27 octobre 2012

domaine jean-michel Gaunoux 1999 meursault 1er cru "goutte d'or"

flacon acheté sur idealwine nez clairement marqué par des notes citronnées ainsi que de peau de pêche et de crême pâtisssière, belle fraicheur et pureté, notes caillouteuses aussi la bouche est un monument de tension, de pureté et de plaisir cumulés ! légères notes de caramel, j'adooooooooooore ! la bouche présente cette même tension appelée par la note citronnée, avec en plus une finesse de tous les diables, de beaux amers et une matière bien ample, mais qui a du chien, du peps si vous préférez ! la bouche est donc ample, avec... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

chateau Grand Puy Lacoste 1988 pauillac 5e cru classé

il y avait longtemps que je n'avais plus ouvert de bordeaux ambitieux et avec de la bouteille et GPL comme on dit a toujours été un de mes chouchous niveau bas goulot nez sur la mûre, le cassis, le sous-bois, le tabac blond, champignon, humus, mais aussi poivron rouge... petite profondeur mais sa puissance et sa finesse déçoivent la bouche déçoit clairement car même si les composantes de l'année sont bel et bien là (acidité, tanins encore présents) je lui trouve un manque de profondeur et surtout de finesse. les tanins sont... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

domaine Albert Grivault 1997 meursault 1er cru "clos des perrières"

ce vin, bu lors de la dernière cession à la maison avait déçu car même si j'avais bien aimé, je trtouvais que pour le climat c'était un peu juste. alors certes l'année n'est pas top mais jusque là ce que j'avais bu sur 1997 en bourgogne blanc a été fort bon le nez est marqué par des nuances de peau de pêche, légère note de curry, de noisettes, de crême pâtissière, assez complexe et peu profond, clairement évolué la bouche présente un manque de pureté assez marqué, surtout soutenue par des amers qui peuvent déranger alors que ça me... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

quelques niouzes

de temps en temps il arrive que soit le temps soit des affaires personnelles puissent influer sur la vie d'un blog, c'est ce qui arrive en ce moment. j'ai changé de patron le 1er février et depuis ce n'est que du bonheur car le salaire va nettement mieux et les risques de banqueroute bel et bien derrière nous, et c'est tant mieux, comme quoi dans la vie faut bouger mais voilà, mainten,ant c'est le temps qui me manque pour vraiment approfondir ce blog et il est probable que je ne puisse le faire avant un petit bout de temps, je pense... [Lire la suite]
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13 octobre 2012

chateau les Ormes de Pez 1970 saint-estèphe

il est clair que le prix payé pour ce vin n'a rien à voir avec ce que j'en attendais, ou plutot, pas vraiment car 10 euros c'est totalement ridicule pour un vin de 42 ans ! le niveau était haute-épaule, le bouchon bien sûr totalement imbibé est venu en une seule fois sans opposer de résistance le vin présente une robe d'un rouge vermillon fortement orangé sur le bord du disque, ce qui est un moindre mal le nez présente des nuances boisées doucereuses, de sous-bois, d'humus, d'orange amère, de champignon, assez complexe mais d'une... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

domaine François Jobard 2000 meursault 1er cru "charmes"

j'avoue avoir eu un peu peur à l'ouverture car la réduction fût telle que je n'en ai bu que très peu avant de me résigner à remettre la bouteille ouverte au frigo dans le but de me la coller derrière la cravate le lendemainet le lendemain c'était à mon tour de ne pas être dans une forme éblouissante avec un début prometteur de crève malheureusement fréquente en cette période ou l'on a tant de mal à se rhabiller !le nez est fortement marqué par de belles notes citronnées, il se dégage aussi une belle pureté, mais mon orifice nasal... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

chateau Rahoul 2001 graves rouge

j'ai cherché pendant moultes temps des vins de ce domaine que je voulais absolument gouter pour finalement en trouver alors que je n'en cherchais plus... le nez est très marqué par de belles notes de mûres acidulées, avec une note fugace de violette, de sous-bois et de vanille la bouche présente encore des traces légères d'élevage, mais part assez rapidement sur le fruit le vin est bien construit sur des tanins en cours de fonte, mais j'ai la désagréable sensation que le vin restera âpre encore un certain temps voire définitivement... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

philippe Delesvaux 1997 coteaux du layon "sélection de grains nobles"

les 2 derniers flacons que j'avais bus m'avaient un peu laissé sur ma soif car ils m'étaient parus comme évolués ce qui n'est pas un mal en soi, mais surtout lourds et sans peps, ternes pour tout dire ! là clairement, on était dans un autre monde... ouvert vers 18 heures pour la picoler (quel autre mot !) entre 23 h et minuit le nez est sur le coing, le sucre d'orge, le caramel (beau caramel) très complexe et profond, notes safranées, puissant et fin à la& fois, superbe ! la bouche est très pure avec une attaque puissante pour... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

domaine Labet 2005 côtes du jura "les varrons"

quand l'ami stéphane, caviste qui se rebiffe de son état m'avait fait gouter la première fois, j'aavais adoré et ce malgré le style du millésime qui, généralement, ne me sied guère. force est de constater qu'il me plait toujours autant, et c'est le 4e flacon qui se boit de manière quasi-identique, qualitativement tout du moins même si l'évolution me semble assez lente. le nez est marqué par des notes tourbées qui ne sont pas sans rappeler certains whyskies, notes fumées aussi, de noisette, floral aussi nez partagé entre la finesse... [Lire la suite]
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02 septembre 2012

accueuil des potes haut-normands an ce 26 aout 2012

certains manquaient à l'appel, vacances obligent, mais je voulais tellement que patrick et pierre soient là qu'il m'a fallu faire avec ce fût comme d'habitude un réel plaisir que j'espère partagé et un sacré bon moment, même si tout ne s'est pas gouté comme je l'espérais, c'est la vie ! 24 flacons ont donc été dégustés, certains bus carrément (les 2 derniers surtout) la plupart des flacons ont été ouverts le matin entre 8h45 et 9h30, seule le robert michel a été ouvert et épaaulé vers 17h30 la veille car je savais qu'il avait... [Lire la suite]
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