26 août 2017

domaine William fevre 2010 chablis 1er cru "vaillons"

il y avait bien longtemps que je n'avais pas "tasté" un vin du domaine... trouvé à un prix correct dans une cave cherbourgeoise, j'ai été tenté et bien m'en a pris ! nez sur les fruits et fleurs blanches, grande pureté, droiture et précision, profondeur aussi... fraicheur évidente ! la bouche est taillée sur la longueur... elle allie précision, tension acide maitrisée et sous-jascente, le potentiel semble évident, le vin ne bouge ni au réchauffement ni à l'aération ce qui est de bonne augure pour la garde ! le vin prend du coffre,... [Lire la suite]
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26 août 2017

chateau de Roule Cul 2015 coteaux du layon "cuvée prestige"

outre le nom assez rigolo du nom de domaine, c'est aussi le prix payé par mon beauf qui m'a quelque peu interpellé... 7 euros ! le nez sur la pomme au four, avec de bien belles notes rôties, de sucre d'orge, mais aussi de raisin de corinthe qui muscate un poil, légères notes d'épices douces... bref que de promesses ! la bouche est une merveille d'équilibre, les amers sont magnifiques, la richesse en sucre elle aussi, et de plus celui-ci est d'une finesse et d'une qualité incroyable pour ce niveau de prix... sur les vins sucrés je... [Lire la suite]
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26 août 2017

domaine Meo Camuzet 2012 bourgoogne hautes cotes de nuits "clos saint philibert monopole"

nez sur les fruits et fleurs jaunes, petites notes d'épices douces, nez charmant. la bouche est à l'avenant du nez ; construite plus sur la largeur que sur la longueur, elle prend de la place et donne clairement du plaisir , le vin semble construit pour la table car il s'accorde à merveille avec des plats en sauce... les amers de type peau de pêche sont magnifiques et fait très "meursault", son seul défaut est une longueur assez courte, ce qui gâche un peu la belle impression d'ensemble, laissant du coup un peu dubitatif par 30... [Lire la suite]
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23 août 2017

domaine du Clos Naudin 2002 vouvray sec

bouteille surprenant due au bouchon d'une qualité inacceptable, une fois de plus... au moment de jouer du tire-bouchon, petite trace de coulure ancienne, puis le bouchon ne vient pas, sec au milieu et qui s'effiloche pour finaklement venir après perçage, ce que je déteste car des particules tombent toujours dans le vin.. au départ le vin semble terne que ce soit au nez comme en bouche, la couleur est sans éclat, avec des notes de noisettes trop insistantes et surtout monolitiques... un quart d'heure plus tard le vin se dévoile... [Lire la suite]
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22 août 2017

domaine Henri Bourgeois 2014 pouilly-fumé "demoiselle de bourgeois"

nez sur les fruits et fleurs blanches, impression de iodé/salinité, grande fraicheur. la bouche est à l'avenant, tendue par une belle acidité, ce vin est encore dans ses langes même s'il se laisse superbement aborder, il est long, pur et fait saliver, l'accord avec les fruits de mer a fonctionné comme je l'espérais... très bien-
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21 août 2017

domaine des Ardoisières 2014 IGP vin des allobroges "argile blanc"

nez charmant et pur sur la mirabelle, très floral aussi. la bouche présente une bouche qui a perdu une partie de sa tension acide de jeunesse, les amers sont magnifiques et d'une jolie noblesse, le vin est construit sur la longueur mais prend de l'ampleur et fait méchamment saliver, le vin possède une belle longueur. un vin à attendre encore un chouille pour le voir à la plénitude même s'il procure déja pas mal de plaisir ! très bien
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18 août 2017

domaine Rotier 2005 gaillac doux "renaissance"

nez sur le coing, une note fortement rôtie, sucre d'orge, profondeur et complexité la bouche est une merveille d'équilibre d'un vin qui semble à point... l'équilibre est idéal sans acidité ressentie, les amers sont très nobles, le vin encore très riche en sucre mais d'une qualité superlative, le vin est ample et riche et à mon sens doit se suffire à lui-même... excellente longueur pour un vin à rechercher ! excellent !
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17 août 2017

domaine Nicolas Maillet 2010 mâcon-verzé "le chemin blanc"

je voulais voir ce que pouvait donner cette cuvée au vieillissement... le nez est fichtrement jeune sur les fruits blancs, floral et diablement précis... la bouche est tendue, avec une acidité ressentie mais sans excès à mon gout, donnant précision à ce vin qui me plait même s'il gagnerait à avoir un peu plus de matière, ceci dit il en possède quand même... la seconde partie de bouche dévoile un vin construit sur la tension et la longueur qui est très belle, à l'aveugle je pense que je serais parti sur un chablis 2010... belle... [Lire la suite]
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17 août 2017

domaine Florence Lamy 2010 chassagne-montrachet 1er cru "caillerets"

nez ultra jeune sur les fruits blancs, très floral et caillouteux, profondeur et précision, sensation de pureté aussi... la bouche est superbement construite pour les amateurs de tension, l'acidité est sous-jascente et donne une structure d'une grande précision au vin, du travail d'orfèvre, le vin est riche, large et fait saliver, il allie finesse et puissance, et quel plaisir actuellement j'ai la main heureuse sur les blancs qui correspondent pile-poil à ce que j'aime et caillerets a encore frappé.. que j'aime ce climat ! grande... [Lire la suite]
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17 août 2017

domaine Fontaine-Gagnard 2004 chassagne-montrachet 1er cru "clos des murées"

acheté 25 euros sur idealwine, conservation parfaite, bouchon intact comme au premier jour... nez sublimement floral, très fin et sentant bon le caillou humide, fruits blancs puis jaunes, quasiment aucune trace détectable d'évolution... incroyable de fraicheur et de jeunesse ! la bouche est une splendeur, tendue et sublimement équilibrée, mais dotée d'une ampleur et profondeur rares, le vin explose littéralement en bouche, grande précision, superbe finesse, le vin fait saliver et es resservir jusqu'à ce que le cul de la bouteille ne... [Lire la suite]
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