17 mai 2015

domaine Buisson-Charles 2013 bourgogne blanc "hautes coutures"

nez splendide très murisaltien sur les fruits blancs et jaunes, floral, complexe et assez profond. la bouche est une splendeur, large et riche, puis ensuite se développe une belle finesse de par une note citronnée, l'acidité ayant la bonne idée d'être sous-jascente, donc de souligner le vin sans le dominer, un vin raffiné et doté d'une superbe longueur en le goutant je me rappelle avoir dit qu'il était du niveau d'un joli meursault-village très bien  
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17 mai 2015

domaine Buisson-Charles 2013 bourgogne aligoté "sous le chemin"

nez très frais sur un aspect légèrement salin, notes citronnées, impression de pureté la bouche est magnifique, large et riche, mais dotée d'une belle finesse, elle est assez tendue sans excès et les très beaux amers la rendent encore plus belle, bonne longueur si tous les aligotés pouvaient être comme celui-ci... bien
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17 mai 2015

domaine Buisson-Charles 2013 chablis grand cru "vaudésir"

nez sur les fruits blancs, très floral aussi, très "pur", avec son peps et ses notes citronnées, profond la bouche est superbe car la première partie donne l'impression que le vin se livre déja : large et gouteux, nullement fermé, quelques notes caillouteuses de par un côté salin, très beau volume et richesse en extraits secs, énormément de peps de par ses amers superbes, très frais (dans le sens rafraichissant) et qui laisse la bouche propre la seconde partie de bouche se resserre nettement pour terminer avec la précision d'un... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Chicotot 1973 nuits-saint-georges 1er cru "les saint-georges"

véritable offrande de la part de pascale chicotot après une dégustation déja épique dont je ne suis ressorti qu'en mode "radar" et la banane aux lèvres ! nez grandiose et d'une complexité folle, super-fin et floral (rose fanée) fruits rouges (fraise des bois) étonnant de jeunesse la bouche est aérienne et très riche à la fois, exceptionnelle de pureté, d'une incroyable finesse, mais le vin n'est pas au second plan, l'acidité est intégrée, et le vin pas du tout en fin de course, car plus d'une heure après (éh oui à discutailler le... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Rapet 2013 pernand-vergelesses 1er cru "clos du village" blanc

nez sur les fruits blancs, très floral, énorme finesse, très pur la bouche est assez tendue en l'état, ample et saline, le peps est impressionnant, le vin glisse tout seul et est d'une buvabilité impressionnante, l'acidité n'est pas totalement intégrée (je n'ai aucun doute sur sa belle capacité à vieillir) le citron vient donner un surplus de fraicheur à ce vin, belle ampleur même si le vin se ressere nettement en finale bonne longueur bien+/très bien- à revoir plus tard...
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16 mai 2015

domaine Bzikot 2011 puligny-montrachet 1er cru "perrières"

nez superbe de largeur sur les fruits jaunes, de belles épices, de la pêche,  complexe. la bouche est superbe, ronde, d'une jolie finese, la bouche est large, riche et dotée d'une grande finesse, l'acidité se fait oublier et ce vin semble vraiment à point, superbe vin avec des amers magnifiques, salivant, la seconde partie de bouche devient un peu plus pure et fine, citronnée, la finale s'étirant magnifiquement très très beau vin ! très bien+/excellent
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16 mai 2015

domaine des Beaumonts 2011 morey-saint-denis 1er cru "les millandes"

nez sur les fruits noirs, les épices, très floral, début de finesse la bouche est marquée par de beaux tanins déja bien ronds et amples, petite note réglissée en rétro, un vin riche, large et assez long pas mal mais à 45 euros je passe mon tour ! très bien
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16 mai 2015

domaine des Beaumonts 2012 morey-saint-denis

nez sur les fruits rouges, noirs, petite pointe végétale de ronce/rafle, pas de finesse perceptible la bouche est marquée par des tanins végétaux ce que subodorait le nez,le vin est léger avec un creux assez net en milieu de bouche, assez fluide et de longueur moyenne à faible pas de coup de coeur loin de là ! assez bien
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16 mai 2015

domaine Vincent Dancer 2011 meursault 1er cru "perrières"

quand on demande conseil à un caviste beaunois sur un grand flacon à boire en ce moment et qu'il me sort ça, je fais la moue car je voulais le boire en amoureux avec mon épouse lors de nos vacances en cote d'or, j'ai super-bien fait de l'écouter ! le nez est crayeux, magnifique de complexité et de profondeur, envoûtant sur les fruits jaunes de type pêche et fruits secs (noisette), des épices aussi, de la vanille en gousse, superbe et aguichant ! la bouche est un modèle du genre : crayeuse à souhaits (l'impression de bouffer du... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Marc Morey 2009 chassagne-montrachet 1er cru "morgeot"

nez très marqué par les fruits rouges, la réglisse, le cassis le tabac (fond de verre splendide) et la violette, très fin et profond. la bouche est très ample, riche et dotée d'une jolie finesse à la fois, démonstrative comme souvent dans ce millésime en rouge, les tanins sont encore légèrement végétaux (ronce) avec un côté strict et un petit manque de gourmandise en l'état, l'acidité est parfaitement intégrée, et le vin est doté d'une très belle longueur à mon sens et en l'état 2 ou 3 ans de garde supplémentaire ne lui feront que... [Lire la suite]
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