05 juillet 2015

chateau la Casenove (2005) S'ARENA

c'est mon dernier flacon de liquoreux de ce domaine sur cette cuvée, faut dire que j'avais torché toutes celles que j'avais acheté chez l'ami lolo baraou un peu vite et que l'ami caviste/receleur de flacons jean-jacques Isaac de ludivigne Fécamp m'en a offert son dernier exemplaire restant, donc la bête se fait rare... très rare ! nez qui muscate de manière aussi sublime, raisins de corinthe, très ample, riche et profond et d'une redoutable jeunesse ! la bouche présente un sucre d'une très grande qualité, prégnant sans être pesant,... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

domaine Buisson-Charles 2013 bourgogne chardonnay "hautes coutures"

nez sur les agrumes, le citron, le pamplemousse, la pêche jaune, un peu d'épices pas mal de fleurs jaunes, belle fraicheur. en bouche le vin s'est un chouille moins bien gouté que la dernière fois, faut dire que le plat n'était pas approprié (merguez au four...) mais le volume était bien là, la salinité et les jolis amers aussi, mais ce flacon possédait un petit déficit de longueur qui restait plus marquée dans mon souvenir, mais le style est bien fidèle donc aucun souci pour les suivantes bien(+)  
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05 juillet 2015

domaine la Casenove 1998 rivesaltes ambré "15/10"

pensant que un dessert fortement chocolaté serait servi j'avais sorti ce 50 cl de derrière les fagots en fait je me suis retrouvé avec un dessert aux fraises... tant pis ! nez sur le rancio, la noix les fruits fortement confits, ample complexe profond et puissant, chocolat, caramel la bouche est à l'avenant avec des notes de rancio, le sucre est d'une superbe qualité, le vin est très ample riche et profond, doté de somptueux amers pour quiconque apprécie ce type de vins et la longueur est très belle, l'équilibre étant parfait malgré... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Allegrini 1997 veronese IGP "la grola"

direction l'italie ce soir, vins que j'ai très rarement l'occasion d'ouvrir, flacon acheté 13 euros sur idealwine (erreur de prix ?) nez fantastique sur un panier de fruits rouges et noirs d'une grande fraicheur, des jolies épices, du floral assez puissant, grande finesse, léger champignonné, café en grains, profond et complexe, superbe ! la bouche possède une attaque splendide sur le fruit, du jus de raisin, souple, à point, mûr et surtout doté de tanins soyeux et d'un toucher de bouche magnifique ! la seconde partie de bouche se... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

domaine Christophe Barbier 2013 côteaux de narbonne terres de pérignan IGP "terres salées" BLANC

nez somptueux sur des notes caillouteuses de type sel de mer, fruits blancs, très floral, très fin. la bouche est très ronde, plus que je ne pensais, notes salines, un peu abricoté, charmante et fine construite sur de très fins amers,acidité intégrée à inexistante, pas d'alcool ressenti, bon équilibre mais ça manque d'énergie en l'état bonne finale sur de fins amers j'avoue être un chouille déçu bien
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26 juin 2015

Claudie Jobard 2012 rully "montagne la folie"

acheté chez "mon" caviste pour gouter, vin issu de négoce (élevé et mis en bouteille par...) le nez est plutot charmant sur la peau de pêche, le citron, avec des notes surprenantes assez confites, puis de vanille, floral, aussi assez fin sans être profond. Puis un côté caillouteux vient prendre le relais. l'attaque fait illusion avec un côté charmant soutenu par une jolie acidité parfaitement intégrée, puis la matière prend ensuite le relais, avec une belle ampleur, et de très beaux amers. la seconde partie fait état d'une tension... [Lire la suite]
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20 juin 2015

clos de la coulée de serrant 1989 savennières-coulée de serrant

en vla ti pas un flacon qui fera jaser jusque dans les chaumières normandes ou pas d'ailleurs... le clos de la coulée de serrant, ses bouchons pourris pour les uns, ses drôles de senteurs de "petite fille qui se néglige" pour les autres, mais l'avantage ou pas c'est qu'aucun de ses flacons ne laisse indifférent, souvent moqué, parfois vénéré, bref bien souvent du tout au rien... ce flacon à l'ouverture ne laisse pas indifférent entre son bouchon de 5 centimètres que certaines trouveront peut-être court, mais que les hommes... [Lire la suite]
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14 juin 2015

chateau génot-Boulanger 2007 meursault "les vireuils"

ce vin a mis 24 heures à se livrer comme quoi il faut très souvent laiser la chance au vin de s'aérer ce qu'on ne fait pas toujours... le nez sur les fruits blancs et jaunes, laisse la place au caillouteux et aux notes épicées et de vanille légère, assez profond et moyennement complexe... la bouche est faite toute en tension patinée par les années de vieillissement sous verre, l'ampleur en bouche prend alors le relais, avec ses somptueux amers soutenus par des notes de zeste de citron du plus bel effet, salivant en bouche même. la... [Lire la suite]
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14 juin 2015

domaine Paul Pillot 2002 chassagne-montrachet 1er cru "la romanée"

nez très ample sur les fruits blanc et jaunes avec des notes épicées et crayeuses, complexité et profondeur marquent ce nez non pas splendide, mais très beau par contre la bouche est elle splendide ! au bout de 24 heures d'aération, bouchon remis dans le bon sens, le vin se livre sur une belle richesse, une superbe acidité sous-jascente soulignant parfaitement la matière ample, de superbes amers nobles avec une fraicheur encore présente ce qui est assez rare sur un flacon de cet âge la longueur très belle encore et terminant en... [Lire la suite]
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14 juin 2015

chateau Lanessan 1990 haut-medoc

nez marqué par le poivron, le sous-bois, l'humus, le boyau de porc, le cuir pas trop fin... la bouche est encore une fois assez quelconque, soutenue par une acidité maitrisée, avec un milieu de bouche assez faible et un vin qui s'affadit assez vite dans le verre. la seconde partie de bouche se présente un chouille mieux avec des tanins assez bien dessinés mais qui se délitent rapidement pour devenir poussiéreux et même assez secs la finale est sèche elle aussi, sans grand intérêt pour tout dire pas passionnant pour ce vin... [Lire la suite]
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