20 septembre 2013

Clos du Mont Olivet 2001 chateauneuf du pape

nez sur la prune, l'olive noire, les épices douces, un peu de caramel et de réglisse, ça sent le mûr et assez fin. la bouche présente un joli équilibre avec des tanins réglissés qui semblent fondus en milieu de bouche semble ample et riche, avec de jolis amers nobles, un semblant de fraicheur et une profondeur de bon aloi, mais il me semble le cul entre 2 chaises, partagé entre la fin du fruit de sa jeunesse et une future évolution qui risquerait de plus me plaire, un poil d'alcool au réchauffement du vin dans le verre mais ça ne... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

domaine des tilleuls 2011 gevrey-chambertin "clos village"

ne sachant pas trop quoi ouvrir ce soir et n'ayant pas envie de bordeaux, je décide d'ouvrir ce flacon reçu assez récemment et dans le stock duquel je n'ai pas encore tapé bouchon absolument parfait, pas du tout imbibé, bien lisse de bonne qualité, mais sans le nom du domaine ou de la cuvée... nez sur la grenadine, la groseille et la framboise, notes de pivoine, de violette, pur, franc et net, très juvénile (forcément) la bouche présente une attaque très nette sur le fruit, du fruit, du fruit et encore du fruit le milieu de bouche... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

domaine Buisson-Charles 2010 meursault Vieilles Vignes en demi-bouteille

il n'y en a pas en france mais chez moi si .
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07 septembre 2013

chateau Gruaud larose 1988 saint-julien 2nd cru classé

niveau bas goulot, bouchon imbibé à 60%, belle couleur vermillon brillant nuancé d'un orangé assez net sur le bord du disque. nez sur le poivre, les feuilles en décomposition, de la mûre, du clou de girofle, assez complexe, puissant et fin à la fois. la bouche se présente comme magnifiquement équilibrée, étrangement le fruit est encore présent, mais après une bonne aération, la finesse des tanins fondus est appréciable, point de notes poivronnées, et de bien beaux amers, pas de creux mais un manque de folie propre au millésime très... [Lire la suite]
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31 août 2013

domaine Buisson-Charles 2006 volnay 1er cru "santenots"

nez sur les fruits rouges, la terre, les fleurs (pivoine) pas complexe ni profond, qu'il faut aller chercher. la bouche pendant plusieurs heures révèle un aspect rustique et peu avenante (réduction) puis finit par s'affiner avec des tanins encore présents mais fins, mais demeure un aspect terreux. l'acidité est présente et légèrement dissociée car a tendance à ressortir un peu facilement et la matière semble assez faible pour la supporter même si la finale est assez longue encore peut-être un peu tôt, il est urgent de ne pas y... [Lire la suite]
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31 août 2013

chateau cornélie 2011 haut-medoc "cru artisan"

j'ai acheté ce vin en primeurs sachant pertinemment la qualité du millésime car je trouve que patrick grisard a franchi un cap depuis le millésime 2008 : pu de bois neuf, un fruité plus éclatant donc plus de pureté, bref tout ce que j'aime ! le nez présente un fruit éclatant fruits rouges et noirs, du poivre noir, de la fleur, clou de girofle... la bouche présente une attaque sur le fruit, les tanins sont très élégants, très arrondis par une matière, mûre dense et concentrée à la fois, et surtout cette finesse de tanins et cette... [Lire la suite]
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31 août 2013

domaine droin 2011 chablis 1er cru "montmains"

nez assez minéral mais moins marqué que sur le villages 2010, notes de fruits secs et de mélange de fruits blancs et jaunes, peu complexe la bouche présente un équilibre parfait avec une acidité parfaitement intégrée (chose que j'ai souvent trouvée dans ce millésime) un joli peps, mais aussi un peu de rondeur, de l'élégance, de la richesse et ded la puissance aromatiquebelle longueur avec un léger retour acide qui semble être spécialement là pour la prolonger j'ai adoré ! très bien+
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31 août 2013

domaine Paul Pillot 2010 chassagne-montrachet 1er cru "clos saint-jean"

en attendant de pouvoir acheter et gouter les cuvées censées être "supérieures", je me rabats une fois de plus sur cette cuvée (quelle vie difficile !) le nez sur la peau de pêche, les fruits secs et une belle fraicheur n'en finit plus de m'interpeler mais cette bouche alliant fraicheur, rondeur, fine acidité qui fait exploser aromatiquement ce vin et cette somptueuse longueur sur la peau de pêche n'en finit plus de me faire chavirer quelle bonne idée ai-je eu d'en rentrer pas mal en demi-flacons !  mais je cherche  des... [Lire la suite]
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31 août 2013

domaine Droin 2010 chablis

j'ai longtemps hésité à ouvrir ce flacon (37,5 cl) car ai eu peur d'un infanticide au nezs pas de peur : ça sent fort les fruits et fleurs blanches, la coquille d'huitre et surtout une grande fraicheur la bouche se présente avec une sensation saline persistante mais pas prenante, une rondeur de matière, très ample avec un retour sur l'acidité donnant du peps au vin. le vin reste fin et surtout très salivant avec une bien belle longueur je ne sais si ce flacon mérite ses 3 étoiles du guide vert, mais c'est bien bon très bien ! ... [Lire la suite]
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29 août 2013

Méo-camuzet frère et soeurs 2009 marsannay

nez sur la réglisse, la mine de crayon, les fruits noirs (mûre sauvage) belle maturité, profondeur et complexité la bouche présente un joli toucher de bouche gourmand et surtout un équilibre basé sur une acidité présente et presque complètement englobée (je ne serais pas parti sur un 2009 à l'aveugle, les à priori sans doute) mais aussi un côté juteux qui m'aurait fait dire 2010. le vin se développe ensuite de fort belle manière et approfondit le plaisir ressenti puis finit sur une superbe longueur juteuse et légèrement acide quel... [Lire la suite]
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