02 septembre 2012

domaine Gérard Boulay 2005 sancerre "monts damnés"

flacon acheté sur idealwine pour 24 euros ouvert le matin vers 9 heures pour l'après midi nez sur le savon, les fruits blancs très mûrs, avec une note saline, pas très complexe ni profond mais gourmand la bouche est ample et concentrée, saline à souhaits avec une petite tension donnée par une acidité sous-jascente qui lui évite une certaine lourdeur, mais de justesse à mon gout car une note qui ne me plait pas de caramel se fait ressentir, la finale est vraiment moyenne et le moins que l'on puisse dire est que ce vin n'est pas du... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

Jacquesson 1995 champagne extra-brut "signature"

flacon acheté 79 euros cave bérigny 55% de pinot noir issu des grands crus "ayet" et "sillery" 45% chardonnay issu de "avize" et "chaully" dégorgé juillet 2005 à l'ouverture déja 2 surprises : je trouve le niveau étonnament bas (5 cm du bouchon environ) et ce même bouchon qui reste en l'état sans "éclater" comme on dit le nez est brioché sur les fruits jaunes, avec une note préseentes de noisettes pas fraiche tendant vers la noix lui donnant un impression d'oxydatif, pas ce que je prééfère la bouche est gourmande mais d'un... [Lire la suite]
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11 août 2012

domaine Pierre Morey 2002 bourgogne "chardonnay"

ce flacon acheté récemment sur idealwine s'est avéré fort bon alors que je n'en attendais pas tant. l'année est très belle, ça je le savais, mais le vin a largement dépassé mes espérances les plus folles ! le nez est très beau sur la peau de pêche, la crême pâtissière et aussi quelques notes florales que la température trop froide pour le bouquet ne me permet pas de définir précisément (zet les arômes floraux ne sont pas ma spécialité, j'ai pensé à chèvrefeuille), ensemble charmant ! la bouche présente une attaque très pure sur les... [Lire la suite]
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04 août 2012

visite éclair dans le medoc

y'avait longtemps que je n'étais plus allé à ce que je considère comme mes sources viniques : le medoc pourtant ceux qui me connaissent savent que j'y vais presque tous les ans pour un  périple bien souvent sportif et le coude levé un max ! cette année pas de congés donc quand mon patron m'a demandé (en fait j'ai un peu insisté...) si je voulais aller à moulis en medoc, aucune hésitation, même si étant pour le boulot, le laps de temps a forcément été très court, ce n'est que partie remise !   comment passer dans le medoc... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

chateau Climens 1999 barsac 1er cru classé

chateau Climens 1999 barsac 1er cru classé : le dernier flacon ouvert chez franck s'était très bien comporté au point de faire l'unanimité autour de la tableà noter que le niveau et le bouchon sont comme au premier jourle nez est marqué par des notes d'abricot, de safran (dominant) et d'orange confite, je lui trouve en l'état un petit manque de fraicheur mais la très dure journée de travail qui précédait a peut-être joué...la bouche présente un équilibre sucre-acidité tout à fait remarquable, typiquement de l'idée que je me suis... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

travaux de cave : suite !

c'est ambitieux, mais c'est pas le genre de la maison de lacher quelque chose en route, surtout d'aussi excitant ! j'ai cassé le mur en blocs de 15 cet après-midi (d'ailleurs ça a fait une victime : un chateau Moutte-Blanc 2005 haut-medoc cuvée marguierite déjean très dur à trouver ! victime d'un éclat de bloc, faut dire que quand je maanipule la masse je ne fgais pas mine !) pour découvrir que nous avions eu la présence d'esprit en montant ces mêmes blocs voici quelques années de mettre une bâche sur son extérieur évitant ainsi les... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

travaux dans la cave : doublement de la capacité

ça y est, la décision est prise au loin d'attendre la saint glinglin l'hypothétique moment ou j'aurai les finances pour agrandir la maison, je commence à casser le mur intérieur de ma cave enterrée pour un doublement de surface et donc de capacité d'accueil ça va être du boulot, mais l'amour de cette passion me fait pousser des ailes de l'huile de coude dans un premier temps me sera nécessaire pour casser les blocs de 15 ensuite un travail de sappe tel un mineur pour creuser sous la dalle existante (la phase la plus longue) en... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

chateau de Rayne Vigneau 1976 sauternes 1er cru classé

j'avais gardé ce flaacon pour une grande occasion, mais le bouchon qui a commencé à ssuinter en a décidé autrement. j'ai donc ouvert ce flacon à l'occasion des 9 ans de ma grande et pas de déception... si un vin est grand quand le flacon se vide tout seul, alors cette bouteille justifie ce qualificatif... le nez essentiellement marqué par le safran, l'abricot frais, le confit, les épices douces, mais aussi les agrumes (ananas confit), vraiment très fin et changeant au fur et à mesure qu'on y met l'orifice nasal... la bouche est un... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

domaine Armand Rousseau 2008 gevrey-chambertin

il semble que ce vin se soit gentiment refermé. le nez présente certes toujours ses notes de fraise, de framboise et de rose mais de manière moins intense que par le passé. la bouche par contre semble voir la matière se renfrogner de manière assez sérieuse, et ce, même si le soyeux du toucher de bouche (marque maison) et la finesse sont toujours plus qu'évidents ! l'acidité prend non pas le dessus mais se fait plus présente, la matière est moins ample que dans mes souvenirs, mais ça re'ste un flacon très agréable cependant, mais... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

chateau Cornélie 2010 haut-medoc

je n'ai pu tenir longtemps avant d'en sacrifier une sur l'autel de la curiosité ! il faut dire que par rapport à 2009, j'ai un à priori positif sur 2010, grand millésime ss'il en est... le nez est clairement marqué par les fruits noirs (mûre et cassis ainsi qu'un fugace note de myrtille), le poivre, et aussi floral (pivoine) de piment et de poivron rouge mûr. la bouche est une décoction de fruits, d'une très belle pureté et d'une structure très nette : les tanins sont fins et riches soutenus par une belle acidité, mais surtout... [Lire la suite]
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