10 juillet 2016

chateau Marquis de Terme 1999 margaux 4e cru classé

ouvert au pied de biche car nous étions en mode "gorge sèche" par manque de liquide buvable. je déroule mon mètre 75 pour courrir vers ma cave enterrée dans le but de trouver une nouvelle victime pour la fin de soirée, refaire le monde en picolant un joli flacon après des liquoreux de malade, n'est-ce pas intéressant pour le moins ? sachant que le beauf est un fan de margaux, le choix est fait sur ce vin que je sais à point et dont j'ai encore quelques exemplaires. le nez fidèle à ce que j'en attendais sur les fruits rouges et... [Lire la suite]
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10 juillet 2016

Weinrieder 2003 eiswein welschriesling hölzer

ouvert piour l'anniversaire de ma grande née cette année-là. au premier nez on sent une petite réduction avec une légère odeur de serpillère humide, au bout de quelques minutes ce ne sera plus qu'un lointain souvenir, les notes d'agrumes confites +++ prenant leur place. la bouche mérite toute l'attention de ceux qui connaissent ce domaine ! le sucre est énorme que ce soit de concentration mais surtout d'une qualité superlative, il nous aura fait oublier d'ailleur une quintessence 2003 de chez juchepie en l'écrasant littéralement ! ... [Lire la suite]
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10 juillet 2016

domaine de Juchepie 2003 coteaux du layon-faye "quintessence"

ouvert pour fêter l'anniversaire de ma grande née en cette année de canicule. nez sur les agrumes confits, le rôti, mais aussi sur des notes de coing, de pomme au four, floral, aérien et profond, le nez fait impression autour de la tablée. la bouche est à l'avenant : elle possède une énergie palpable, du peps, de la largeur, un sucre de fort belle qualité mais qui sera écrasé par le vin qui suivra, les amers sont très beaux, le vin soutenu par une petite acidité qui étirera le vin très joliment le rendant limite salivant, en tout... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

chateau Raymond Lafon 2001 sauternes

servi en demi-bouteille nez sur le safran+++, l'écorce d'orange, les épices douces, le rôti ,l'abricot frais, les fruits jaunes, très ample et profond, avenant pour le moins... bouche un peu fluette à l'ouverture, puis au bout de quelques minutes le vin se dévoile complètement : ample, assez puissant avec une petite touche chaleureuse pas nécessaire, le safran++ témoigne d'un flacon ayant le cul entre les 2 chaises que sont la jeunesse fringante et la maturité à venir, le format y étant certainement pour quelque chose,le vin est... [Lire la suite]
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12 juin 2016

chateau Suduiraut 2002 sauternes 1er cru classé

y'avait longtemps ! un nez très délicat sur l'ananas, les belles épices douces, l'abricot frais, nez rôti mais aussi et surtout sur le raisin frais, pas très profond ni complexe mais frais et charmant. la bouche est un modèle d'équilibre, preuve en est-il qu'au réchauffement elle se boit encore super bien ! petite acidité donnant un semblant de colonne vertébrale au vin, puis la finesse des arômes se fait très présent, le vin est assez large mais manque idéalement de longueur, assez riche avec un sucre de qualité de type sucre... [Lire la suite]
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29 mai 2016

domaine Droin 2014 chablis 1er cru "montmains"

nez assez classique sur le citron bien mûr, la coquille d'huitre, l'iode, très floral, fin et profond à la fois. la bouche est à l'avenant, assez tendue, mais dotée d'une belle matière large et longue à la fois, belle finesse, superbe longueur, un vin qui se laisse aborder de fort belle manière en demi-bouteille (je précise) j'ai adoré ! très bien en l'état même si c'est encore très très jeune !    
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29 mai 2016

domaine Plageoles 2011 gaillac doux "loin de l'oeil"

le nez est extrêmement beau sur des notes rôties, mais aussi sur une fraicheur superbe, floral, très riche et fin, je le trouve profond et extrêmement jeune à la fois. la bouche est construite sur un sucre de grande qualité, le vin est frais, riche, d'acidité plutot basse, et d'une très grande buvabilité, il est large, belle finesse, et très belle longueur pour ce superbe vin, j'ai adoré ! très bien !  
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17 mai 2016

chateau Certan de May de Certan 1993 pomerol

il y a un petit bout de temps que ce flacon trône crânement en cave, attendant son heure patiemment... le premier nez sur les fruits noirs, la réglisse et le caramel me fait penser à une réduction qui s'estompe assez rapidement pour laisser à des notes plus traditionnelles sur les fruits rouges, les épices (poivre), le floral, un peu de terre, nez fin et assez profond. la bouche est une merveille d'équilibre, n'était-ce cette acidité sous-jascente qui se fait légèrement ressentir, le soyeux de bouche, l'ampleur et la... [Lire la suite]
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17 mai 2016

les Vignerons de Berticot 2007 cotes de duras "quintessence de berticot"

passant dans un leclerc à côté de cherbourg, mon oeil est attiré par ce flacon proposé à un prix ridicule (5,62 euros) me disant que je ne prenais pas de risques, je prend une partie du stock, me disant qu'on allait passer le week-end à en boire, le millésime 2007 et aussi le terme "quintessence" me font bêtement prendre confiance, j'en prend donc 10. 3 jours après 4 flacons sont désaillés alors que je ne devais en ouvrir qu'une seule, mais devant le tollé de l'assemblée et surtout de mon épouse-bec à sucre de son état- je ne peux... [Lire la suite]
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17 mai 2016

chateau Larcis-Ducasse 1995 saint-émilion grand cru classé

un vin acheté à un LPvien conservé de toutes évidences dans des conditions parfaites. le bouchon vient d'un seul tenant, à peine imbibé sur un centimètre, la couleur du vin est d'un rouge/noir assez dense au milieu du verre, puis d'un arangé/marron sur le bord du disque. le nez est tout à fait magnifique alliant notes tertiaires, fruits rouges, notes crayeuses, fines notes florales, profondeur, finesse, en bref ça envoie sacrément ! la bouche présente une attaque sur des amers qui me font un peu peur au départ, mais mes craintes... [Lire la suite]
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