15 juin 2017

chateau Mémoires 2001 cadillac "grains d'or"

nez assez avenant sur l'abricot confit, la cire, manquant à mon sens de fraicheur. la bouche est à l'avenant, le sucre se fait sentir, mais le reste semble fatigué avec des notes de raisins de corinthe, la bouche est assez lourde (élevage ?), pâteuse et manque à la fois de précision et de fraicheur, semblant en plus tomber en fin de bouche. je gardais un superbe souvenir de cette cuvée sur 1998 et suis déçu d'un millésime pourtant superbe pour les liquoreux... assez bien
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15 juin 2017

domaine Hubert Lamy 2014 saint-aubin "la princée"

achetée 24,90 euros sur le net. super nez très agréable sur les fruits blancs et fleurs blanches, notes vanillées très discrètes, reste très frais et agréable. mais c'est en bouche que ce vin a beaucoup autour de la table, le vin est tendu juste ce qu'il faut, il fait clairement saliver, il est large et riche, puissant et fin à la fois, il prend de la place en bouche et donne envie de l'avaler en prenant son temps, la fine acidité étire le vin sur une belle longueur qui finit de me convaincre c'est très beau mais à mon sens un peu... [Lire la suite]
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15 juin 2017

domaine Chevrot 2015 hautes cotes de beaune chardonnay

nez asez fin sur les fleurs plutot jaunes, fines notes de peau de pêche et de poire. bouche large et généreuse construite pour plaire, fine acidité tenant bien l'ensemble.bonne longueur. un beau vin pour commencer un repas, mais j'avoue que le prix (plus de 20 euros) me laisse quelque peu pantois... bien
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15 juin 2017

domaine Branger 2014 muscadet sèvres et maine "les gras moutons"

flacon payé 7,60 euros chez "mon" caviste, ouvert pour voir ou il en est nez trèds frais et jeune sur les fruits et fleurs blanches, iodé, alliant finesse et fraicheur. la bouche est dotée d'un magnifique équilibré réhaussé d'une structure acide parfaitement intégrée qui donne du peps au vin, la matière s'exprime gentiment et donne l'impression de faire saliver, le vin est moyennement ample (c'est encore très jeune) construit sur une très belle longueur très très belle bouteille déjà abordable mais incontestablement en devenir... ... [Lire la suite]
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12 juin 2017

domaine andré Michel Brégeon 2000 muscadet sèvres et maine "gorgeois"

achetée 2 francs six sous sur ebay nez splendide sur les fruits blancs, l'iode, les fleurs blanches, d'une jeunesse déconcertante, profond et avec du peps. de l'énergie en bouche il n'en manque pas, même si l'on sent la patine apportée par des années de vieillissement, la petite acidité structurale est bien là, sous-jascente donnant une colonne vertébrale dantesque à ce vin. le vin est juteux et balance du lourd dès l'ouverture et n'en finit pas de s'améliorer à mesure de l'aération, il devient ample, précis taillé au rayon laser,... [Lire la suite]
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30 avril 2017

domaine philippe Delesvaux 2010 coteaux du layon "sélection de grains nobles"

premier flacon ouvert sur les 6 achetés, pour voir, j'ai vu ! nez fantastique sur le coing, la pomme rôtie, l'abricot confit, puissant et profond. la bouche est d'une grande concentration, le sucre est sirupeux en l'état mais d'une finesse et qualité extraordinaires, le milieu de bouche reste malgré tout un peu serré faisant en l'état un vin qui donne certes du plaisir, mais qui laisse surtout l'imaginaire espérer de grandes heures pour demain, très grosse longueur qui explose en finale. je l'avais mis à l'apéro à côté d'un clos... [Lire la suite]
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17 avril 2017

Alfred rothschild 2011 champagne brut

je n'attendais pas grand chose de ce flacon, car ce millésime en général ne me plait pas trop, j'ai du ravaler mes à prioris et constater l'immense plaisir pris... nez assez simple sur le citron vert, l'écorce de citron, les agrumes frais, un aspect floral indéniable, bref frais et fin... la bouche est dotée d'un magnifique équilibre sur une jolie tension, les amers sont magnifiques mais peuvent déranger les amateurs de vin plutot sudistes, elle est fine et délicate avec un retour d'un bel aloi vers la fin de bouche, la longueur... [Lire la suite]
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17 avril 2017

chateau de l'Echarderie 2009 quarts de chaume grand cru "clos paradis pour lucien"

nez sensationnel de fraicheur sur la pomme granny cuite au four, de coing, abricot frais, rôti et confit à la fois, très profond et complexe, notes d'épices douces, superbe ! la bouche est tout simplement à se taper le cul par tere de bonheur : l'équilibre est magnifique, le sucre de qualité exceptionnelle, le vin commence à sérieusement bien se gouter, les amers sont superbes, le vin salivant et surtout le verre se tend pour une nouvelle rasade, le terme "jouir de la bouche" prend tout son sens... le milieu de bouche est large,... [Lire la suite]
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16 avril 2017

domaine philippe delesvaux 2003 coteaux du layon "sélection de grains nobles"

premier flacon ouvert sur les 7 que je possède qui correspond à l'année de naissance de mon ainée. nez sur le coing, la pomme rôtie, puis des notes légères de caramel et d'épices douces, de suite je trouve ce vin assez évolué... la bouche est très riche, à la limite du sirupeux, mais dotée d'un joli équilibre, le vin est large et honnêtement je vois difficilement avec quoi on peut le marier... la seconde partie de bouche est meilleure, mais le sucre même s'il est d'une grande qualité indéniable, peine à laisser le vin s'exprimer ... [Lire la suite]
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16 avril 2017

domaine Laurent Combier 2015 crozes-hermitage

nez sur l'olive noire, les fruits noirs, quelques petites notes de poivre, joli. la bouche est bien équilibrée et dotée d'amers assez prégnants, je pense que quelques mois d'attente ne lui feront pas de mal... le vin est ample et remplit bien la bouche, mais il lui manque en l'état ce petit quelque chose qui me ferait en racheter longueur très moyenne un vin à revoir même si mon beauf l'a mieux apprécié que moi... assez bien
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