05 juin 2015

quelques photos de climats de nuits-saint-georges

  NSG 1er cru "rue de chaux"               NSG 1er cru "rue de chaux" terroir     NSG 1er cru "les procès" enherbé   NSG 1er cru "les procès"   NSG 1er cru "les procès" terroir   NSG 1er cru "les pruliers"   NSG 1er cru "les pruliers" terroir   NSG 1er cru "roncières"   NSG 1er cru "roncières" terroir   NSG 1er cru "roncières" terroir     NSG 1er cru "rue de chaux" autre vue plus... [Lire la suite]
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05 juin 2015

quelques prises de vue du terroir bourguignons (des devrai-je dire)

  vue depuis pommard   pommard 1er cru "les poutures"   pommard 1er cru "les bertins"   pommard 1er cru "les fremiers"   volnay 1er cru "les fremiets"   volnay 1er cru "pointe d'angle"   volnay 1er cru "les angles"   centre de volnay   volnay le caveau   la place de volnay   volnay "le village" (situé juste au-dessous de la place)   vue du volnay "le village" (vers la pousse d'or)   les vignerons de volnay   le... [Lire la suite]
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05 juin 2015

domaine Frédéric Lornet 2012 arbois "trousseau l'abbaye"

acheté pour gouter nez sur le vernis, la fraise, la rose, réglisse la bouche est jolie, avec des notes de grenadine, très gourmande et bien faite, simple est-ce que ça vieillit bien ? je ne sais en tout cas en l'état c'est plaisant et le potentiel ne me semble pas évident, mais il est vrai que je n'ai que peu d'expérience dans cette région en rouge, un peu plus en blancs le vin n'est pas large, mais assez long en bouche, c'est bon bien  
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05 juin 2015

semaine à nuits saint-georges ou quand une brasserie peut mettre une fessée à certains "beaux' restos du coin...

voilà tout est dit ou presque... certains trouveront le coin assez peu intéressant, en effet des négociants pas spécialement réputés pour faire de la très haute qualité ont pignon sur rue (dans tous les sens du terme) mais pas besoin de fouiller bien loin pour dénicher des perles authentiques et "couleurs locales" comme on dit       ce café du centre, toujours aussi étonnant, prenez la salade à 13,90 et dites moi que vous avez encore faim !   l'intérieur de type "bistro du coin" mais convivial pour le... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Les Granges Paquenesses 2012 côtes du jura "la pierre" savagnin ouillé

nez d'abord légèrement fermentaire mais qui s'embellit très rapidement sur des notes d'une grande pureté entre le citron vert, la pêche, l'amande, la pistache,très floral et aérien aussi, assez profond. la bouche est tendue comme un arc, soutenue par une acidité pas totalement intégrée, mais pas agressive, preuve que c'est juste une histoire de temps, le vin se présente mûr et pur, plus sur les agrumes du coup, la bouche précise et ample se termine sur une longueur dantesque clairement un vin pour demain, mais en ayant acheté 6, la... [Lire la suite]
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30 mai 2015

domaine Goisot 2002 bourgogne côtes d'auxerre "gondonne"

dire qu'un vin vous plait est souvent un euphémisme, alors quand celui-ci passe après un vin qui vous a beaucoup plu, son mérite grandit d'autant... alors quand ce flacon suit un autre dont le bouchon couleur avait déja présenté un superbe vin... nez splendide sur les fruits blancs, les épices, un aspect floral trèsd marqué mais surtout ce côté caillouteux très marqué, profondeur et complexité sont au rendez-vous, de bien grandes promesses... la bouche présente un équilibre de fou, un truc incroyable doté d'une fraicheur incroyable... [Lire la suite]
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30 mai 2015

restaurant le Montrachet à puligny-montrachet

suivant les conseils avisés d'un LPVien, je décide avant de partir de réserver pour 4 dans ce restaurant au nom quelque peu prestigieux, nous y passerons un grand moment !   la façade... d'un classicisme qui me plait !   le menu, désolé pour le torticolis...   l'intérieur !     les amuse-bouche !   la table domaine Fontaine-Gagnard 2011 chassagne-montrachet 1er cru "boudriotte" nez très charmeur sur les fruits plutot jaunes, la crême pâtissière, les épices douces et le tabac... [Lire la suite]
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30 mai 2015

domaine Rapet 2007 pernand-vergelesses "devant les clous"

étrangement j'avais instinctivement écrit dans mon titre "premier cru" or c'est un village, et croyez moi il en ferait revoir à pas mal de premiers ! nez sur la crême pâtissière à l'ouverture qui s'estompe à l'aération, sur les fruits jaunes et blancs, les épices, très floral aussi, profond et assez complexe, miam ! la bouche est un modèle d'équilibre ! très belle attaque très nette avec très vite un vin qui se développe sur la largeur et la longueur, possédant une jolie finesse, et une très bele texture agréable, un vin qui se boit... [Lire la suite]
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30 mai 2015

restaurant le Pelugney à puligny-montrachet

quel accueil !      nous étions déja venus voici 2 ans déja et nous savions que la salle était petite, donc passage le matin vers 10 heures pour réserver, nous avons discuté pendant pas loin d'une demi-heure avec les maitres des lieux, pour qui convivialité est un maître mot !   l'intérieur   décoration de table rigolotte     carte des vins... que dire ?   monsieur le chef de cuisine, crinière blanche, toque blanche ! tout le monde il est content !   the... [Lire la suite]
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26 mai 2015

domaine Vocoret 2009 chablis 1er cru "l'homme mort"

nez assez marqué par les fruits confits, le citron mûr et somme toute fort monolitique. la bouche est décevante de par son côté un peu mollassonne, le manque d'énergie est assez flagrant, tout comme son manque d'ampleur, je manque de mots un peu comme ce vin manque de discusion tellement il me semble soit fermé soit dilué longueur très moyenne une déception assez notoire... à revoir plus tard ? moyen+
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