17 mai 2015

domaine Buisson-Charles 2013 chablis grand cru "vaudésir"

nez sur les fruits blancs, très floral aussi, très "pur", avec son peps et ses notes citronnées, profond la bouche est superbe car la première partie donne l'impression que le vin se livre déja : large et gouteux, nullement fermé, quelques notes caillouteuses de par un côté salin, très beau volume et richesse en extraits secs, énormément de peps de par ses amers superbes, très frais (dans le sens rafraichissant) et qui laisse la bouche propre la seconde partie de bouche se resserre nettement pour terminer avec la précision d'un... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Chicotot 1973 nuits-saint-georges 1er cru "les saint-georges"

véritable offrande de la part de pascale chicotot après une dégustation déja épique dont je ne suis ressorti qu'en mode "radar" et la banane aux lèvres ! nez grandiose et d'une complexité folle, super-fin et floral (rose fanée) fruits rouges (fraise des bois) étonnant de jeunesse la bouche est aérienne et très riche à la fois, exceptionnelle de pureté, d'une incroyable finesse, mais le vin n'est pas au second plan, l'acidité est intégrée, et le vin pas du tout en fin de course, car plus d'une heure après (éh oui à discutailler le... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Rapet 2013 pernand-vergelesses 1er cru "clos du village" blanc

nez sur les fruits blancs, très floral, énorme finesse, très pur la bouche est assez tendue en l'état, ample et saline, le peps est impressionnant, le vin glisse tout seul et est d'une buvabilité impressionnante, l'acidité n'est pas totalement intégrée (je n'ai aucun doute sur sa belle capacité à vieillir) le citron vient donner un surplus de fraicheur à ce vin, belle ampleur même si le vin se ressere nettement en finale bonne longueur bien+/très bien- à revoir plus tard...
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16 mai 2015

domaine Bzikot 2011 puligny-montrachet 1er cru "perrières"

nez superbe de largeur sur les fruits jaunes, de belles épices, de la pêche,  complexe. la bouche est superbe, ronde, d'une jolie finese, la bouche est large, riche et dotée d'une grande finesse, l'acidité se fait oublier et ce vin semble vraiment à point, superbe vin avec des amers magnifiques, salivant, la seconde partie de bouche devient un peu plus pure et fine, citronnée, la finale s'étirant magnifiquement très très beau vin ! très bien+/excellent
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16 mai 2015

domaine des Beaumonts 2011 morey-saint-denis 1er cru "les millandes"

nez sur les fruits noirs, les épices, très floral, début de finesse la bouche est marquée par de beaux tanins déja bien ronds et amples, petite note réglissée en rétro, un vin riche, large et assez long pas mal mais à 45 euros je passe mon tour ! très bien
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16 mai 2015

domaine des Beaumonts 2012 morey-saint-denis

nez sur les fruits rouges, noirs, petite pointe végétale de ronce/rafle, pas de finesse perceptible la bouche est marquée par des tanins végétaux ce que subodorait le nez,le vin est léger avec un creux assez net en milieu de bouche, assez fluide et de longueur moyenne à faible pas de coup de coeur loin de là ! assez bien
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16 mai 2015

domaine Vincent Dancer 2011 meursault 1er cru "perrières"

quand on demande conseil à un caviste beaunois sur un grand flacon à boire en ce moment et qu'il me sort ça, je fais la moue car je voulais le boire en amoureux avec mon épouse lors de nos vacances en cote d'or, j'ai super-bien fait de l'écouter ! le nez est crayeux, magnifique de complexité et de profondeur, envoûtant sur les fruits jaunes de type pêche et fruits secs (noisette), des épices aussi, de la vanille en gousse, superbe et aguichant ! la bouche est un modèle du genre : crayeuse à souhaits (l'impression de bouffer du... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine Marc Morey 2009 chassagne-montrachet 1er cru "morgeot"

nez très marqué par les fruits rouges, la réglisse, le cassis le tabac (fond de verre splendide) et la violette, très fin et profond. la bouche est très ample, riche et dotée d'une jolie finesse à la fois, démonstrative comme souvent dans ce millésime en rouge, les tanins sont encore légèrement végétaux (ronce) avec un côté strict et un petit manque de gourmandise en l'état, l'acidité est parfaitement intégrée, et le vin est doté d'une très belle longueur à mon sens et en l'état 2 ou 3 ans de garde supplémentaire ne lui feront que... [Lire la suite]
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16 mai 2015

domaine jean Pascal 2012 puligny-montrachet 1er cru "les chalumeaux"

nez superbe sur les agrumes, le citron et les fruits secs, très belle finesse. la bouche est très belle dans le style que j'affectionne, assez tendue dans le bon sens du terme, le vin est ample et l'acidité bien présente sans être dominante ç quelque moment que ce soit, un vin donnant l'impression de pureté avec une finale assez resserrée, très très belle longueur sur des notes citronnée un flacon qui m'a plu ! très bien+ pour ce vin en devenir !
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16 mai 2015

domaine Fontaine-Gagnard 2011 chassagne-montrachet 1er cru "boudriotte"

nez très charmeur sur les fruits plutot jaunes, la crême pâtissière, les épices douces et le tabac blond. la bouche est charmante, très ample et riche, dotée de superbes amers qui lui donnent ce qu'il faut d'énergie, très bel équilibre, vin plutot rond et destiné à plaire au plus grand nombre (millésime ?)se goute très bien dès maintenant, jolie acidité sous-jascente et très belle longueur j'ai beaucoup aimé très bien !
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