16 août 2016

Mercier champagne brut

après une fort belle visite à la maison sus-nommée, un ascenseur (pratique pour les semi-éclopés comme moi) et ensuite un petit train pour une visite "sans effort", la dégustation s'est traduite par ce vin que j'ai bien aimé à un tarif acceptable (18,50 euros départ) le nez sur les agrumes, la noisette fraiche, légèrement flauers blanches, m'a bien plu sans qu'il soit ni profond ni complexe. mais la bouche, après avoir bien remué le verre (comme je le fais toujours pour éliminer quelques bulles de l'ouverture, je suis d'ailleurs... [Lire la suite]
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16 août 2016

domaine de Labarthe 2004 gaillac doux "les grains d'or"

acheté à un prix "doux" (11 euros et des brouettes) chez un leclerc pas loin de chez moi (gonfreville) surtout pour tester, je n'ai pas été déçu ! le nez est net et sans bavuure, sur le coing et la pomme cuite, légèrement floral et épicé, une bien belle entrée en matière si je puis dire... la bouche est superbe d'équilibre, d'ampleur, de richesse et de finesse aussi dotée de superbes amers très nobles amenant de la précision au vin. le milieu de bouche laisse la liqueur se développer avec un très beau sucre, le vin prend alors... [Lire la suite]
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14 août 2016

champagne extra-brut E.Prudhomme

dosage 7g/l , vendanges 2012/2013, dégorgé le 22 fécrier 2016 (élaboré par christophe Mignon) il fût rare que j'aime "le" champagne, mais coup sur coup 2 m'ont beaucoup plu, dont ce dernier. il faut dire que ce nez sur les fleurs blanches et jaunes, sur le citron mûr sont très avenants. la bouche est tout ce qu'il y a de plus surprenant pour un néophyte champenois comme moi, car la bulle est d'une finesse remarquable, l'équilibre est parfait, et surtout ce côté salivant/citronné qui jaillit littéralement de la finale est jouissif... [Lire la suite]
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14 août 2016

champagne brut Claude Michez "cuvée flore"

53% chardonnay, 33% pinot noir, 14% pinot meunier, vieillissement de 48 mois, dosage 7g/l nez superbement floral sur des notes de fruits blancs et... de fraise ! belle fraicheur et qui donne envie de porter le breuvage à ses lèvres... la bouche est impeccablement ciselée, la bulle est fine, les arômes bien dessinés, un côté juteux et salivant est amené par de superbes notes d'agrumes genre pamplemousse rose, bouche charmante avec pile-poil ce qu'il faut d'acidité et de matière (ce qui manque souvent dans le coin...) et une belle... [Lire la suite]
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14 août 2016

domaine Plageoles 2011 gaillac doux "loin de l'oeil"

domaine Plageoles 2011 gaillac doux "loin de l'oeil" le nez est extrêmement beau sur des notes rôties, mais aussi sur une fraicheur superbe, floral, très riche et fin, je le trouve profond et extrêmement jeune à la fois. la bouche est construite sur un sucre de grande qualité, le vin est frais, riche, d'acidité plutot basse, et d'une très grande buvabilité, il est large, belle finesse, et très belle longueur pour ce superbe vin, j'ai adoré ! très bien !
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14 août 2016

domaine Matrot 2010 meursault 1er cru "blagny"

j'étais resté sur ce domaine sur 2 grosses prestations avec le blagny 2008 et surtout le perrières 2002, ce flacon n'a pas dérogé à la "règle" superbe nez très fin et puissant à la fois sur la pêche, un côté "crayeux", légèrement crême pâtissière (vanille), fruits blancs, floral à souhaits, ample riche et profond. la bouche est à l'avenant avec une attaque large, le milieu de bouche se révèle d'une très belle fraicheur, et continue sur la lancée de l'attaque, très peu d'acidité ressentie, un vin superbement équilibré, salivant à... [Lire la suite]
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14 août 2016

chateau Rauzan Segla 1998 margaux 2nd cru classé

nez profond et complexe, et surtout extrêmement fin sur un aspect floral (violette) puis sur le poivre, les fruits rouges et noirs, nez ample et riche, avenant ! la bouche est conforme à ce que le nez propose et laisse supposer, l'attaque se fait nette et sans bavure sur le fruit, puis ensuite la structure se fait ressentir, avec des tanins fins complètement fondus celà dit en passant, et surtout sur un équilibre absolument merveilleux, le genre de flacon dont le niveau descend tout seul ! l'ensemble donne l'impression d'harmonie,... [Lire la suite]
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11 août 2016

domaine Georges Chicotot 1997 nuits-saint-georges 1er cru "les saint-georges"

il est de ces jours ou l'on espère tant d'un flacon, d'autant plus que connaissant un peu les propriétaires qui sont d'une gentillesse rare, nous y allons dans un peu plus d'une semaine ; ce flacon avait donc pour mission de nous "mettre en jambes". alors quand le bouchon vient d'un seul tenant sans opposer de résistance, l'espoir se fait, les arômes qui ressortent de ce flacon mettent alors l'eau à la bouche... je remarque alors un morceau de bouchon manquant tout en bas de celui-ci, ce qui n'est guère grave, car c'est la partie du... [Lire la suite]
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10 août 2016

domaine Marchand 2002 chambolle-musigny 1er cru "les sentiers"

nez très délicat et fin sur l'orange amère, la rose, légère note de vernis à ongles, de fraise écrasée, de framboise fraiche, un peu de volatile peut-être. la bouche se fait sur une attaque très caressante, fine et délicate, ensuite l'acidité vient un peu au hasard déséquilibrer le tout, ainsi que des amers un peu prégnants. la finesse du début ne fait pas oublier qu'en l'état ce vin est certes évolué par les années, mais souffre d'un manque de chait assez criant, les amers sont à la limite du âpre même si le vin se boit, mais il ne... [Lire la suite]
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14 juillet 2016

chateau Filhot 1971 sauternes 2nd cru classé

ouverte car ce matin en fouinant dans le frigo histoire de voir ce qu'il y avait pour se désaltérer, j'ai remarqué que le dit-bouchon avait eu la mauvaise idée de descendre à l'intérieur du flacon, à la moitié de l'épaule, décision fût prise d'achever la bête avant qu'elle ne souffre ! le bouchon finit par tomber complètement dans le flacon, malgré d'infines précautions pour que ça n'arrive pas... la couleur est d'un topaze foncé, trouble et manquant singulièrement d'éclat et de brillance. le premier nez porte singulièrement sur la... [Lire la suite]
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