16 avril 2012

chateau Latour à Pomerol 1988 pomerol

je dois dire que je ne pensais pas en ouvrant ce flacon tomber sur un tel plaisir ! le départ fût plutot difficile car le bouchon est venu en 2 parties mais je pense que le tire-bouchon était en cause car le bouchon n'était imbibé qu'aux 2/3 le premier nez est sur le champignon, un léger côté animal qui a disparu aussi vite qu'il est venu, et ensuite ssont venues des flaveurs de petits fruits rouges (framboise, groseille) et de fruits noirs (mûre) ponctués par des notes de clous de girofle, de poivre noir, un nez assez complexe et... [Lire la suite]
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24 mars 2012

chateau Sigalas-Rabaud 1988 sauternes 1er grand cru classé

niveau bas goulot, bouchon complètement imbibé et des traces de coulure au-dessus de celui-ci, c'est d'ailleurs la condition de conservation de ce flacon (acheté récemment) qui m'a fait l'ouvrir nez sur l'ananas, le rôti, l'abricot frais, le safran, assez peu profond mais puissant, avec une belle finesse la bouche est certes très bien équilibrée avec une belle attaque mais l'ensemble est plus porté par ses amers qu'autre chose la bouteille semble être marquée par les ans plus que son âge ne devrait, alors que c'est précisément un... [Lire la suite]
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16 mars 2012

chateau d'Issan 1990 margaux 3° cru classé

y'avait un petit bail que je n'avais plus ouvert de beaux bordeaux c'est désormais chose faite j'aime ce chateau et j'avoue un certain penchant vers les vins que d'autres qualifieront de "pas trop mûrs" j'assume et je leur dis PFOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUT ! quand on a des gouts on les assume ou on s'écrase, moi j'ai choisi d'assumer, je serai le con de certains (quand on peut faire rire...) et le copain d'autres (quand on peut serrer la louche, faut pas s'priver !) issan, je l'ai toujours considéré comme un trublion de l'appellation... [Lire la suite]
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15 mars 2012

domaine christian bellang et fils 2010 meursault

ai-je eu la berlue, ou une illumination ?  ce qui revient au même à bien y penser toujours est-il que ce flacon m'a plu est-ce que c'est pôur ce nez au flaveurs très mûires de fruits plutot jaunes de pêche ou aussi de vanille qui n'a sûrement rien à voir avec le fruit mais plutot avec l'élevage ? peut-être car ce petit monde même s'il n'est complexe est très bien foutu ! la bouche est forcéément très jeune, mais les amers nobles sont superbes (peau de pêche) et la matière présente même si l'équilibre est forcément marqué par... [Lire la suite]
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15 mars 2012

domaine Ramonet 2008 bourgogne aligoté

ça faisait longtemps ! un premier flacon dégusté depuis le 19 février, que ce fût long ! un premier nez sur le zest de citron vert, légèrement marqué par la vanille, les fruits blancs, des notes salines et un aspect tranchant et vif, nerveux pour tout dire ! la bouche est bien vive mais avec une matière et un équilibre somptueux, vraiment étonnant ! le milieu de bouche est une nouvelle fois équilibré et vif car il est doté d'une belle acidité, contrebalancé par une pureté cristalline belle finale malgré un manque de complexité ... [Lire la suite]
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05 février 2012

évolution des prix en seconde main

en effet combien d'entre nous ont pu pester devant l'appétit sans cesse croissant des domaines et chateaux tirant lmes prix toujours plus hauts ! éh bien ça fait maintenant quelques années (depuis 2001 en fait) que j'achète en seconde main (amateurs) ou aux enchères force est de constater qu'on est revenus quasiment aux prix de... 2002 n'en déplaise à ceux qui nouent des ambitions toujours plus grandes en essayant d'acheter des voitures toujours plus grosses, preuve d'un égo qui finira par les étouffer je constate depuis quelques... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

40 ans ça se fête !

il est clair que quand on arrive à  l'âge mûr, on se doit de marquer le coup et comme fvincent n'est pas homme à  oublier, il s'y tient et de quelle manière ! alors je vois d'ici les médisants "à 40 ans c'est le déclin" "y'a pu rien dans le poireau" ou encore "bientot le déambulateur", comme j'en suis encore relativement loin je rigole ! bref tout ça pour dire que le vinvin nous avait concocté une journée de rêve... et j'avoue qque j'avais un à priori assez négatif avant de venir, à part sur les liquoreux dont je savais... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

chateau Gloria 1971 saint-julien

voici un autre flacon mis de côté par vincent, il n'a pourtant pas démérité... ah les joies de l'ouverture bien avant ! le nez est sur le vieux cuir, le sous-bois et un peu de fruits rouges, profondeur limitée, belle complexité ! la bouche présente un aspect bien juteux qui me plait bien mais les tanins sont très amers et astringents, impression de pas mûrs la rusticité de ce vin ne fait aucun doute, mais il n'est pas mort même si le déclin semble assez net et la longueur sur l'amertume pas désagréable assez bien+ pas si mal pour... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

chateau Figeac 1971 saint-émilion 1er grand cru classé B

cette bouteille a été mise à part car vincent en l'ouvrant l'a vu se réveiller mort mais j'aime regouter tout, même ce qui est mort car qquelquefois on a de bonnes surprisses le nez est marqué par une note très lointaine de poivron et de vieux bois, rien d'autre mon capitaine ! la bouche est complètement oxxydée, sans saveur ni acidité, ni structure ni longueur, complètement plate et usée jusqu'à la corde le vin est DCD complètement, mauvaise pioche sur ce coup là !
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26 janvier 2012

boedegas Toro Albala 1971 pedro ximenez

en voici un vin que je goute depuis pas mal de temps et auquel j'ai du mal à me faire j"'avoue que c'est intéressant à  gouter, mais le côté rassasiant ne me plait qu'à moitié, on est plus sur une liqueur à l'alcool que sur du vin pour moi le nez est super complexe sur le café, le chocolat fondu, le mokaa et d'une grande puissance la texture du vin rappelle plus celle de l'huile de moteur de type diesel que celle d'un vin "normal", l'acidité est présente et éévite au vin de tomber dans les excès de la lourdeur, la densité est... [Lire la suite]
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