28 août 2013

domaine Rossignol-trapet 2002 gevrey-chambertin 1er cru "petite chapelle"

il est de ces vins qui méritent de l'ouverture car c'était fort réduit, ouvert le midi pour le soir (21 heures) n'est pas de trop ! un verre retiré s'est fortement amélioré, tant niveau aromatique que niveau bouche (l'essentiel) le climat 1er cru "petite chapelle" est situé juste en dessous du griotte et chapelle-chambertin  qui sont grand cru comme tout le monde le sait, quesiment au niveau de la Rn 74 qui part de beaune à dijon. le nez est superbe de pureté, de peps et de délicatesse sur la fraise, la rose, la pivoine, notes... [Lire la suite]
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27 août 2013

domaine bernard delagrange 1989 volnay 1er cru "caillerets"

les caillerets sont un climat premier cru situé à l'extrême sud-ouest de l'appellation à la limte de meursault, à droite de la fameuse RN 73 quand vous prenez la direction de beaune, situé juste à côté de l'appellation "meursault 1er cru caillerets"... ah la bourgogne ! nez très généreux et ouvert sur les fruits rouges macérés, le poivre, la pivoine, la feuille en décomposition, très complexe et assez profond, très beau pour tout dire ! la bouche présente une attaque très fine avec un mélange de grenadine, d'acidité intégrée et non... [Lire la suite]
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25 août 2013

chateau Beauséjour 2009 montagne-saint-émilion cuvée "1901"

après le déception du 2005 que je pensais plus ouvert que ça, je décide de sacrifier une 2009 dont il me reste pas mal de calanches. nez somptueusement ouvert sur un panier de fruits rouges et noirs, de poivre, de violette (marqué), très juvénile et profond la bouche est superbe avec un toucher de bouche magnifique, les tanins sont super-soyeux, amples et d'une superbe qualité, de très beaux amers viennent donner du peps et du tonus au vin qui du coup ne manque pas non plus de fraicheur et d'une grande concentration naturelle ... [Lire la suite]
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25 août 2013

quelques photos (fin) du séjour en burgondie ! dijon !

j'ai enfin pu être plus malin que la machine car me carte Sd n'était pas compatible avec mon pC grâce à un bidouillage un peu osé (...) ça marche et j'ai pu récupérer ces photos la faleuse rue crébillon à nuits-saint-georges un fameux et superbe caviste de dijon ! noltre dame de dijon éh non nous n'étions pas à paris !     toujours pas à paris mais vu de l'autre côté la rue de la liberté à 11 heures, à 13 heures c'est noir de monde... les paradis des lèche-vitrines ! ah ! le pain d'épices et les... [Lire la suite]
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24 août 2013

domaine lejeune 2007 pommard 1er cru "les argillières"

couleur très claire mais bien brillante, laissant peut-être augurer un vin vinifié sur la finesse le premier nez est sur la rose, le poivre et les fleurs (pivoine et violette) petite note végétale plutot agréable (fraicheur) la bouche est somptueuse, de par son équilibre, son extrême finesse et son côté aérien sans être maigre pour autant, mais l'acidité qui ressort légèrement pourrait gêner les plus sensibles que je ne suis pas ! je pense que ce vin mérite encore disons 2 ans d'attente avant d'englober son acidité auquel cas ce... [Lire la suite]
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24 août 2013

domaine Bertagna 2008 nuits-saint-Georges 1er cru "aux murgers"

nez très beau mais juvénile sur les fruits rouges mais surtout noirs, le poivre et la pivoine la bouche est encore très jeune, mais les tanins sont élégants, l'acidité est présente sans dominer, le vin encore serré et manque d'ampleur en milieu de bouche, mais aucun creux, et très belle longueur un très beau vin en devenir très bien !
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24 août 2013

chateau Coutet 1997 sauternes 1er cru classé

nez sur le safran, l'abricot, peu complexe et peu profond, manquant de fraicheur à mon gout l'attaque en bouche confirme mon impression de manque de fraicheur, heureusement que de beaux amers sont là pour souligner une matière assez dense et concentrée, par contre le vin semble faire plus que son âge et la couleur déja bien ambrée semble confirmer cet état de fait même si le vin est quand même bon, mais à l'apéro ça passe dificilement pas d'acidité ressentie, pas spécialement de longueur non plus impressionnante, décidément les... [Lire la suite]
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24 août 2013

domaine philippe Delesvaux 1997 coteaux du layon "sélection de grains Nobles"

nez sur l'abricot, petites notes de coing et de pomme au four, très profond la bouche est une splendeur d'équilibre, elle est concentrée et profonde et avec bien plus de charme que les 2 dernières dégustées. le sucre est encore très présents et ne nuit pas à l'aromatique, belle longueur pas exceptionnelle très bien+
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21 août 2013

domaine françois Gerbet - vosne-romanée

lors d'une randonnée dans les vignes sous un cagna infernal (plus de 30 à l'ombre) on se retrouve après plus de 12 bornes sans flotte, notre réserve étant épuisée et nous croisons le caveau, ou plutot la maison des vins de vosne (oui car ils ont des vins d'autres vignerons dont lamarche par exemple) nous rentrons histoire aussi de gouter et de remplir notre bouteille de flotte du précieux liquide, j'achète un flacon du village (cher mais il les vaut) et puis nous sommes là, les bouteilles sont débouchées, les verres sur la table... ... [Lire la suite]
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21 août 2013

quelques photos prises lors des vacances en cote d'or

petit détour par chablis sur la route des vacances au ed em c'est pas mal, hein les filles ! rue crébillon à nuits saint-georges, à 50 mètres du cavon de bacchus, à 100 de chantal lescure et d'une bonne demi-douzaine de restos... la grande place du village une fontaine originale caviste émérite ! la maison des vignerons à la sortie est de nuits, prix doux et de belles choses en repiquant en direction de vosne, nous tombons sur ce bâtiment il en faut pour tout le monde, petit détour par le florida parc... [Lire la suite]
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