un verre à la main

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domaine Jean-louis Chave 2000 saint-joseph

déja on commence sur un bouchon absolument parfait, pas du tout imbibé et même aucune flamme du commencement ! nez sur l'olive noire, le poivre, les fruits noirs, très profond et complexe. l'attaque est très olive verte, avec l'impression de croquer de...

Posté par FGsuperfred à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saint-joseph, chave, 2000

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5 mars 2014

domaine Vincent dauvissat 2002 chablis 1er cru "forest"

y'avait longtemps que je n'en avais plus ouvert : je voulais donc voir ou il en était. petite frayeur car l'acidité à l'ouverture piquait quelque peu, mais ça s'est très vite arangé, heureusement... bouchon de très bele qualité, imbibé entre le tiers...

Posté par FGsuperfred à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dauvissat, chablis 1er cru "forest", 2002

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2 mars 2014

Jo Landron 2010 muscadet sèvres et maine sur lie "clos la carizière"

c'est pas souvent que je m'essaie aux muscadet, certains me diront que j'ai tort et ils ont surement raison, mais que n'ai-je point gouté de mauvais dans ce coin ? par méconnaissance des vrais bons probablement, mais quand je vois le prix payé pour ce...

Posté par FGsuperfred à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2010, clos la carizière, jo landron, lascadet

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2 mars 2014

chateai Rieussec 2004 sauternes 1er cru classé

j'aime bien gouter des sauternes et autres liquoreux dans les réputés "petits" millésimes car ils sont souvent très sous-estimés. ce flacon n'a pas fait exception tant il m'aura procuré du plaisir du début à la fin ! nez magnifique de fraicheur sur les...

Posté par FGsuperfred à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, rieussec, 2004

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2 mars 2014

Karolus 2003 haut-medoc

y'a un moment que ce flacon traine en cave, depuis que le sieur patrick grisard, dit grisouille l'a sortie de cuve, enfantée puis offert un flacon (celui-ci) après me l'avoir fait gouter... en 2007 ! force est de constater que ce vin a plutot bien vieilli...

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Tags: haut-medoc, 2003, karolus, sénéjac

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1 mars 2014

domaine Sylvie Esmonin 1999 gevrey-chambertin "vieilles vignes"

nez sur le poivron, la pivoine++, assez complexe et profond, notes de rafle mûre, de sous-bois, de fraise écrasée et d'écorce d'orange. la bouche présente une matière concentrée et dense, avec une belle présence tannique, un début de finesse soutenu par...

Posté par FGsuperfred à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gevrey-chambertin, 1999, sylvie esmonin

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28 février 2014

domaine de pattes Loup 2012 chablis

nez marqué par les fruits exotiques avec une note citronnée dominante, agrumes, nez pulpeux et pétant de fruits, floral aussi, note minérale que je rapprocherais du crayeux. la bouche est belle et bien équilibrée, même si une légère note confite persiste...

Posté par FGsuperfred à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chablis, pattes loup, 2012

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25 février 2014

domaine Morey-Coffinet 2012 chassagne-montrachet 1er cru "la romanée"

joli nez de pêche, peau de pêche, légèrement vanillé, petites notes de pâtisserie, assez ample et doté de belles notes florales, petite profondeur, très juvénile évidemment... la bouche possède une attaque très pure sur une matière très bien équlibrée...

Posté par FGsuperfred à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chassagne-montrachet, 2012, la romanée, morey-coffinet

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25 février 2014

domaine Vincent dancer 2007 chassagne-montrachet 1er cru "tête du clos"

bouchon pas du tout imbibé, couleur jaune-paille léger et bien brillant. nez sur la pêche blanche et jaune, les fleurs plutot jaunes, belle fraicheur, quelques notes pâtissières légèrement vanillé, nez très large et assez profond, moyennement complexe....

Posté par FGsuperfred à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chassagne-montrachet, vincent dancer, 2007, tête du clos

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23 février 2014

chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé

nez superbe sur le rôti, l'ananas confit, la marmelade d'orange, de belles épices douces (safran surtout) un vin très profond et tout en finesse, belle complexité. la bouche est encore assez nettement marquée par le sucre, le vin donne une sensation de...

Posté par FGsuperfred à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauternes, barsac, 1990, coutet

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