30 avril 2014

clos saint-jean 1998 chateauneuf-du-pape

nez limite madérisé sur les vin cuit, les fruits kirchés, ainsi que des notes de café, de chocolat et de tabac. la bouche restera chaude du début à la fin de la dégustation malgré une température de service adéquate, les tanins sont un peu agressifs, les amers prégnants, et le vin semble très évolué... beaucoup plus que son âge ne le laisserait supposer à revoir sur un autre flacon car celui-ci a été acheté en direct à la propriété à l'époque et conservé depuis en cave...
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30 avril 2014

domaine Buisson-Charles 2007 meursault 1er cru "goutte d'or"

je voulais absolument regouter ce vin qui, la dernière fois, m'est apparu avec des notes amères dont je ne me souvenais pas. alors flacon malheureux ou mauvaise évolution ? le résultat de ce malheureusement dernier flacon, fût sans équivoque ! nez citronné et juvénile pétant de fleurs et de fruits, de la finesse à l'état pur, mais aussi très profond et complexe. la bouche comment dire... a été le vin de la journée ! l'équilibre est sensationnel, marqué aussi par une belle petite salinité, soutenu par une matière concentrée (encore)... [Lire la suite]
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30 avril 2014

domaine Matrot 2002 meursault 1er cru "perrières"

en vla ti pas un second choix qui s'est avéré fort bon même si l'ordre de dégustation aurait du être inversé (de ma faute) nez superbe marqué par le citron, des noters de calcaire/craie chaude, légèrement marqué par des notes de vanille/crême pâtissière, mais alors ce fruit qui pète et répète inlassablement la même chose, profond, complexe, tout pour plaire ajoutant de la finesse à ce monstre... la bouche n'est rien de moins que magnifique ! dense et compacte, elle se développe très vite et longtemps (la dernière grogée n'en sera... [Lire la suite]
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30 avril 2014

domaine Michel bregeon 2005 muscadet sèvres et maine

nez riche plutot marqué par les fruits jaunes. la bouche est marqué par un joli gras, elle est large et riche bien au-delà de ce que tout un chacun attendrait d'un muscadet, longueur assez moyenne pour un vin qui semble dans une bonne phase bien+
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30 avril 2014

domaine Michel bregeon 2012 muscadet sevres et maine sur lie

nez sur des arômes de citron plutot mûr, petite note iodée et de champignon de paris. bouche mûre, saline, construite sur une jolie longueur et sensation assez traçante, belle fraicheur. bu à l'aveugle totale, je suis parti sur un pinot blanc 2012, raté... bien
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29 avril 2014

domaine Buisson-Charles 2002 volnay 1er cru "santenots"

nez somptueux de finesse sur la fraise écrasée, la rose fanée, la pivoine, un nez entêtant et profond. la bouche se présente avec une très jolie attaque franche sur les fruits acidulés. le milieu de bouche est assez léger, manquant d'un peu de matière, mais les tanins très "orange amère" sont très fins et de belle qualité, même si le vin manque à la fois d'ampleur, de richesse et aussi d'une seulement très bonne longueur sur la grenadine, mais patrick Essa m'avait prévenu que ce rouge n'était pas du tout le meilleur qu'ils aient... [Lire la suite]
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23 avril 2014

chateau Haut-bailly 1988 pessac-léognan grand cru classé

nez splendide alliant finesse et puissance avec des paniers entiers de fruits rouges puis noirs, du poivre, de la tere fraiche, sous-bois, profondeur et impression de jeunesse.. la bouche est magnifiquement équilibrée. la structure donne l'impression malgré la superbe maturité des tanins d'avoir 15 ans de moins au bas mot mais c'est le cas de quasiment tous les graves de ce superbe millésime, les amers sont superbes, la fraicheur indéniable, le vin se boit tout seul, les tanins fins comme pas permis et doté d'une superbe longueur ... [Lire la suite]
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23 avril 2014

domaine laurent Tribut 2011 chablis 1er cru "beauroy"

nez pas totalement en place plutot sur les fleurs jaunes-blanches, légèrement iodé, simple et pas profond en l'état. bonne bouche manquant en l'état d'un chouille de tension, mais une note de citron vert lui donne du peps et de la fraicheur bonne longueur sans plus en l'état un bon vin sans plus qu'il est urgent d'attendre bien(+)  
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16 avril 2014

domaine Buisson-Charles 2008 meursault "vieilles vignes"

nez splendide alliant finesse et puissance entre le citron, de très jolies fleurs, une légère note de crême pâtissière, d'abricot frais, de peau de pêche. la bouche allie extrême buvabilité, de très beaux amers nobles de type peau de citron confit, une fine acidité qui aide non seulement le vin à être tendu juste comme il le faut mais aussi pour lui conférer une précision bienvenue vu sa richesse. une sensation de salinité donne l'impression d'un côté "juteux" qui fait fortement saliver et retendre le verre plus que de raison... [Lire la suite]
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10 avril 2014

domaine Marc Roy 2012 gevrey-chambertin "vieilles vignes"

nez sur le vernis, la rose rouge, la pivoine, la râfle, un superbe panier de fruits rouges essentiellement et aussi noirs, légère touche réglissée, superbe finesse, du coffre et de la profondeur, quel pif ! je dois dire que cette foutue bouche me plait énormément ! en effet les tanins sont d'une superbe qualité, l'équilibre est magnifique, la matière dense, large riche et fine à la fois, l'acidité est déja parfaitement intégrée, les amers sont magnifiques et ce vin a un foutu caractère du tonnerre ! le vin possède une superbe... [Lire la suite]
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