06 février 2014

domaine Lamy-Pillot 2010 chassagne-montrachet 1er cru "morgeot" rouge

nez fortement influencé par la violette, qui pinote, notes de fruits rouges frais (framboise, fraise), presque poivronnant, très juvénile forcément, avec du coffre, très expressif l'attaque en bouche est très fruitée par contre les tanins durs prenennt rapidement le dessus, commentaire fait à l'ouverture du flacon, ces mêmes tanins qui donnent une impression de légère verdeur en l'état et qui méritent certainement un vieillissement qui ne lui fera pas de mal, l'acidité est présenteet la longueur assez moyenne le vin est complètement... [Lire la suite]
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03 février 2014

domaine de Bouillerot 2007 côtes de bordeaux saint-macaire liquoreux "palais d'or"

la couleur est d'un jaune paille d'une très grande brillance, d'un exceptionnel éclat ! nez sur l'abricot frais, de belles notes rôties, du safran, très belle fraicheur et beaucoup de profondeur. la bouche présente un sucre encore très présent mais d'une superbe qualité, rendant le vin large, très riche mais surtout très très long ! l'équilibre est somptueux et quelle belle fraicheur malgré cette richesse c'est clairement encore trop jeune pour être réellement expressif, mais sur un dessert très riche genre un dessert au chocolat,... [Lire la suite]
31 janvier 2014

domaine buisson-Charles 2007 meursault 1er cru "les cras"

les cras est certainement un des premiers crus qui me plaise le moins, mais "toucher" ce flacon unique à moins de 25 euros a caressé ma curiosité jusqu'au moment ou j'ai fait le chèque car 2007 a la réputation d'être accessible en ce moment... nez fantastique sur les agrumes, le caillou (non non pas le soufre) un peu réduit au départ mais qui se développe tranquillement... les notes de beurre, de crême pâtissières ont la bonne idée de ne rester que des notes, mais ce qui me marque le plus est la complexité de ce vin alliant des notes... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

domaine Vincent dauvissat 2004 chablis

nez marqué par des notes de mousseron, iodées, très floral aussi, très fin qui se développe en largeur de manière assez nette, aussi des notes de fruits blancs (pêche et mirabelle très léger) et d'agrumes acidulés sans oublier le champignon blanc ce qui marque l'ataque en bouche est l'extrême pureté de l'ensemble et l'impression de grande jeunesse de ce flacon dont le bouchon est comme au premier jour, sans exagération, regardez plutot : le milieu de bouche se développe avec une somptueuse tension, donnant une précision de tous... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Meo Camuzet 2010 marsannay

il m'est rare de tomber sur 3 flacons somptueux d'affilée, pas parce que le choix soit mauvais, mais parce que je crois que j'ai les papilles qui sont trop exigentes donc ce flacon va être décrit le plus fidèlement possible en essayant surtout de retranscrire le plaisir que j'ai eu en le goutant le nez est complexe partagé entre des notes de foin, d'herbe fraichement coupée (vendanges entières, rafle ?) du fruit rouge et noir, des notes florales amenant des notes plus fines par rapport à la puissance constatée jusqu'alors (violette,... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

chateau raymond lafon 1997 sauternes

eh bah en vla un de sauternes 1997 qui me plaise ! et ça n'a pas été faute d'essayer ! servi en demi-flacon pour essayer nez splendide de fraicheur et de richesse sur l'abricot confit, le rôti, la marmelade d'orange, le safran (note) les épices et surtout une bien jolie complexité rarement retrouvée dans les autres essayées jusqu'alors ! la bouche est à l'avenant dotée d'une attaque assez nette sur le sucre essentiellement, mais c'est en milieu de bouche que le vin se développe comme il se doit, avec une largeur propre au millésime... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

domaine Dujac 2010 morey saint denis

premier nez superbe de pureté sur la fraise acidulée, la framboise, la groseille, très aérien et floral cette bouche qui présente de manière culottée une attaque pleine de fruits rouges et qui te caresse le palais de fort bele manière, elle est vivace mais étrangement l'acidité sait rester "en-dedans" donc intégrée, mais on sent de suite l'énergie qui ressort de ce vin fougueux qui sait jongler entre une déja jolie finesse qui le rend acessible et une puissance contenue, puis enfin un côté potentiel pas du tout masqué et évident. ce... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

domaine Roulot 2000 meursault "tessons clos de mon plaisir"

le beauf ayant eu la joyeuse idée de pointer son nez, ça m'a donné un prétexte (fumeux je vous l'accorde) pour ouvrir ce flacon qui me faisait de l'oeil depuis un petit moment. le nez est par contre assez monolitique sur la pêche et la peau de pêche, quelques petites notes soufrées de ci de là mais qui s'estompent très rapidement au secouage du verre. des notes florales viennent ensuite ajouter une jolie finesse, mais ce nez il faut le mériter et aller le chercher ! cette bouche, sans rouge à lèvre, pulpeuse, attirante et sensuelle,... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

chateau Meyney 1988 saint-estèphe

nez partagé entre le poivron rouge grillé, le cassis, du poivre, de la terre fraiche la bouche n'est pas fabuleuse, elle fait vachement jeune avec un attaque sur le fruit mais devient rapidement brouillonne en milieu de bouche, les tanins sont poussiéreux à poudreux, donnant l'impression d'une forte rusticité, ils sont amples et pas agressifs, en passe d'être fondus sans l'être totalement. la richesse ne fait aucun doute mais ce vin manque furieusement de finesse, l'acidité est encore très présente et le vin semble un peu juste en... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

chateau de Fonsalette 2008 côtes du rhône

nez superbe sur la fraise acidulée, la groseille, la rose fraiche, grande finesse et fraicheur, je suis sous le charme à 100% !en bouche le vin est très aérien et doté d'un équilibre superbe typiquement "fonsaletien" et me rappelle furieusement le 2002 la fraicheur de ce vin est remarquable malgré les 14% d'alcool affichés au compteur, à aucun moment celui ci ne vient même pointer le bout de son nez, par contre les tanins de par leurs amers sont bien présents avec un côté orange amère bien prégnant (ceci dit étant sous traitement mon... [Lire la suite]
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