11 octobre 2013

domaine paul Pillot 1996 chassagne-montrachet 1er cru "grande montagne"

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. le vin acheté 10 euros sur ebay semblait pourtant bien conservé : en effet le bouchon était presque comme neuf et le niveau quasiment dans le bouchon ! j'ai donc tenté il n'empêche que le nez sur le... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

domaine Ramonet 2000 chassagne-montrachet blanc

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. là si je dois m'en prendre à quelqu'un c'est à moi que je dois le faire ! bouchon totalement imbibé, achat idealwine récent nez sur la peau de pêche, la crême pâtissière, simple et pas très complexe,... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Jacquesson 1989 champagne brut "signature"

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. flacon acheté 41,50 euros chez un producteur du languedoc (qui vendait sur ebay) niveau pas extra (contrairement à ce que je pensais au départ, mes notes prises à l'ouverture du flacon ne trompent pas et... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

liste des vins bus ce jour, les CRs suivront plus tard, peut-être...

  Jacquesson 1989 champagne brut "signature"   domaine Ramonet 2000 chassagne-montrachet blanc Paul Pillot 1996 chassagne-montrachet 1er cru "grande montagne"   domaine Bzikot 2011 puligny-montrachet domaine Pernot-Bélicard 2010 puligny-montrachet 1er cru "les perrières"   domaine Claude Dugat 2002 gevrey-chambertin Joseph Voillot 1996 volnay 1er cru "caillerets"   chateau talbot 1990 st julien 4e cru classé chateau Lagrange 1990 st julien 3e cru classé   chateau brane-cantenac 1990 margaux... [Lire la suite]
27 septembre 2013

chateau talbot 1970 saint-julien 4e cru classé

flacon acheté à un LpVien, niveau 5 centilètres sous le bouchon, loin d'être parfait donc... nez sur le cuir fin, humus, feuilles en décomposition, ni très fin ni très intense la bouche se caractérise par un côté assez soyeux en attaque le milieu de bouche est incontestablement soutenu par son acidité mais qui n'est pas dure comme beaucoup l'ont été sur les années 70, mais intégrée et donnant du resort au vin, de petits amers fins genre écorce d'orange viennent donner un peu de vie à ce vin qui aurait été plat car il faut avouer... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

chateau Chasse Spleen 1989 moulis

il y a des flacons qui déçoivent et d'autres qui vous comblent, celui-ci me déçoit... bouchon imbibé à moitié, niveau entre le bas goulot et mi-goulot le nez est marqué par des notes poivrées, de clou de girofle, de feuilles en décomposition, d'humus, de cuir... mais pas de fruit, la couleur terne et sans éclat de la robe me fait un chouïa peur... la bouche présente des tanins poivrés à secs, des amers âpres, un vin sans charme et sans longueur dont l'apogée (sur ce flacon toutefois) est largement dépassée alors que le dernier... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Clos du Mont Olivet 2001 chateauneuf du pape

nez sur la prune, l'olive noire, les épices douces, un peu de caramel et de réglisse, ça sent le mûr et assez fin. la bouche présente un joli équilibre avec des tanins réglissés qui semblent fondus en milieu de bouche semble ample et riche, avec de jolis amers nobles, un semblant de fraicheur et une profondeur de bon aloi, mais il me semble le cul entre 2 chaises, partagé entre la fin du fruit de sa jeunesse et une future évolution qui risquerait de plus me plaire, un poil d'alcool au réchauffement du vin dans le verre mais ça ne... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

domaine des tilleuls 2011 gevrey-chambertin "clos village"

ne sachant pas trop quoi ouvrir ce soir et n'ayant pas envie de bordeaux, je décide d'ouvrir ce flacon reçu assez récemment et dans le stock duquel je n'ai pas encore tapé bouchon absolument parfait, pas du tout imbibé, bien lisse de bonne qualité, mais sans le nom du domaine ou de la cuvée... nez sur la grenadine, la groseille et la framboise, notes de pivoine, de violette, pur, franc et net, très juvénile (forcément) la bouche présente une attaque très nette sur le fruit, du fruit, du fruit et encore du fruit le milieu de bouche... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

domaine Buisson-Charles 2010 meursault Vieilles Vignes en demi-bouteille

il n'y en a pas en france mais chez moi si .
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07 septembre 2013

chateau Gruaud larose 1988 saint-julien 2nd cru classé

niveau bas goulot, bouchon imbibé à 60%, belle couleur vermillon brillant nuancé d'un orangé assez net sur le bord du disque. nez sur le poivre, les feuilles en décomposition, de la mûre, du clou de girofle, assez complexe, puissant et fin à la fois. la bouche se présente comme magnifiquement équilibrée, étrangement le fruit est encore présent, mais après une bonne aération, la finesse des tanins fondus est appréciable, point de notes poivronnées, et de bien beaux amers, pas de creux mais un manque de folie propre au millésime très... [Lire la suite]
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