16 mai 2015

domaine Macle 1995 chateau-chalon

que dire quand on a le roi de l'oxydatif devant soi, sinon de juger "sur pièce" ce que l'on apprécie ou pas ? quedire devant ces notes entêtantes de curry +++, de fruits secs et de noix fraiches, dotées d'une profondeur et d'une complexité à faire rentrer dans les langes tous les autres ? Que dire quand cette bouche n'en finit plus de devenir un gouffre d'arômes, un précipice de profondeur, d'une incroyable jeunesse à faire taire tout ceux qui disent que les axydatifs sont mort-nés, mais n'est pas macle qui veut, certes... la... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Alphonse mellot 2008 sancerre blanc génération XIX

nez sur le citron vert, des nortes salines et salivantes, puis des fruits confits la bouche est tendue, crayeuse, minérale et dotée d'une grosse longueur, synonyme d'un futur grand vin qu'il est beaucoup trop tôt pour ouvrir pour le moment...  
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16 mai 2015

Marie Thérèse Chappaz 2007 valais grain syrah

un grand nez sur le chocolat fondu, le vernis, très floral et qui pour tout dire est complexe à mort et part dans tous les sens, à ce moment je renonce à chercher ou nous sommes... la bouche par contre me réoriente vers le rhône avec un poivre latent et une olive noire prépondérente, le bourgeon de cassis n'étant qu'une note secondaire, l'ensemble étant encore sacrément variétal et jeun, l'acidité encore marquée (on pense tous syrah) l'ampleur stricte bien nette (à ce moment on pert tous dans la même direction) cistercien (pas sur de... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Clos de Tart 2001 clos de tart grand cru

si ce vin(flacon ?) représente le summum de la bourgogne, qu'on me les coupe sans hésitation ! quand un vin ne rep^résente aucune émotion, aucune finesse ce qui doit être quand même un petit peu la "marque" de la région alors on est en droit de se poser "la" question : flacon défaillant ou pas ? or 3 clos de tart 2001 à ce jour et aucune pareille... entre le vin trop jeune et boisé, le vin à point qui te fait jouir de la bouche et celui-ci quiç semble un peu évolué sans l'être réelement, on est en droit de se poser des questions à la... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine Bouchard père et fils 2001 corton grand cru

doit on attendre d'un négociant fut il bon le niveau et la précision d'un artisan sur ce genre de cuvée ? je ne sais... toujours est il que d'autres ont fait biebn mieux qu'eux sur cette cuvée/millésime... (rapet par exemple...) mais bon prenons s'il vous plait le vin pour ce qu'il est :  le nez est marqué par des notes de pivoine, de violette donc fortement floral et fin, puis viennent ensuite les fruits rouges et une note de vernis à ongles... la bouche est par contre un condensé des défauts du millésime avec des tanins... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine d'Auvenay 2005 meursault "narvaux"

que dire quand on a l'impression à l'aveugle de toucher si ce n'est le graal, au moins une émotion superbe ! eh bien c'est l'impression que j'ai eue et pas que moi, à l'aveugle sur ce vin qui a complètelement éclipsé un meursault-perrières 2005 de bouchard pourtant issu d'un terroir bien plus prestigieux... et le résultat fut pour moi sans appel... nez malheureusement marqué par le soufre, la poudre à canon, bref le pétard qui ne laisse la place à rien d'autre comme souvent chez ce domaine (réduction diront certains...) la bouche... [Lire la suite]
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15 mai 2015

chateau des Rontets 2012 pouilly-fuissé "les birbettes"

suite à un post plusqu'élogieux d'un admin LPVien, j'ai voulu en savoir plus sur ce vin et en fait je me suis pârfaitement gourré car je voulais gouter la cuvée réputée "en-dessous" et zou sus à la cave et là gourance monumentale, faut dire que le nombre de flacon n'a pas grand-chose à voir (du simple au double et zou une birbette sacrifiée sur l'autel de la curiosité...) le nez n'est pas fantastique, sur les agrumes mais un peu fermé, mais peut-être n'est-ce que la température de service (on sent bien du miel, des agrumes, de la... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine Bouchard père et fils 2005 meursault 1er cru "perrières"

il est de ces flacons qui vous plaisent sans plus, mais qui sont bien marqués par ce qu'il devrait être : la patte du lieu, d'autres diraient plus ou moins pompeusement du "terroir" marqué ce vin l'est car en effet nier les notes fortement crayeuses et légèrement caramélisées du nez serait une idiotie sans nom tellement c'est évident quand on met les naseaux dessus, ça plus des notes de grillé/cacahuètes (qui m'ont fait voyager dans le jura du coté de chez steph tissot et sa mailloche...) et- enfin des fruits secs bienveillants, si... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine louis carillon 2002 bienvenues-bâtard-montrachet

le nez est fantastique, complexe et citronné,note de pistache aussi, d'une jeunesse latente, bien plus que son âge ne le laisse subodorer   la bouche est superbe de fraicheur, de jeunesse, de matière et d'ampleur, quel vin alliant finesse et puissance, très épicé, de la mâche tellement qu'à l'aveugle (vere noir) je ne suis pas persuadé que tout le monde partirait vers un blanc ce vin a tout pour lui et est doté d'une grosse longueur, un vin fantastique qui marquera longte'mps ma courte vie d'amateur de vin... excellent+/grand... [Lire la suite]
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15 mai 2015

domaine du Collier 2011 saumur blanc "charpentrie"

nez sur le citron vert, les agrumes, grande pureté. la bouche est somptueuse et d'une grande jeunesse, très riche et sans note d'élevage extravagante, loin de là ! une sensation de pureté, d'équilibre, de droiture et une superbe longueur portée par une acidité citronnée la sensation de pureté de ce vin est impressionnante, j'aimerais le revoir dans 5/10 ans, j'ai malheureusement fait l'impasse, je me contenterai de mes 2010... très bien++ pour l'instant...
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