ! le niveau était haute-épaule, le bouchon bien sûr totalement imbibé est venu en une seule fois sans opposer de résistance le vin présente une robe d'un rouge vermillon fortement orangé sur le bord du disque, ce qui est un moindre mal le nez présente des nuances boisées doucereuses, de sous-bois, d'humus, d'orange amère, de champignon, assez complexe mais d'une... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

domaine François Jobard 2000 meursault 1er cru "charmes"

j'avoue avoir eu un peu peur à l'ouverture car la réduction fût telle que je n'en ai bu que très peu avant de me résigner à remettre la bouteille ouverte au frigo dans le but de me la coller derrière la cravate le lendemainet le lendemain c'était à mon tour de ne pas être dans une forme éblouissante avec un début prometteur de crève malheureusement fréquente en cette période ou l'on a tant de mal à se rhabiller !le nez est fortement marqué par de belles notes citronnées, il se dégage aussi une belle pureté, mais mon orifice nasal... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

chateau Rahoul 2001 graves rouge

j'ai cherché pendant moultes temps des vins de ce domaine que je voulais absolument gouter pour finalement en trouver alors que je n'en cherchais plus... le nez est très marqué par de belles notes de mûres acidulées, avec une note fugace de violette, de sous-bois et de vanille la bouche présente encore des traces légères d'élevage, mais part assez rapidement sur le fruit le vin est bien construit sur des tanins en cours de fonte, mais j'ai la désagréable sensation que le vin restera âpre encore un certain temps voire définitivement... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

philippe Delesvaux 1997 coteaux du layon "sélection de grains nobles"

les 2 derniers flacons que j'avais bus m'avaient un peu laissé sur ma soif car ils m'étaient parus comme évolués ce qui n'est pas un mal en soi, mais surtout lourds et sans peps, ternes pour tout dire ! là clairement, on était dans un autre monde... ouvert vers 18 heures pour la picoler (quel autre mot !) entre 23 h et minuit le nez est sur le coing, le sucre d'orge, le caramel (beau caramel) très complexe et profond, notes safranées, puissant et fin à la& fois, superbe ! la bouche est très pure avec une attaque puissante pour... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

domaine Labet 2005 côtes du jura "les varrons"

quand l'ami stéphane, caviste qui se rebiffe de son état m'avait fait gouter la première fois, j'aavais adoré et ce malgré le style du millésime qui, généralement, ne me sied guère. force est de constater qu'il me plait toujours autant, et c'est le 4e flacon qui se boit de manière quasi-identique, qualitativement tout du moins même si l'évolution me semble assez lente. le nez est marqué par des notes tourbées qui ne sont pas sans rappeler certains whyskies, notes fumées aussi, de noisette, floral aussi nez partagé entre la finesse... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

accueuil des potes haut-normands an ce 26 aout 2012

certains manquaient à l'appel, vacances obligent, mais je voulais tellement que patrick et pierre soient là qu'il m'a fallu faire avec ce fût comme d'habitude un réel plaisir que j'espère partagé et un sacré bon moment, même si tout ne s'est pas gouté comme je l'espérais, c'est la vie ! 24 flacons ont donc été dégustés, certains bus carrément (les 2 derniers surtout) la plupart des flacons ont été ouverts le matin entre 8h45 et 9h30, seule le robert michel a été ouvert et épaaulé vers 17h30 la veille car je savais qu'il avait... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

chateau Dauphiné-Rondillon 1949 loupiac

flacon acheté 80 euros sur ebay et dont le niveau était à un centimètre du bouchon ! j'avoue que j'attendais beaucoup de ce vin, surtout sa complexité et il a, tout comme le loubens, été bien au-delà de mes espérances les plus folles... la couleur topaze annonce la ""couleur" si je puis dire... le nez est extrêmement complexe et d'une profondeur abyssale, et encore si jeune avec des notes d'orange confite, d'abricot confit, beaucoup de notes rôties, tr(ès légères notes de noix fraiches et mon modeste appendice nasal est bien trop... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

chateau Loubens 1971 sainte-croix du mont

flacon acheté une trentaine d'euros sur ebay et dont je n'attendais seulement qu'il introduise, par son style, le vin suivant... et bah quelle introduction (esprits malveillants passez votre chemin !) car le nez d'une grande pureté et... jeunesse sur les fruits confits comme l'orange et l'abricot, l'écorce d'orange qui annonce une future belle amertume en bouche, grande fraicheur cette bouche qui est magistrale de par son équilibre absolument parfait, sa fraicheur bluffante pour un vin de cet âge, et surtout son volume et sa... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

domaine Chanson 1966 corton-charlemagne grand cru

acheté sur ebay pour la modique somme de 35,50 euros, pour essayer... niveau 4 centimètres, bouchon très fragile que j'ai pu sortir grâce à 2 pointes sinon il aurait fini dans la bouteille.... le nez est très complexe sur clairement des notes tertiaires, et de curry et d'autres belles épices (safran) la bouxche et bah je l'ai bien aimée moi car il lui reste une belle structure acide qui tend et donne une certaine précision à l'ensemble et même si le vin a du être meilleur il a de beaux restes je trouve car l'équilibre est bon, les... [Lire la suite]
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